Si buscas un refrescante cóctel margarita, este Mezcalita es dulce y ligeramente ahumado con un toque picante. Es un divertido cóctel de mezcal hecho con zumos de fruta fresca y un borde salado picante.
Pruebe un nuevo y divertido cóctel. Esta mezcalita es un cóctel de autor elaborado con mezcal y zumos frescos. Añadir una pequeña cantidad de zumo fresco a un cóctel clásico lo hace fresco y emocionante.
Esta bebida es básicamente un margarita con algunos añadidos divertidos. En lugar del tequila habitual, esta bebida utiliza mezcal, otro tipo de licor elaborado en México a partir de plantas de agave.
¿Qué es el mezcal?
Mientras que el tequila estándar se elabora con agave azul, el mezcal puede elaborarse con muchos tipos de plantas de agave. Procede de una determinada región de México, principalmente del estado de Oaxaca.
El mezcal tiene un sabor ahumado. Este sabor procede del proceso de producción. El corazón del agave se tuesta para extraer sus azúcares naturales. A continuación, el agave se tritura y fermenta antes de ser destilado.
El mezcal sabe muy bien cuando se combina en cócteles con frutas frescas como los cítricos y la piña. Es suave y mezclable. La primera vez que probé el mezcal fue en una margarita de piña y mezcal similar. Desde entonces lo he probado en una variedad de cócteles artesanales y siempre vuelvo a esta receta clásica.
Ingredientes necesarios
- Mezcal – Puede encontrarlo cerca del tequila en la mayoría de las tiendas. Si no encuentras mezcal, puedes sustituirlo por tequila.
- Triple Sec – Necesitará un chorrito de su licor de naranja favorito.
- Zumo de lima – Es preferible el zumo recién exprimido.
- Zumo de piña – Añade sabor y es el complemento perfecto de los demás ingredientes.
- Sirope de agave – Este es el edulcorante. Puede omitirlo o reducir la cantidad para que la bebida sea menos dulce. Puede sustituirlo por sirope simple.
- Sal y chile en polvo o tajín – Este cóctel sabe mejor cuando se sirve con un borde salado picante. Puede utilizar una combinación de sal y chile en polvo o usar Tajín, un popular condimento mexicano. El condimento es ligeramente dulce con un toque picante, perfecto para este cóctel artesanal.
- Guarnición – Rodajas de piña o ruedas de lima
Cómo hacer un Margarita de Mezcal
Añadir mezcal, zumo de lima, zumo de piña, triple sec y sirope de agave a una coctelera llena de hielo. Agitar hasta que esté bien frío y, a continuación, colar en un vaso con hielo fresco.
Añada un borde salado pasando una rodaja de lima por el borde del vaso hasta que quede húmedo. Eche un poco de sal con chile en polvo o en un bol. También puede utilizar el condimento Tajín en su lugar. Sumerge el borde del vaso en el bol para cubrirlo con la mezcla.
Decore el cóctel de mezcal con una rodaja de piña o de lima.
Consejos de expertos
- Para un sabor más suave – La combinación de ingredientes de este cóctel de mezcalita produce el mejor sabor. Sin embargo, si no está seguro de si le gustará el sabor ahumado, utilice una mezcla de tequila y mezcal. El tequila normal diluirá parte del sabor ahumado.
- Añadir calor – Para un sabor más picante, añada unas rodajas de chile jalapeño fresco.
- Pruebe diferentes combinaciones de sabores – En lugar de zumo de piña, prueba con zumo de sandía o naranja recién hecho puré.
La próxima vez que quieras servir margaritas, prueba esta margarita de mezcal para darle un toque divertido y emocionante. Combina bien con tacos de barbacoa o enchiladas vegetarianas. También combina bien con patatas fritas y guacamole.
Si buscas otros cócteles refrescantes, prueba un margarita de guayaba, un paloma de sandía, un gin fizz de pomelo, un moscow mule de arándanos o un mojito de mango.
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Ingredientes
- 1/2 onza de sirope de agave
- 1/2 onza de zumo de piña
- Sal Kosher y chile en polvo (o condimento tajín para adornar (opcional))
- 1/2 onza de triple sec (o su licor de naranja favorito)
- Rodajas de piña (para adornar (opcional))
- Ruedas de lima (para adornar (opcional))
- 1 onza de zumo de lima recién exprimido
- 2 ounces mezcal
Instrucciones
- Añada el mezcal, el zumo de lima, el zumo de piña, el triple sec y el sirope de agave a una coctelera llena de hielo. Agitar hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso con hielo fresco.
- Servir con un borde salado, si se desea. Puede añadir unas pizcas de chile en polvo o condimento tajín a la sal para darle un toque de sabor. Adorne con un gajo de piña y una rueda de lima.
