Esta semana tenía la mejor de las intenciones de ceñirme a mi dieta, pero en el fondo sabía que iban a ser cuatro días de comer y beber fuera de mi control. Quiero decir, ¡vamos! ¿Quién puede ir a Wisconsin en un tour de quesos y licores y seguir el plan? Yo no. Así que creé un nuevo plan: más queso, por favor. Publicaré más información sobre el viaje más adelante, pero si no has probado el auténtico queso de Wisconsin, no has probado el queso.

Ahora que estoy saliendo poco a poco de mi trance de baile feliz con queso, se me antojan dulces. Dulces que van con queso.

Vale, puede que todavía esté bajo su hechizo. Nunca me han gustado mucho las manzanas de caramelo, porque cuando las compraba casi me llevaba al dentista para que me extrajeran el caramelo duro y ceroso de las muelas y tiraba el resto a la basura.

Cómo hacer las mejores manzanas caramelizadas

No se trata de manzanas confitadas con una capa dura, sino de frutas crujientes, empalagosas y cubiertas de brillo que harán que te las comas todas.

Mi receta es diferente en gran medida gracias a la combinación de azúcar y leche condensada azucarada, que crea una sedosa cobertura de caramelo que se mantiene suave y flexible. Y deliciosamente «sangrienta».

Por eso tienes que probar mis manzanas caramelizadas.

Manzanas caramelizadas
5 de 4 vota
Manzanas caramelizadas

Ingredientes

  • 1 cucharadita de vainilla
  • sal kosher
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 10-12 manzanas ecológicas medianas
  • 10-12 palitos de helado u otros soportes
  • 1 ó 2 cucharaditas de colorante alimentario rojo (según lo sangriento que se desee)
  • 2 tazas de azúcar moreno claro
  • 1 barrita (1/2 taza de mantequilla)

Instrucciones

  • En un cazo grande, derrita la mantequilla. Añadir el azúcar moreno, el sirope de maíz, la leche condensada azucarada y la sal y seguir removiendo a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir y un termómetro de caramelo de pinza indique 235°F. Retirar del fuego y añadir la vainilla y el colorante alimentario y remover. Dejar enfriar a 200°F.
  • Pinche palitos de helado o ramitas en la parte superior de las manzanas y sumérjalas en la mezcla de caramelo, girando para cubrirlas. Colóquelas sobre una bandeja de silicona o papel encerado hasta que el caramelo se endurezca.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

Manzanas Acarameladas - Mi Cocina Rápida

Manzanas caramelizadas para el desayuno - CocinaTv producido por Juan Gonzalo Angel

Manzanas 🍎🍏 Acarameladas SOLO 4 Ingredientes 😋 Venta💸🤑 /crujientes y sin termómetro 🌡

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo