Los cupcakes de chocolate y mantequilla de cacahuete están hechos con un clásico bizcocho de chocolate relleno de tartaletas de mantequilla de cacahuete y cubiertos con un cremoso glaseado de queso crema y mantequilla de cacahuete. A niños y mayores les encanta este dulce capricho.
Estos deliciosos cupcakes de chocolate con glaseado de mantequilla de cacahuete son una de las mejores recetas de cupcakes. Están rellenos de mantequilla de cacahuete y coronados con una taza de mantequilla de cacahuete de Reese’s. Hornéalos para una ocasión especial o como postre cualquier día de la semana.
Ingredientes necesarios
Algunas notas sobre los ingredientes:
- Utilice CREMA mantequilla de cacahuete para obtener la mejor textura.
- El cacao en polvo normal sin azúcar funciona muy bien. Si utiliza cacao en polvo oscuro, puede cambiar el sabor de las magdalenas, ya que crea un sabor más rico y un color más oscuro.
- Puedes utilizar yogur griego en lugar de nata agria.
Pasos para hacer los cupcakes:
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos en un bol.
Segundo paso: Mezcle la nata agria, la leche y el extracto de vainilla en una taza medidora de líquidos. Si lo desea, puede utilizar yogur griego natural en lugar de la nata agria.
Paso 3: Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o en el bol de una batidora de pie. Batir hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añadir los huevos y mezclar.
Paso 4: Añadir alternativamente los ingredientes secos y la mezcla de nata agria. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. No mezcle en exceso.
Para hacer el relleno:
Mezcle los ingredientes del relleno hasta obtener una masa homogénea. Utilice una cuchara para sacar la mezcla y, a continuación, forme bolas de 2,5 cm.
Vierta dos cucharadas en el fondo de cada molde. Coloca una bola del relleno de mantequilla de cacahuete en cada molde y, a continuación, cubre con el resto de la masa antes de hornear.
Para hacer el glaseado:
Mezclar los ingredientes del glaseado hasta obtener una masa homogénea. Colócalo en los cupcakes con una boquilla de estrella cerrada grande.
Cubre cada cupcake con una mini taza de mantequilla de cacahuete Reese’s para darle un toque dulce adicional.
Otras recetas de magdalenas:
- Magdalenas de churros
- Magdalenas de fresa
- Magdalenas de chocolate caliente
- Magdalenas de cannoli
- Magdalenas Snickerdoodle
- Magdalenas de tarta de manzana
Los cupcakes son una delicia impresionante que gusta a todo el mundo. Combina chocolate y mantequilla de cacahuete para conseguir un delicioso dulce. ¡Pruébalos y dinos qué te parecen!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 2/3 tazas de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 16 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 taza de nata agria
- 2 cucharadas de leche
- 3 tazas de azúcar glas
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 16 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente (2 barritas) )
- ¾ taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 1 taza de azúcar glas
- 2 huevos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados. Forra dos moldes para magdalenas con forros de papel.
- Para hacer la masa de las magdalenas, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol mediano. Batir y reservar. En una taza medidora de líquidos, mezclar la nata agria, la leche y el extracto de vainilla. En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpore los huevos de uno en uno, rascando el bol cuando sea necesario. Con la batidora a velocidad baja, añadir alternativamente los ingredientes secos y la mezcla de crema agria, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezclar hasta que se incorporen. Reservar.
- Para preparar el relleno, mezcle en un bol el azúcar glas, la mantequilla de cacahuete, la mantequilla y el extracto de vainilla. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Con las manos, formar bolas de 2,5 cm (20 como mínimo).
- Vierta una o dos cucharadas de masa en el fondo de cada molde. Coloque una bola del relleno de mantequilla de cacahuete en cada molde y cubra con el resto de la masa para rellenar todos los moldes. Hornear de 18 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde de 5 a 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Para hacer el glaseado, en el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, mezclar el azúcar glas, el queso crema, la mantequilla y la mantequilla de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea. Bata la mezcla hasta que quede suave y homogénea. Póngalo a su gusto en cada cupcake.
- Guarde las magdalenas a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas, o guárdelas en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
