La mini tarta de queso y zanahoria es un delicioso postre de tamaño individual. La base de tarta de zanahoria es húmeda y sabrosa, mientras que la parte superior de tarta de queso es rica y cremosa.
Los postres dos en uno son sin duda los mejores postres. Aquí Haley de If You Give a Blonde a Kitchen y hoy comparto mi receta de mini tarta de queso y zanahoria. Los postres de tamaño individual están llenos de sabor. Desde el húmedo fondo de tarta de zanahoria hasta la rica parte superior de tarta de queso, es muy probable que quieras más de una tarta de queso.
Lo difícil de esta receta era conseguir la técnica de capas adecuada. No quería que ninguna de las tartas sobrepasara a la otra. La proporción 2:1 resultó ser perfecta: dos partes de tarta de queso y una parte de tarta de zanahoria. Parecía natural que los dos se combinaran a la perfección. Al fin y al cabo, la tarta de zanahoria casi siempre lleva un glaseado de queso crema por encima.
Cómo hacer mini tarta de queso y zanahoria
En un bol mediano, bata el queso crema y el azúcar a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir los huevos, la vainilla y la harina y mezclar. Raspe las paredes del bol y reserve.
En otro bol mediano, mezcle la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada. Reservar. En el bol de una batidora de pie, batir los azúcares y el aceite vegetal hasta que se mezclen. Añadir los huevos y la vainilla y mezclar hasta que se incorporen.
Para montar la tarta de queso, forra un molde para magdalenas con moldes de papel. Vierta una cucharada de masa de tarta de zanahoria en cada molde y cubra con dos cucharadas de la mezcla de tarta de queso. Hornee a 350 grados durante 22 minutos o hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún esté ligeramente movido. Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere durante 2 horas. Servir con nata montada y una pizca de canela.
Consejos para preparar una mini tarta de queso
- La forma más fácil de hacer tartas de queso de tamaño individual es utilizar un molde para magdalenas y forros.
- Utilice una cuchara para galletas (o una cuchara sopera) para medir bien los ingredientes.
- Vierta suavemente la capa de relleno de tarta de queso sobre la masa de tarta de zanahoria para que no se mezclen demasiado.
- Lo más difícil es esperar a que se enfríen las tartas de queso con tarta de zanahoria y luego enfriar en el frigorífico. La tarta de queso suele tardar unas horas en enfriarse, pero merece la pena esperar. Hace que la tarta de queso sea aún más cremosa y deliciosa.
- Cuando las mini tartas de queso estén frías, ponles por encima una cucharada de nata montada y una pizca de canela. Es un bonito detalle, sobre todo para servir a los invitados.
Durante el proceso de horneado, las dos capas se unen y crean un pequeño remolino en el centro. El fondo de tarta de zanahoria actúa como una corteza suave y sabrosa para la rica capa de tarta de queso.
Congelación de mini tartas de queso
Deje enfriar completamente las mini tartas de queso y, a continuación, póngalas a enfriar durante al menos 2 horas. Envuelva cada tarta de queso individual en papel de plástico y guárdela en un recipiente o bolsa aptos para el congelador. Guárdelas en el congelador hasta 2 meses. Descongelar en el frigorífico antes de servir.
Las mini tartas de queso con tarta de zanahoria son el postre perfecto para Pascua o para recibir a los amigos. Echa un vistazo a estas magdalenas de zanahoria, mini tartas de zanahoria o esta clásica tarta de zanahoria para ver más recetas con tarta de zanahoria y glaseado de queso crema.
Pruébelas y díganos qué le parecen.
