Las mini tartas de nueces son el manjar más delicioso de las fiestas. Hechas con sólo un puñado de ingredientes, estas tartas se preparan en un santiamén y son perfectas para las reuniones navideñas. Tienen todos los sabores de la tarta de nueces que conoces y adoras, desde las crujientes nueces hasta el relleno pegajoso y la masa hojaldrada. Y el tamaño individual de las porciones las hace ideales para el entretenimiento.
¿Alguien más está listo para Acción de Gracias? Sé que lo he dicho antes, pero realmente es una de mis fiestas favoritas. Porque no se trata de los regalos o los disfraces o las decoraciones o la emoción. Sólo se trata de la comida. Que…. seamos serios…. es más o menos ideal.
Me encanta todo lo relacionado con la cena de Acción de Gracias y, en especial, mezclar cosas y probar nuevos y divertidos giros de los clásicos. Especialmente cuando se trata del postre.
No es que no me guste la tradición …., es que me gusta divertirme un poco con ella. ¿Por qué quedarme con la tarta de nueces (una de mis favoritas de todos los tiempos) cuando puedes tener estas adorables mini tartas de nueces?
Tienen el tamaño perfecto para una ración individual y saben igual que el original. Pero lo que más me gusta es lo FÁCILES que son de servir y comer. No hay que cortar, no hay lío, y para ser honesto? Apenas se necesita tenedor.
Mini tarta de nueces Ingredientes
- Harina común
- Corteza de tarta refrigerada
- Huevos
- Azúcar granulado
- Jarabe de maíz
- Mitades de nuez
- Mantequilla
- Vanilla extract
¿Cómo se hacen los Mini Pecan Pies?
- Extienda la masa de tarta (2 cortezas). Utiliza un cortador de galletas de 3,5 – 4 pulgadas para cortar círculos en la masa para un total de 12-16 círculos.
- Presione la masa en un molde antiadherente para magdalenas engrasado.
- En un bol mediano, mezcle 3 huevos grandes, 3/4 de taza de azúcar y 1 taza de sirope de maíz light. Mezcle bien.
- Añada 2 c. de mitades de nueces, 1/3 c. de mantequilla derretida y 1 cucharadita de vainilla. Mezcle bien.
- Rellene cada corteza de tarta con aproximadamente 1/4 de taza de relleno.
- Hornear a 350° durante 30 minutos.
- Dejar enfriar completamente en el molde antes de desmoldar y servir.
*Los Mini Pecan Pies se terminan de hornear cuando aparecen los primeros signos de solidez en el centro de los pasteles. La temperatura interna debe alcanzar los 200 °F y el centro no debe estar blando.
Sacar las tartas de los moldes
- Utilice moldes antiadherentes para magdalenas.
- Rocíelas generosamente con aceite en aerosol.
- No llene demasiado los moldes. Si lo hace, el relleno se pegará a las paredes del molde y será más difícil desmoldar las tartas.
- Deje enfriar las tartas completamente en los moldes antes de intentar desmoldarlas.
- Utilice un cuchillo para aflojar suavemente cualquier parte del relleno o de la corteza que pueda estar pegada al molde.
- Utilice el mismo cuchillo o el mango de una cuchara para sacar las tartas de los moldes.
Consejos de almacenamiento
Los Mini Pecan Pies pueden conservarse a temperatura ambiente durante 1-2 días. Si necesita conservarlas frescas durante más tiempo, las tartas de nueces pecanas pueden guardarse en el frigorífico hasta una semana. Para conservarlos durante más tiempo, también se pueden congelar en un recipiente hermético.
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