Esta receta de Mini perritos de maíz es mi deliciosa versión del famoso aperitivo de los parques Disney. Los perritos calientes se rebozan en una masa casera para perritos de maíz y se fríen hasta que se doran para conseguir un tentempié ligeramente dulce y saciante que te transportará directamente a los parques.
Vuelvo con otra divertida receta de mi serie de comida Disney. Los mini nuggets de perritos de maíz son un tentempié básico cuando voy a los parques, y quería asegurarme de que todo el mundo puede disfrutar de esta delicia en casa. Puedes encontrar este divertido aperitivo en Casey’s Corner, en el Reino Mágico de Disney. Si Casey’s Corner está cerrado, puedes encontrarlos en Peco Bill Tall Tale Inn.
O si echa de menos un poco de la magia de Disney, prepárelos desde cero utilizando ingredientes sencillos para hacer una masa esponjosa y ligeramente dulce junto con sus perritos calientes favoritos. Solo tendrás que cortarlos, sumergirlos en la masa y freírlos ligeramente hasta que estén dorados.
Por qué le encantará esta receta
- No hace falta ir a Disney para disfrutar de este divertido tentempié.
- A niños y mayores les encantan los perritos de maíz.
- Esta versión mini es un aperitivo estupendo para una fiesta.
- Los ingredientes son sencillos y se pueden encontrar en todos los supermercados.
Ingredientes necesarios
- Aceite vegetal – Esto es para freír los perritos de maíz. Puede utilizar el aceite de fritura que prefiera.
- Suero de mantequilla – Da a la masa una textura ácida y esponjosa.
- Huevo – Ayuda a unir todos los ingredientes y crea una corteza agradable en el exterior.
- Miel y azúcar – Añade un poco de sabor dulce a la masa que combina bien con el sabor de los perritos calientes.
- Harina de maíz amarilla – Aporta a estos perritos su característico sabor a maíz y ayuda a que queden crujientes.
- Harina común – Une todos los ingredientes y hace que el exterior quede bonito y esponjoso.
- Polvo de hornear – Ayuda a que la masa suba ligeramente mientras se fríe.
- Sal – Reúne todos los sabores del plato.
- Perros calientes – Utiliza tus perritos calientes favoritos y córtalos en tercios para el interior.
Cómo hacer mini bocaditos de perrito de maíz
Primer paso.
Preparar el aceite para freír. Añadir 5 cm de aceite a una sartén honda a fuego medio y calentar hasta que alcance los 265 grados Fahrenheit.
Segundo paso.
Prepare los perritos calientes. Corta los perritos calientes en tercios y resérvalos.
Tercer paso.
Prepare la masa de los perritos de maíz. Mientras tanto, añade el suero de leche, el huevo y la miel a un bol pequeño y remueve para mezclar. Añada la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal a otro bol grande y bátalo todo. Incorpore los ingredientes húmedos hasta que se mezclen.
Paso 4.
Fríe los mini perritos de maíz. Añadir 5-6 trozos de salchichas en la masa preparada y freír durante 3-5 minutos dándoles la vuelta a mitad de camino. Retírelos con una espumadera metálica y póngalos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
Recetas
- Utiliza perritos calientes de calidad. Me encanta usar perritos calientes de ternera o de pasto para obtener el mejor sabor.
- Para esta receta puede utilizar cualquier aceite de fritura que le guste. Yo personalmente utilizo aceite vegetal, pero también puedes usar aceite de semilla de algodón, aceite de canola o incluso aceite de cacahuete. Sólo asegúrate de que sea de sabor neutro.
- Al freír cualquier cosa en aceite caliente, es mejor tener un termómetro de caramelos para asegurarse de que está a la temperatura adecuada. Si está demasiado baja, no se freirá lo suficiente. Si es demasiado alta, puede quemarse y salpicar.
- Para obtener mejores resultados, asegúrese de escurrir el exceso de aceite en una toalla de papel para evitar que se absorba de nuevo en el perrito de maíz.
- Para no ensuciar tanto, añade la masa preparada a un bol y clava un pincho en el perrito caliente. Sumérjalo y fríalo directamente en el palillo.
- Cocine sólo 5-6 en cada tanda, ya que demasiados disminuirán la temperatura del aceite.
Variaciones
- Para unos mini perritos de maíz con un toque picante, pruebe a añadir una pizca de cayena a la masa.
- Puedes cambiar la miel por sirope de arce para conseguir una tortita ligeramente arceada que combine bien con el sabor del corndog.
- Utilice salchichas de pavo para aligerar esta receta.
Conservación y recalentamiento
Guardar las sobras de los perritos de maíz: Estos perritos de maíz pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
Recalentamiento: Recalentar en un horno a 350 grados durante 5-6 minutos o hasta que vuelvan a estar crujientes. También puedes recalentarlos en una freidora de aire usando el mismo tiempo y temperatura.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cómo se llaman los mini perritos de maíz?
En algunos lugares, los mini perritos de maíz se llaman corn puppies. También se les llama corn dog nuggets.
¿Cuánto tiempo se cocinan los mini perritos de maíz?
Esto depende de lo grande que corte el perrito caliente, pero por lo general, estarán completamente terminados en 3-5 minutos ya que el perrito caliente en sí no tiene que cocinarse completamente.
Otras recetas de aperitivos
- Cheeseburger Egg Rolls (inspirados en los parques Disney)
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- Palomitas dulces y saladas
- Cerdos en una manta caseros
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Ingredientes
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 1/4 taza de harina de maíz amarilla
- 10 salchichas (cortadas en tercios)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 1 huevo grande
- 1 3/4 taza de suero de leche
- 1 taza de harina común
Instrucciones
- Añadir 5 cm de aceite a una sartén honda a fuego medio y calentar hasta que alcance los 265 grados Fahrenheit.
- Mientras tanto, añade el suero de leche, el huevo y la miel a un bol pequeño y remueve para mezclar.
- Añadir la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal a un bol grande aparte y batir.
- Mezcle los ingredientes húmedos con los secos hasta obtener una masa homogénea y, a continuación, sumerja de 5 a 6 trozos de salchicha en la masa.
- Escurrir el exceso de cada perrito caliente y freír durante 3 o 4 minutos o hasta que estén dorados, dándoles la vuelta a mitad de camino.
- Repita el proceso de cocción con los perritos calientes restantes y déjelos enfriar en una rejilla para enfriar o en un plato provisto de una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
- Servir con ketchup y mostaza si se desea.
