Las mimosas elaboradas con burbujeante vino espumoso en lugar de caro champán añaden una razón más para brindar «salud» en los perezosos brunchs de fin de semana o en cualquier ocasión especial.

Receta del cóctel mimosa perfecto

Mi mejor amiga Kim es la reina de las mimosas. Tanto si se trata de un brunch de fin de semana con mimosas sin fondo, como de un perezoso día de verano en la playa con tu propia mimosa, o de la receta perfecta para sobrellevar un largo vuelo en avión, su receta para pasarlo bien siempre empieza y termina con mimosas.

Burbujeantes y efervescentes, ligeras y brillantes, las mimosas son el cóctel de champán perfecto para dar un toque festivo a cualquier ocasión que se precie. O, básicamente, el martes :).

Las mimosas son imprescindibles en despedidas de soltera o de soltera, baby showers, el Día de la Madre, Semana Santa, el Día de la Marmota… casi cualquier fiesta que se precie. Y no nos olvidemos del día de Año Nuevo, en el que son la mejor bebida fácil de beber que no te dejará sin aliento.

En mi humilde opinión, no hay mejor manera de brindar que con un poco de burbujas aderezadas con algo dulce. Por eso hoy comparto la receta perfecta para las mejores mimosas, hechas con burbujeante vino espumoso en lugar de caro champán, haciendo que el cha-ching de los dólares cayendo en tu mano sea solo una razón más para brindar «salud» por toda la celebración que estamos a punto de empezar.

Mi pequeña familia y yo visitamos hace poco el lugar donde, según cuenta la leyenda, se creó la mimosa, en el Hotel Ritz de París, así que naturalmente me empapé de ella. También tomé notas sobre cómo preparar la mimosa perfecta, así que allá vamos.

¿Qué hay en una mimosa?

La lista de ingredientes de la mimosa es corta y dulce: Champán y zumo de naranja. Pero el auténtico champán procede de uvas cultivadas únicamente en la región francesa de Champagne, por lo que otras regiones no pueden llamar champán a sus vinos espumosos. Es caro, y como las mimosas son una mezcla, te sugiero que reserves el champán para las celebraciones en solitario y utilices en su lugar una versión menos cara.

¿Cuál es el mejor champán para las mimosas?

Qué tipo de champán utilizar en las mimosas. Elija un vino espumoso seco o semiseco de California, Oregón o Washington. Un cava español o un prosecco italiano también son buenas opciones. Pruébelos todos. Porque a unos 12-15 dólares la botella, sale más barato.

El vino más seco equilibra el dulzor de los zumos haciendo que las mimosas sean más bebibles. Si realmente quiere presumir e impresionar con champán, elija un Brut seco.

Entonces, ¿cuántos vasos de mimosas puedes tomar por botella? Por cada botella de 750 ml de vino espumoso, prevea entre 6 y 8 mimosas. Las mimosas se sirven mejor sin hielo (¿quién querría diluirlas?), así que asegúrate de que el champán se mantiene frío.

¿Cuál es el mejor zumo para las mimosas?

Con solo dos ingredientes en esta receta de mimosa con champán, aprovecha al máximo lo que tienes gastando lo máximo que puedas para conseguir lo mejor que puedas permitirte. A menos que estés en un brunch sin fondo, la calidad por encima de la cantidad es la clave.

Ya hemos hablado del champán, también conocido como vino espumoso, así que lo único que falta en nuestra receta es el zumo. Que sea zumo de naranja, querida.

Para obtener las mejores mimosas, utiliza un zumo de naranja de alta calidad sin pulpa y asegúrate de que esté bien frío. El zumo de naranja fresco es el mejor, el de marca de la tienda de buena calidad es mejor, y el zumo congelado de concentrado o ese desagradable ponche de naranja que viene en jarras de un galón debería olvidarse totalmente de la receta de este fabricante de mimosas.

Cómo hacer mimosas

Por si la breve lista de ingredientes no lo delatara, esta receta de mimosa es muy fácil. Basta con verter el zumo de naranja en una copa de champán y completar con champán. Una vez que el champán haya bajado un poco, rellena la copa con más burbujas al gusto.

Puede servir sus mimosas caseras tal cual o decorarlas con sus frutas, bayas o hierbas favoritas.

La mejor proporción entre zumo y mimosa con champán

Las mimosas nunca deben tener un sabor excesivamente dulce, así que al decidir cuántas partes de zumo de naranja y vino espumoso, también conocido como champán, utilice la proporción de 1/3 de zumo por 2/3 de vino espumoso, o unas 2 onzas de zumo de naranja por bebida.

Puede añadir el zumo antes o después del vino espumoso, pero en cualquier caso tenga cuidado de que no se derrame, lo que en mi experiencia significa que 1 de cada 5 copas lo hará.

¿Puedo preparar una mimosa sin alcohol?

Para un cóctel mimosa sin alcohol, sustituya el vino espumoso por agua con gas o zumo de uva con gas.

Mis guarniciones favoritas para la mimosa

Deja la mimosa tal cual o adórnala con frutas frescas como:

  • granos de granada
  • frambuesas
  • arándanos
  • fresas
  • moras
  • hierbas frescas como menta, albahaca, ramitas de romero
  • rodajas de naranja
  • trozos de piña
  • kiwi redondo

Mis copas de champán favoritas para las mimosas

Quizá se pregunte por qué es necesaria una copa especial para el champán. Pues sí. Porque de lo que se trata es de las burbujas. La parte superior estrecha de una copa de champán proporciona menos superficie para mantener las burbujas del vino y la carbonatación burbujeante. La parte superior estrecha también acerca el aroma de la bebida a la nariz. Y debo decir que nunca he olido un champán que no me gustara.

Tengo una gran colección de copas de champán, con o sin pie. La mayoría de las copas vienen en tamaños de 8 a 9 onzas, con mucho espacio para que las burbujas suban, y caigan, y sorban, incluso:

  • Estas copas de champán básicas son realmente resistentes y no te sentirás mal si alguien las rompe accidentalmente (en la imagen de arriba).
  • Probablemente son las flautas sin tallo que más utilizo (además son baratas).
  • Pero cuando me siento muy especial, este es el juego de copas de champán que saco porque sí.
  • O, si no tienes un juego para presumir, estas copas de champán de plástico te servirán perfectamente. Evita las copas de plástico que vienen en dos piezas y sujetan la base, nunca se quedan fijas.

TIP: Si te sobra champán, la ciencia dice que lo mantengas frío y la efervescencia durará días con o sin tapón.

Consejos para preparar las mejores mimosas

Y como este cóctel se sirve sin hielo, asegúrese de utilizar vino espumoso frío y zumo de naranja frío. Enfríe el vino espumoso durante al menos 3 horas antes de servir.

Por último, no revuelvas una mimosa . La agitación altera las burbujas del champán y hace que se aplasten.

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    ¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo