Estas margaritas de mango con borde de sal de chile son fáciles de hacer, muy refrescantes y la mezcla perfecta de dulce, ácido y picante.
Los cócteles helados no son lo mío. Reservo mis tendencias heladas bebibles con pajita para batidos y smoothies. Mi idea de un buen margarita es hacerlo fuerte y ponerlo con hielo.
Hasta que es un Margarita de Mango. Entonces digo que sea afrutado, con un poco de lima y algo picante, y tráeme otro.
La primera vez que tomé una margarita de mango fue en unas vacaciones mexicanas en el pequeño pueblo playero de Todos Santos (si no has estado, TIENES que ir) con mi pequeña familia de tres y mi mejor amiga Kim y su marido. Habíamos alquilado la casa de vacaciones de nuestro otro amigo (verla aquí) donde volamos los juguetes de la piscina e hicimos el muy necesario viaje al mercado mexicano para abastecernos de lo esencial: Patatas fritas y salsa, mezcla para tortitas mexicanas (cargada de azúcar e increíblemente deliciosa), Nutella, mangos, lima y tequila.
Bienvenidos. Que empiece la fiesta.
Kim y yo pasamos la mayor parte de esas vacaciones tumbados en la piscina leyendo libros y bebiendo muchos margaritas de mango. Muchos margaritas de mango. MONTONES. Era el paraíso.
Pero lo que pone en marcha mi mango marg es la sal con infusión de chile en polvo que corona el vaso. Un poco de calor que llega primero a los labios, que se enfría con la mezcla helada que le sigue rápidamente.
I could sit in a pool of it all day with a gigantic straw to suck it all down. With a doozy of a brain freeze sure to follow. But if I add enough tequila, I may not even notice. Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Deja una calificación ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ en esta receta abajo y deja un comentario, toma una foto y tag me on InstagramInstagram Pinterest Twitter.
Ingredientes
- 1 cucharada de chile en polvo
- 4 onzas de licor de naranja
- 1 cucharadita de azúcar superfino
- 6 onzas de tequila
- 1 cucharada de sal kosher
- 3 onzas de zumo de lima fresco
- 2 mangos medianos (, pelados, sin hueso y cortados en trozos grandes)
- 1 lima (, para servir)
- 2 tazas de hielo
Instrucciones
- En una batidora, haga puré el mango y, a continuación, añada el hielo, el tequila, el licor de naranja, el zumo de lima y el azúcar superfino, y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
- Mezcle el chile en polvo y la sal kosher en un plato pequeño. Humedezca el borde de un vaso con el gajo de lima; sumerja el borde en el chile en polvo y gírelo para cubrirlo. Verter en el vaso y servir con un gajo de lima.
