La mermelada casera de cerezas es una forma maravillosa de utilizar las cerezas frescas cuando están de temporada. Para esta receta no necesitas pectina añadida: la pectina natural de la fruta espesa la mermelada. Es muy fácil de hacer: ¡sólo tres ingredientes y tendrás una deliciosa hornada de mermelada de cerezas!

Las cerezas están de temporada durante muy poco tiempo, así que siempre me aseguro de comprar un montón antes de que desaparezcan. Esta receta de mermelada de cerezas es una manera fácil de utilizarlas – ¡lo más difícil es no comerse todas las cerezas antes de hacerla!

Esta no es mi única receta con cerezas, me encanta usarlas para hacer pasteles, tartas e incluso blondies. Pero, esta mermelada de cerezas es tan fácil, que siempre encuentro tiempo para hacer un lote rápido.

Si nunca has hecho mermelada casera, esta receta te encantará. Las cerezas tienen suficiente pectina natural, por lo que no necesitas ninguna pectina añadida para esto – sólo tres ingredientes simples y ya está listo para ir.

Puedes hacer una tanda para disfrutarla durante un par de semanas o enlatar la mermelada para guardarla más adelante. En cualquier caso, no hay nada mejor que saborear una mermelada hecha con cerezas frescas.

Ingredientes

  • Cerezas deshuesadas cortadas por la mitad
  • Azúcar granulado – si tiene azúcar fino, aún mejor
  • Zumo de limón

Cómo hacerla

Mezcle las cerezas, el azúcar y el zumo de limón en una olla grande. Deje que la mezcla se asiente durante una o dos horas.

Cuando se haya asentado, calienta la olla a fuego bajo o medio y cocina la mezcla de cerezas de 45 a 60 minutos removiendo a menudo.

Cuando la mermelada espese, estará lista. Para comprobarlo, vierta una pequeña cantidad de mermelada en un plato pequeño. Si la mermelada se desliza por el plato al inclinarlo, cuécela un poco más hasta que espese.

Si quieres una mermelada suave, bate la mezcla con una batidora de inmersión. También puede dejarla en trozos.

Vierte la mermelada en los tarros dejando 1/4″ de espacio en la parte superior. Poner las tapas y guardar la mermelada en el frigorífico.

Con qué acompañarlo

Ahora viene lo divertido: ¡comerla! Aquí hay algunas cosas deliciosas que me encantan con esta mermelada de cereza:

  • Bollos de azúcar moreno
  • Galletas sencillas
  • Magdalenas de limón

¿Cómo se deshuesan fácilmente las cerezas?

La forma más fácil es con un deshuesador de cerezas. También puedes utilizar un palillo, una pajita metálica o incluso una manga pastelera para deshuesar las cerezas. Retira el rabito y, a continuación, introduce el palillo en la cereza por donde estaba el rabito. Empuja el hueso hacia fuera de la cereza.

¿Qué cerezas son mejores para la mermelada?

Las cerezas Bing y las cerezas negras son excelentes para mermelada.

¿Cómo debe guardarlo?

La mermelada de cerezas casera se conserva en el frigorífico hasta dos semanas.

O, si quieres enlatar mermelada de cerezas, ¡se conservará bien de 10 a 12 meses! Necesitarás tarros de conserva y seguirás los pasos para esterilizarlos.

¿Se puede congelar la mermelada?

Sí, puedes congelar la mermelada si quieres conservarla más tiempo. Puedes guardar la mermelada en bolsas de congelación (asegúrate de exprimir el aire) o en tarros. Si utiliza tarros, asegúrese de dejar espacio en la parte superior, ya que la mermelada se expandirá al congelarse. Se conserva hasta 3 meses en el congelador.

Me encanta llamarla Mermelada de Cerezas Muy Guindas porque es todo sobre las cerezas frescas dulces y ácidas. Haz una tanda y úntala en cualquier cosa que estaría deliciosa con una cucharada de deliciosa mermelada casera. ¡Que aproveche!

Este post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi política de divulgación.

Más recetas de mermelada

  • Mermelada de albaricoque
  • Mermelada de fresa
Mermelada de cereza muy cereza
4.75 de 4 vota
¡Fácil mermelada casera de cerezas hecha con sólo tres ingredientes! Esta receta de mermelada es una forma estupenda de utilizar cerezas frescas cuando están de temporada.
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
45 min.
Tiempo total
255 min.
Mermelada de cereza muy cereza

Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar granulado
  • zumo ½ limón
  • 1 libra de cerezas deshuesadas

Instrucciones

  • Cortar las cerezas lavadas sin hueso por la mitad.
  • En una olla mediana/grande, añada las cerezas, el azúcar y el zumo de limón. Deje reposar durante 1-2 horas.
  • Cocer a fuego bajo/medio sin tapar, removiendo a menudo durante 45-60 minutos. Si se prefiere una mermelada más suave, triturar parte o toda la mermelada con una batidora de mano o de máquina. Si aún está aguada, continuar la cocción hasta que espese. Para comprobar si la mermelada está en su punto, ponga 1/2 cucharadita de mermelada en un plato e inclínelo para que quede espesa y no se deslice rápidamente por el plato.
  • Vierta la mermelada en un tarro de cristal limpio dejando un borde de ¼ de pulgada, ciérrelo bien y déjelo enfriar, después refrigérelo. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 863kcal Carbohidratos: 222g Ardillas: 5g Grasas: 1g Grasas saturadas: 1g Sodio: 2mg Fibra: 10g Azúcar: 208g Grasas insaturadas: 2g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

Cómo hacer MERMELADA DE CEREZA casera

Cómo Hacer MERMELADA DE CEREZA🍒 Deliciosa y muy FÁCIL de Hacer🤤

Mermelada de cerezas - Truco para su conserva

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo