Mini tartas individuales heladas de chocolate cremoso, una deliciosa receta de postre cremoso sin hornear. Se convertirá en tu favorito del verano.

¿En qué consiste su comida perfecta? ¿Cuántos de ustedes están deseando que llegue el postre? Mi comida favorita sería sin duda la lasaña y cualquier tipo de postre de chocolate, cuanto más chocolate mejor. Quizá un postre de chocolate con licor de chocolate y un buen trozo de chocolate para seguir.

Estoy segura de que si os dijera que este es un postre ligero y si os dijera que estos Mini Pasteles de Chocolate Cremoso Congelado tienen casi cero calorías, probablemente no me creeríais, ¡y tendríais toda la razón! Creo que mi hija mayor acertó, cuando exclamé «es tan ligero», ella respondió «sí, falso ligero».

Desde que hice mi parte justa de Tiramisú , Me he aficionado a utilizar Mascarpone. Es un queso muy suave (técnicamente no se considera un queso).

Tiene una textura muy satinada, no demasiado dulce y muy cremosa. El ingrediente perfecto para estos Mini Pasteles Cremosos de Chocolate. Ahora sé por qué a los italianos les encanta utilizarlo en sus increíbles postres.

Sabía que necesitaban aún más chocolate (y así se lo añadí). Hice una base de oblea de chocolate, preparé el relleno, pepitas de chocolate, nata, azúcar y, por supuesto, mascarpone. Los rellené y al congelador.

Mini tartas individuales heladas de chocolate cremoso

Al final me sobró un poco de relleno de nata, así que hice lo siguiente mejor, polos.

Te voy a decir que son buenos para la salud, es decir, para la salud mental. Algunos días realmente necesitas una explosión de chocolate. Y estos son una buena explosión de frescor. ¡Que aproveche!

Mini tartas individuales heladas de chocolate cremoso
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Mini tartas individuales heladas de chocolate cremoso, un postre perfecto para el verano que no se hornea, una tarta suave, cremosa y chocolatosa que encantará a niños y mayores.
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
30 min.
Mini tartas individuales heladas de chocolate cremoso

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla (derretida) ((52 gramos))
  • 1/2 taza de agua ((120 gramos))
  • 1/2 taza de azúcar ((100 gramos))
  • 12 tazas de papel para magdalenas
  • 1 taza de nata espesa/entera/para montar (30% o más de materia grasa) ((250 gramos))
  • 1/2 taza de mascarpone ((125 gramos))
  • PARA EL RELLENO
  • PARA LA BASE
  • 1 1/4 tazas de migas de barquillo de chocolate ((112 gramos))
  • 1 taza de trocitos de chocolate semidulce ((175 gramos))

Instrucciones

PARA LA BASE

  • En un bol mediano, mezclar las migas de galleta y la mantequilla derretida, repartir entre los 12 moldes para magdalenas forrados con papel. Aplastar con un vaso de chupito o una cuchara. Métalos en el congelador.
  • Mientras la base está en el congelador, prepare el relleno.
  • En una olla pequeña, añadir el azúcar y el agua, llevar a ebullición y mantener a fuego lento durante unos 2 minutos. Retirar del fuego.
  • En una batidora, añadir las pepitas de chocolate y la mezcla de azúcar hervida caliente. Batir durante unos 2 minutos, verter en un bol y dejar enfriar.
  • En un bol mediano, bata la nata y el mascarpone hasta que estén muy espesos e incorpórelos a la mezcla enfriada hasta obtener una mezcla homogénea. Repartir uniformemente en las 12 mini tartaletas con base de galleta. (A mí me sobró relleno para hacer 4 polos).
  • Cubrir con papel plástico (asegurarse de que el plástico toque la parte superior de la mezcla de chocolate).
  • Congelar durante al menos 8 horas o toda la noche. Retirar de los envoltorios de las magdalenas antes de servir.
  • Cubrir con nata montada y copos de chocolate. Disfrute de
  • **Tiempo de preparación más 8 horas o toda la noche para congelar.

Composição

Calorías: 278kcalPorción: 1 ración
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