La manera perfecta de empezar el día es con estos Muffins de Tarta de Zanahoria. Siempre puedes darles un toque especial para convertirlos en el postre perfecto con un delicioso glaseado cremoso de queso crema. o al natural para merendar.
Recuerdo que me dijo que tenía que probar esta receta de magdalenas de zanahoria y pensé «nunca he conocido a una Magdalenas A mí no me gustó», esto es algo que hay que probar. Si te gusta la tarta de zanahoria, te encantarán estas magdalenas fáciles de tarta de zanahoria.
Recipe Ingredients
- Azúcar moreno
- Aceite
- Huevos
- Carrot
- Leche
- Harina
- Polvo de hornear
- Bicarbonato sódico
- Canela
- Sal
Glaseado de queso crema
- Mantequilla
- Glaseado de queso crema
- Azúcar glaseado
- Vainilla
- Sal
- Crema
Cómo hacerla
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Engrasar y enharinar un molde mediano para 12 magdalenas. En un bol mediano, bate el aceite vegetal, los huevos batidos, las zanahorias y la leche.
En un bol mediano, bata los ingredientes secos, el azúcar, la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal.
Añadir los ingredientes secos a los húmedos, remover con una espátula o cuchara de madera justo hasta que se mezclen (15 o 16 removidos no más).
Vierta la masa en el molde para magdalenas preparado y hornee durante unos 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de glasear.
Cómo hacer el glaseado de queso crema
En un bol mediano batir la mantequilla y el queso crema hasta que estén cremosos aproximadamente un minuto. Añadir el azúcar glas poco a poco, seguir batiendo, añadir la sal y la nata batir aproximadamente 3 minutos hasta que quede esponjoso.
Si lo desea, escarche las magdalenas enfriadas.
¿Qué añadir a las magdalenas de zanahoria?
Esta receta no lleva frutos secos, y la verdad es que me gusta sin ellos. Puedes añadirlos si quieres, nueces o pacanas picadas serían perfectas. O ¿qué tal unas pasas?
Si utiliza pasas, asegúrese de remojarlas en agua hirviendo durante unos 3-5 minutos para que se pongan más gordas. Y los frutos secos siempre están mejor tostados.
Ásalas en una bandeja para galletas durante unos 5-7 minutos, asegúrate de dejarlas enfriar en un recipiente aparte para que no se sigan horneando.
Si te gusta un toque más ligero de frutos secos, ¿qué tal espolvorear unas nueces pecanas molidas sobre el delicioso glaseado de queso crema?
Cómo conservar las magdalenas de tarta de zanahoria
Guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa. Durarán hasta 3 días a temperatura ambiente o 7 días en el frigorífico. Por supuesto, si los has glaseado, es necesario refrigerarlos. Si los refrigeras, ponlos a temperatura ambiente antes de servirlos.
¿Se pueden congelar?
Es mejor congelar sólo las magdalenas sin el glaseado de queso crema. Asegúrate de que se hayan enfriado completamente y colócalos en un recipiente o bolsa aptos para el congelador. Se conservan hasta 3 meses en el congelador.
Cómo hornearlo en un molde de pan
Si lo prefiere, puede hacer una hogaza en lugar de magdalenas o incluso un pastel pequeño. Asegúrese de utilizar un molde de 8 pulgadas.
Asegúrese de bajar la temperatura a 350F (180C). Y hornear durante al menos 35-40 minutos, por supuesto, usted debe comprobar con un palillo de dientes para la cocción.
Están buenísimos recién salidos del horno, pero si quieres volver a sentir ese sabor, caliéntalos unos 30 segundos en el microondas antes de comerte uno.
Consejos para hacer las magdalenas perfectas
- Algunas personas piensan que son difíciles de hacer porque si remueves demasiado se vuelven gomosas, así que recuerda remover 15 o 16 veces y no te equivocarás. Oblígate a dejar de remover.
- Utiliza forros de papel en tu molde para muffins o engrasa y enharina el molde.
- Llenar 3/4 partes el molde para magdalenas.
- No hornear en exceso.
También me encantan los muffins para el desayuno. Usted podría dejar el glaseado de algunos de estos muffins de pastel de zanahoria para servir para el desayuno y la escarcha de algunos para un postre delicioso fácil. Espero que os gusten tanto como a nosotros. Que los disfruten.
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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 taza + 1/2 cucharada de queso crema (integral) ((63 gramos - total))
- 2 cucharadas de nata (entera/gruesa o para montar)
- pizca de sal
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 1/2 tazas de azúcar glas
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de zanahorias ralladas ((2 zanahorias medianas))
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos (batidos)
Instrucciones
MUFFINS DE ZANAHORIA
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Engrasar y enharinar un molde mediano para 12 magdalenas o un molde para pan de 8 o 9 pulgadas.
- En un bol mediano, bata el aceite vegetal, los huevos batidos, las zanahorias y la leche.
- En un bol mediano, bata los ingredientes secos, el azúcar, la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal.
- Añadir los ingredientes secos a los húmedos, remover con una espátula o cuchara de madera justo hasta que se mezclen (15 o 16 removidos no más). Vierta la masa en el molde para magdalenas preparado y hornee durante unos 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de glasear. Hornear durante 20 minutos aproximadamente. ¡Que aproveche!
GLASEADO DE QUESO CREMA
- En un bol mediano batir la mantequilla y el queso crema hasta que estén cremosos aproximadamente un minuto. Añadir el azúcar glas poco a poco, seguir batiendo, añadir la sal y la nata batir aproximadamente 3 minutos hasta que quede esponjoso.
