El mango fresco y las fresas se mezclan con el aguacate, el cilantro, la cebolla roja y el jalapeño en esta salsa de mango fácil de preparar, endulzada con lima y miel.

Mis pechugas de pollo pedían ayuda a gritos. «¡Ka-kah! ¡Ayúdenme! Sólo sal y pimienta me hace b-o-r-i-n-g»

¿Porque a quién se le antoja pollo aburrido? ¿Yo? ¿Tú? Difícilmente.

«¡Espera! Tengo esa receta de salsa de mango que sería el aderezo perfecto. Déjame ir al blog de bloggity y encontrar la receta!».

En realidad, era yo «pidiéndole» a mi marido que fuera al blog y lo encontrara. Y no pudo.

«Pero sé que está ahí». Y estaba. Pero no a plena vista. Puede que penséis que los blogueros gastronómicos tenemos todas y cada una de las recetas que hemos creado formateadas directamente en nuestro cerebro como si fueran los discos duros de nuestros ordenadores. Eso, amigos míos, es una falacia.

Lo más probable es que, como siempre estamos soñando con recetas parecidas a ciruelas de azúcar bailando por nuestra cabeza, no nos acordemos de nada de papá chicle.

De ahí, ¡el blog! ¡Nuestros diarios de recetas! Veamos qué hemos hecho y cómo lo hemos hecho.

Cuando puedas encontrarlo.

De vuelta a ese aburrido pollo.

Así que aquí está, mi Salsa de Mango, saliendo a la carretera, volando del gallinero, buscando su nuevo hogar para mojar sus patatas fritas. Espero que sea el tuyo.

¿Qué lleva la salsa de mango?

Esta salsa de fruta fresca lleva un poco de todo. Si te preocupa que la mezcla de dulce y salado no funcione, no te preocupes. Porque esto es adictivo.

Para esta receta de salsa de mango, necesitarás:

  • Mangos
  • Fresas
  • Avocado
  • Cebolla roja
  • Ajo
  • Jalapeño
  • Cilantro
  • Zumo de lima
  • Miel

Si le gusta el sabor picante, deje las semillas en el jalapeño. De lo contrario, deséchelas antes de picar el chile.

Cómo hacer salsa de mango

Simplemente prepara los ingredientes como se indica en la receta y mézclalo todo en un bol grande. En un bol aparte, bate la miel y el zumo de lima y añade un poco de la mezcla a la salsa de mango y aguacate hasta que estés satisfecho con el sabor.

Si preparas esta salsa para invitados, te recomiendo servirla poco después de hacerla, ya que el aguacate empezará a dorarse y la fruta se pondrá ligeramente blanda con el tiempo.

Cómo saber si un mango está maduro

La clave de una buena salsa de mango es que esté bien maduro y jugoso. La mejor forma de saber si un mango está maduro y listo para cortarlo es presionarlo suavemente con los pulgares. Si el mango cede un poco, probablemente esté maduro (ten en cuenta que el mango no debe estar muy blando). No se puede saber si un mango está maduro o no basándose únicamente en el color, ya que las distintas variedades tienen tonalidades diferentes.

¿Qué variedad de mango debo utilizar?

No importa. Utiliza cualquier tipo de mango que esté a la venta en tu supermercado. Siempre y cuando el mango esté bien maduro cuando prepares esta salsa, tendrá un sabor fabuloso.

Consejos para preparar salsa de mango

Como en la mesa soy yo la que siempre tiene antojo de una plétora de sabores, añadí fresas y aguacate a mi salsa. Si prefieres solo mango, añade 1 taza más de mango y omite las otras frutas.

El zumo de lima fresco y la miel endulzan esta salsa, pero mezclarlos puede ser un reto. Una rápida cocción en el microondas ablandará la miel para que se pueda batir fácilmente.

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    Receta de salsa de mango
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    El mango y las fresas frescas se mezclan con el aguacate, el cilantro, la cebolla roja y el jalapeño en esta salsa sabrosa y fácil de preparar, endulzada con lima y miel.
    Tiempo de preparación
    15 min.
    Tiempo de cocción
    Tiempo total
    15 min.
    Receta de salsa de mango

    Ingredientes

    • ⅛ taza de cebolla roja (, picada)
    • ½ taza de aguacates (cortados en dados grandes)
    • ½ taza de fresas (cortadas en dados grandes)
    • 2 limas (, exprimidas (aproximadamente ¼ taza))
    • 1 jalapeño rojo (, sin semillas, desvenado y picado)
    • 1 cucharadita de ajo (, picado)
    • 2 cucharadas de cilantro (cortado en tiras)
    • 1½ tazas de mango* (cortado en dados grandes)
    • 1 cucharada de miel

    Instrucciones

    • Mezcle todos los ingredientes hasta el cilantro en un bol mediano.
    • Calentar el zumo de lima y la miel en el microondas en un recipiente apto para microondas durante 15 segundos y batir para mezclar.
    • Cuando se haya enfriado, añada 2 cucharadas a la salsa y mézclelas suavemente. Añade más zumo de lima y miel al gusto y adorna con cilantro.

    Composição

    Calorías: 206.92kcal Carbohidratos: 42.27g Ardillas: 2.85g Grasas: 6.26g Grasas saturadas: 0.94g Sodio: 7.45mg Fibra: 7.26g Azúcar: 29.49g Porción: 1 ración
    biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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