Las Fajitas de Pollo al Cilantro y Lima en Lámina Meal Prep están hechas con ingredientes fáciles de encontrar y ¡están llenas de sabor! Hornea el relleno de las fajitas de pollo en papel aluminio, sirve con arroz o tortillas y disfruta para el almuerzo o la cena.
La preparación de comidas hace que la semana sea mucho más fácil. Cuando una comida tarda menos de 30 minutos en cocinarse, es aún mejor. Las fajitas de pollo al cilantro y lima en papel de aluminio combinan lo mejor de todo. Cilantro, lima y miel es una de mis combinaciones de sabores favoritas. Durante el verano, disfrutamos del pollo al cilantro y lima cocinado a la parrilla. En otoño e invierno, prefiero las comidas sencillas en una olla o sartén. Combina los sabores sencillos y frescos en un bol, envuélvelo en papel de aluminio y hornéalo. Lo mejor de todo es que la limpieza es fácil. Añade estas fajitas de pollo en papel de aluminio a tu menú de cenas de esta semana y ¡crea una comida para toda la familia!
Encontrar comidas que sepan bien como sobras es todo un reto. Mis platos favoritos son la pasta de pollo al limón en una olla, el chili de pavo y la sopa de tortellini de pollo al limón. Todas las recetas se cocinan en una sola olla y saben aún mejor como sobras. Las fajitas de pollo al cilantro y lima saben muy bien como sobras y se cocinan en una sartén con papel de aluminio. Disfrútalas como almuerzo o cena cualquier día de la semana.
Para guardar esta receta, utilizo mis recipientes de cristal favoritos. Se puede preparar toda la comida con antelación y guardarla en los recipientes durante dos o tres días. Sirva el relleno de fajita de pollo al cilantro y lima con tortillas o arroz blanco. Cubra con aguacate fresco y zumo de lima para obtener nutrientes y sabor adicionales. Si no te gusta el cilantro, puedes prescindir de él o sustituirlo por tus condimentos favoritos.
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Ingredientes
- 3 cucharadas de zumo de lima recién exprimido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo grandes (cortadas en trozos de 2,5 cm)
- 1 pimiento verde (en rodajas)
- cilantro (para adornar)
- pizca de sal
- aguacate (para servir)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharadita de miel
- 1 pimiento amarillo (en rodajas)
- ralladura de una lima
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/2 taza de cebolla roja en rodajas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F.
- En un bol pequeño, bata el zumo de lima, el cilantro, el aceite de oliva, la miel, el comino, la ralladura de lima y la sal.
- En un bol grande o en una bolsa ziplock, combine la salsa de cilantro y lima con el pollo, los pimientos y las cebollas. Mezcle o agite la bolsa para combinar.
- Corte y extienda cuatro cuadrados de 12x12 de papel de aluminio. Divida la mezcla uniformemente entre las cuatro hojas de papel de aluminio. Dobla suavemente el papel de aluminio alrededor de los ingredientes para formar un sello hermético.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Servir con arroz, quinoa o tortillas. Adorne con aguacate y cilantro, al gusto.
