El limoncello y el vodka con sabor a nata montada se unen en este delicioso martini, ¡como una tarta de merengue de limón en un vaso!
Una de las primeras cosas de las que nos dimos cuenta cuando nos mudamos a nuestra casa del limonero fue que la bomba de sumidero no paraba de funcionar. Durante todo el día y toda la noche la oíamos funcionar, a todo volumen, hasta que con el tiempo la oímos lo suficiente como para dejar de darnos cuenta. Lo que no dejamos de notar, sin embargo, fue el hecho de que, a pesar de que la bomba de sumidero funcionaba constantemente, seguíamos teniendo agua en el sótano. Por lo visto, que funcione constantemente no es lo mismo que¡Realmente funciona!
Así que, además del millón y pico de cosas que cambiamos, arreglamos o revisamos después de mudarnos, añadimos a la lista dos bombas de sumidero nuevas y una batería de reserva. No hay nada como una bomba de sumidero nueva para emocionarse…… o no.
Pues bien, ahora que es primavera, y ha estado lloviendo sin parar, y hay pequeños lagos en nuestro patio trasero, la bomba de sumidero ha vuelto a funcionar constantemente. Pero con un sonido diferente al que yo recordaba y, de hecho, diferente al que se supone que debería tener. Así que anoche, después de una divertida cena familiar improvisada, Jorden decidió intentar arreglar la bomba de sumidero. ¿Puedes adivinar adónde va esto?
¡Sí, lo has adivinado….! En cuanto desatornilló la pieza rota, salió agua a borbotones de la bomba: …. por todo el suelo. Y por todas las cajas de cartón llenas de cosas que sabía que no debía guardar ahí abajo. En el sótano que (a veces) se llena de agua. Justo al lado de la bomba de sumidero.
Así que, en medio de un rato de ordenador anoche, me llamaron al sótano para sacar cosas de cajas de cartón empapadas y húmedas y transferirlas a cajas nuevas…. o contenedores…. o lo que pudiera encontrar. Nos llevó a Jorden y a mí unas dos horas trabajar juntos para hacer la limpieza básica de los daños causados por el agua. Sigue siendo un desastre y todavía hay mucha agua en el suelo…. pero no la suficiente como para que ninguno de los dos estuviéramos dispuestos a seguir ahí abajo.
¿Te quedarías en un sótano mojado y empapado si supieras que te espera esto? ¿Un delicioso y dulce martini de merengue de limón? ¿Con un borde de galleta graham? ¿Un postre en un vaso? ¿El recuerdo perfecto de los cálidos días de verano?
¡No lo creía!
Martini de merengue y limón
Martini de merengue y limón

Ingredientes

  • 1/2 onza de limonada
  • migas de galleta graham
  • 2 oz. de licor de limoncello
  • 1 oz. Vodka UV batido
  • 1/2 onza de mitad y mitad sin grasa

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes en una coctelera de martini.
  • Añadir hielo y agitar.
  • Prepare el borde de galleta graham frotando el borde de una copa de martini con zumo de limón o sirope simple y, a continuación, sumérjalo en migas de galleta graham.
  • Cuele el martini en la copa preparada, teniendo cuidado de evitar las migas de galleta graham.
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