Supongamos que alguien va a un almuerzo de Pascua y necesita algo para contribuir a la fiesta de los conejitos. Algo un poco salado, fácil de preparar porque la búsqueda de huevos lleva su tiempo y un plato que permita a los invitados llevarse unos bocados a la boca entre bocado y bocado de los huevos cubiertos de chocolate que «de alguna manera» han llegado a las palmas de sus manos.
Esta Semana Santa no comeré tulipanes ni jamón de Pascua en casa de un ser querido, a no ser que los seres queridos sean de los que se ponen panza arriba al son de las máquinas tragaperras y los gritos de los ganadores en la ruleta. Pero apuesto a que encontraré un bufé que ofrezca algo para picar, aunque nada es tan bueno como una comida casera hecha con amor.
A menos que sean los 943.287 postres que ofrece el bufé del hotel. Lo más probable es que no pase de largo sin aprovecharlos al máximo mientras trazo mi plan de fuga para dar otra vuelta en la ruleta de la fortuna. Ya lo oigo… «Rueda. De. FOOOOOORRTUUNE». Es mi vicio de Las Vegas. Qué puedo decir…
Estas pequeñas Mini Bolas de Queso Azul son fáciles. Fáciles de hacer, fáciles de comer. Acompáñalas con rodajas de manzana, frutos secos o algunas galletas saladas de romero para complementar el sabor azul y el lado salado. Y, por supuesto, champán. ¿Qué es un brunch sin un poco de champán?
Os deseo a todos una Pascua festiva y llena de alegría, repleta de sándwiches de ensalada de huevo y conejitos de chocolate. ¡Feliz viernes de favoritos!
3. La mayoría de vosotros lo habréis visto poblando los feeds de Twitter y Google + porque Lori ha creado una guía definitiva para blogueros gastronómicos con su Más de 150 enlaces a todo lo que necesitan saber los blogueros gastronómicos . Incluso si el nicho de tu blog no es la comida, hay recursos increíbles a los que debes prestar atención. Buen trabajo Lori.
4. Todos sabemos que es tiempo de huevos gracias a la Pascua, pero ¿sabes cómo cocer el huevo perfecto? Yo todavía estoy intentando perfeccionarlo para que se pelen bien sin que la clara se desprenda en grandes trozos. Es mi último gran dilema, ¿alguna sugerencia? Sandy comparte sus conocimientos básicos sobre los huevos cocidos además de una ronda de huevos rellenos que incluye de todo, desde edamame hasta bacon. Oh, tuerce mi brazo.
6. ¿Va a donar un puesto a La mesa que da: Blogueros gastronómicos contra el hambre ? Lo haré. Únete a la causa y ayuda a las familias necesitadas creando conciencia. Muchas gracias a Nicole por reunir a este increíble grupo.
7. Pascua. Bollos calientes . Kathryne nos muestra el camino desde el otro lado del charco.
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9. Esto me lleva directamente al 9º curso y a mi obsesión. Esta almohada podría ser todo lo que se necesita para persuadirme de abandonar el vagón. Cuidado, puede que también vuelva a cantar a The Cars.
10. Tweet de la semana gracias a Tammy @runwithtweezers
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- 6 onzas 1 ½ taza de Queso Cheddar Blanco, rallado
- 2 cebollas verdes (picadas)
- 6 cucharadas 3/4 de barrita de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 4 onzas 2/3 de taza de queso azul desmenuzado
- 1 taza de pacanas (picadas y tostadas)
- 1 lata de 4 onzas de aceitunas negras picadas
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
Instrucciones
- Añadir el queso crema, la mantequilla, la salsa Worcestershire y la pimienta a un bol grande. Mezclar con la batidora de mano durante 1-2 minutos o hasta que esté suave y bien combinado. Añadir el queso azul desmenuzado, las aceitunas, la cebolla y el queso Cheddar blanco y mezclar bien.
- Prepare una bandeja para hornear con papel encerado o pergamino. Forme bolas de 2,5 cm con la mezcla de queso, páselas por las nueces tostadas y colóquelas en la bandeja. Refrigere durante 1 hora o toda la noche. Sírvalo frío o a temperatura ambiente con galletas saladas o manzanas.
