Muffins de plátano y arándanos

Estos Muffins de plátano y arándanos son uno de nuestros favoritos para un desayuno rápido y fácil. Combinan dos platos favoritos en una deliciosa magdalena que a mis hijos les vuelve LOCOS.

Así que… Hoy no es un jueves cualquiera. No, es un día especial para nosotros por aquí….. un día en el que hemos estado pensando durante semanas y contando desde el fin de semana. (Redoble de tambores, por favor.) ¡¡¡Hoy es el día en que nos vamos al Kalahari!!! ¿Estás saltando de alegría? ¿Estás animando con emoción en tu ordenador? ¿No? No te culpo. Porque aunque hemos estado mil veces en parques acuáticos, y aunque seguimos volviendo, no diría exactamente que me *encantan*.

¿4 días con 4 niños en una habitación de hotel? ¿Incontables horas en bañador con cientos de desconocidos? ¿Yendo y viniendo de la piscina a la habitación, empapada y tiritando de frío? No es exactamente el más cosas divertidas que podía imaginar. Ahh, las cosas que hacemos por nuestros hijos. Todo lo que puedo decir es que es bueno que me gusten.

Por supuesto, las aventuras en los parques acuáticos no son del todo malas. De hecho, ¡la verdad es que estoy deseando que llegue nuestra escapadita! Porque aunque implique bañadores y humedad, también implica tiempo en familia, diversión y puede que incluso un poco de relax. Jugaremos, veremos películas, nos quedaremos en pijama y, por supuesto, comeremos durante los próximos 4 días. Empezando por estas deliciosas magdalenas de plátano y arándanos.

Muffins de plátano y arándanos – una merienda deliciosa

Sí, hice estos muffins específicamente para nuestra escapada….plus algunos extras para enseguida. Y tengo que decir que en cuanto los mordimos, nos enamoramos. Estos muffins de plátano y arándanos están llenos de sabor a plátano, repletos de arándanos y cubiertos con un delicioso streusel. Y eso ni siquiera cubre el glaseado. De principio a fin, los Muffins de Plátano y Arándanos se convertirán en un nuevo favorito de la familia. ¡En casa O en el parque acuático!