La Mantequilla de Manzana fácil de cocinar es una deliciosa pasta para untar o incluso para mojar. Hecha con compota de manzana casera y especias perfectas para el otoño.
No sé a vosotros, pero a mí me encanta el otoño y todo lo relacionado con él. Me encantan todas las recetas con manzana y canela que estoy deseando hacer y compartir.
Hace tiempo que tenía una idea para una receta y no me decidía cómo quería rellenarla. Después de oír y ver tanto sobre la Mantequilla de Manzana, que nunca había probado, descubrí que se hace con compota de manzana.
No hace falta decir que tengo una receta de compota de manzana realmente fácil y deliciosa que decidí que sería perfecta para esta Mantequilla de Manzana Fácil de Preparar en la Estufa.
Yo descorazoné y quité las semillas a las manzanas, pero no las pelé. Puedes pelarlas si quieres. Las troceé, las puse en una olla añadí un poco de agua, zumo de limón y un poco de azúcar las cociné a fuego lento hasta que se ablandaron.
Una vez blandas, las mezclé hasta que quedaron suaves. A mí me gusta muy suave, pero si lo prefiere puede incluso dejar un poco de trozos.
Mantequilla de manzana fácil de cocinar
Si tienes una batidora de inmersión aún mejor, si no simplemente vuelve a poner la mezcla en la olla, añade algunas especias, canela y pimienta de Jamaica. He añadido un poco de azúcar moreno después de que se cocinó para endulzar un poco.
A continuación, cocínelo a fuego lento durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando hasta que adquiera un bonito color marrón oscuro.
La Mantequilla de Manzana es perfecta como salsa o incluso para untar en el pan o, por qué no, en las tortitas. ¡Que aproveche!
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Ingredientes
- 4 manzanas medianas
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita de azúcar moreno ((si se desea))
- 2 cucharadas de agua
- 3/4 de cucharadita de canela
Instrucciones
- Lavar las manzanas, quitarles las semillas y el corazón y, si se desea, pelarlas. En una olla mediana, añadir las manzanas, el agua, el zumo de limón y el azúcar, tapar y cocer a fuego lento durante unos 30-45 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que se ablanden. Triturar con una batidora de inmersión o normal hasta obtener la textura deseada. Verter de nuevo en la olla, añadir la canela y la pimienta de Jamaica y poner a fuego muy lento sin tapar, removiendo a menudo para que no se queme. Calentar hasta que la mezcla adquiera un color marrón oscuro y el espesor deseado. Retirar del fuego, probar el azúcar y, si es necesario, añadir azúcar moreno (yo añadí 1 cucharadita). Pasar a un tarro de cristal y refrigerar. ¡Que aproveche!
