Aprender a hacer el Arroz Rojo ( Arroz rojo mexicano ). Es tan fácil de hacer y tan deliciosa que nunca más querrás pedir comida mexicana para llevar. ¡Es la guarnición mexicana perfecta!

Un plato blanco con arroz rojo y un tenedor con guarnición de cilantro
Disfruta de esta auténtica receta de arroz rojo mexicano

¡Esta guarnición es la más popular en todos los restaurantes mexicanos por una razón! Va perfecto con Tacos Dorados , Enchiladas verdes y todo lo que se te ocurra.

Si eres un amante de la comida mexicana como yo, sabes que el Arroz Rojo es un plato básico de la cocina mexicana. Todo el mundo le da su propio toque como añadir verduras, o incluso hacer la salsa de tomate desde cero.

¡Yo lo hago de forma fácil y me encantaría que tú también aprendieras a hacerlo! También te recomiendo que veas mi método para haciendo súper esponjoso Arroz blanco mexicano y Arroz verde . Los sabores son tan sorprendentes como esta receta.

Un plato blanco con arroz rojo
Receta fácil de Arroz Rojo Mexicano

Ingredientes

Los ingredientes del Arroz Rojo son básicos y la mayoría de los hogares ya los tienen a mano o son fáciles de encontrar en el supermercado. Con esto, tendrás listo un delicioso arroz rojo en menos de 30 minutos.

  • El aceite: Aceite vegetal o cualquier otro aceite de alto punto de combustión como el de canola o aguacate.
  • Arroz: El arroz blanco de grano largo es el mejor para esta receta
  • O bien cebolla blanca o amarilla
  • Caldo de pollo o de verduras. Lo hecho en casa es siempre mejor, pero el tipo que viene en una caja de su tienda de comestibles también funcionará.
  • Salsa de tomate
  • Caldo de pollo granulado, como Knorr, o Better Than Bullion (sin base de pollo) para la opción vegetariana.
  • Verduras congeladas como guisantes, maíz, zanahorias y judías verdes. Lo que usted prefiera. (Opcional pero muy recomendable)
  • Sal Kosher y pimienta negra molida
  • Además de cilantro fresco. ¡Esto reúne todos los sabores!
Ingredientes en cuencos pequeños: zanahorias y guisantes congelados, caldo de pollo, arroz crudo, salsa de tomate, cebollas, pastilla de pollo y hojas de cilantro
Ingredientes básicos para el arroz rojo mexicano

Cómo hacer Arroz Rojo

  • 1) En una cacerola mediana, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añade el arroz y saltéalo durante unos 2 minutos hasta que empiece a ponerse opaco.
  • 2) Añadir las cebollas y rehogar hasta que el arroz se dore ligeramente. Unos dos minutos.

¿Sabías que? La clave para que el arroz no quede blando es dorarlo primero.

Saltear el arroz en una sartén mediana
  • 3) Añade las 2 tazas de caldo, la salsa de tomate, la cebolla, las verduras congeladas, la sal y la pimienta.
  • 4) Mezclar todos los ingredientes y cubrir la cacerola con una tapa.
  • 5) Llevar la mezcla de arroz a ebullición y luego reducir el fuego a bajo.
  • 6) Cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  • 7) A los 10 minutos, añadir el cilantro y mezclar todo bien para que el caldo se distribuya por todas partes.
  • 8) Tapar de nuevo y cocer durante otros 10 minutos o hasta que el caldo se haya absorbido por completo.
  • 9) Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de abrir la olla. Esponja el arroz con un tenedor y servir caliente.
Una olla mediana con arroz en un caldo rojo

¿El arroz rojo mexicano es el mismo que el español?

Sí, ¡son «casi» lo mismo!

Ambos platos tienen los mismos ingredientes básicos, como el arroz, los tomates y las cebollas. Y ambos se cocinan en caldo de pollo. Sin embargo, Arroz español utiliza el azafrán mientras que Arroz mexicano utiliza el caldo de cultivo para aromatizar.

Dos platos con arroz rojo y una servilleta azul al lado
¡Deliciosa Receta de Arroz Rojo que es tan fácil de hacer!

En un hogar mexicano no puede faltar el arroz & frijoles refritos ¡!

Un plato blanco con arroz rojo y un tenedor con un poco de guarnición de cilantro

Arroz mexicano fácil

Porciones 4 tazas

Mira González

5 de 15 vota
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 20 mins
Tiempo total 30 mins
IMPRESO RECETA DE PINES DEJA UNA OPINIÓN
Aprende a hacer el Arroz Rojo de mi familia ( Arroz rojo mexicano ). Es tan fácil de hacer y tan deliciosa que nunca más querrás pedir comida mexicana para llevar. ¡Es la guarnición mexicana perfecta!

4 tazas

Ingredientes

  • 1 Cuchara aceite vegetal
  • 1 taza arroz de grano largo
  • ¼ taza cebolla picado finamente
  • 2 tazas caldo de pollo o de verduras
  • ½ taza salsa de tomate
  • 1 cucharadita caldo granulado de pollo, como Knorr, o ½ cucharadita Better Than Bullion (sin base de pollo) para la opción vegetariana.
  • ½ taza verduras congeladas como los guisantes maíz, zanahorias y judías verdes. Lo que usted prefiera. (Opcional)
  • ½ cucharadita sal kosher
  • ¼ cucharadita pimienta negra molida
  • ½ taza cilantro fresco picado finamente

Instrucciones

  • En una cacerola mediana, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añade el arroz y saltéalo durante unos 2 minutos hasta que empiece a ponerse opaco.
  • Añadir las cebollas y rehogar hasta que el arroz se dore ligeramente. Unos dos minutos.
  • Añada las 2 tazas de caldo de pollo, la salsa de tomate, el caldo de pollo, las verduras congeladas, la sal y la pimienta.
  • Mezclar todos los ingredientes y cubrir la cacerola con una tapa.
  • Llevar la mezcla de arroz a ebullición y luego reducir el fuego a bajo.
  • Cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  • A los 10 minutos, añada el cilantro y mezcle todo bien para asegurarse de que el caldo se distribuye por todas partes.
  • Tapar de nuevo y cocer durante otros 10 minutos o hasta que el caldo se haya absorbido por completo.
  • Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de abrir la olla. Esponjar el arroz con un tenedor y servirlo caliente.

NUTRICIÓN

Servir: 1 taza | Calorías: 245 kcal | Carbohidratos: 42 g | Proteínas: 4 g | Grasa: 6 g | Grasas saturadas: 3 g | El colesterol: 15 mg | El sodio: 645 mg | Fibra: 1 g | Sugar: 3 g

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

¡PIN ME para hacer más tarde!

Un plato blanco con arroz rojo y un tenedor
¡Arroz Rojo casero que satisfará tus antojos de comida mexicana!
Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo