Estos Magdalenas de capuchino y caramelo están repletos del delicioso sabor del caramelo y el café espresso y cubiertos con una generosa capa de streusel y una llovizna de dulce glaseado de caramelo. Perfectos para ocasiones especiales o para cualquier día.
Una cosa que es cierta sobre mí es que mis hijos tienen que sacarme de la cama casi todas las mañanas. Y cuando digo arrastrar, ¡lo digo literalmente! No importa a qué hora empiecen a levantarse las tropas, yo siempre les encanta dormir un poco más. Pero, inevitablemente, tienen otras ideas. Inevitablemente, me quieren fuera de la cama: ¡….ahora!
Suelen tardar varios intentos y un buen rato en convencerme de que ponga los pies en el suelo y les siga hasta la cocina…. y no es para menos. Dejo la tranquilidad del sueño por el caos de la mañana. Y déjenme decirles que el caos es real.
Así que he encontrado pequeñas formas de sobrellevarlo, pequeñas formas de hacer que las mañanas sean un poco más tranquilas y un poco menos caóticas. Como habrás adivinado, mi primera línea de defensa es siempre café. Sé que puede parecer retrógrado, dado el factor cafeína y todo eso, pero realmente no hay nada más tranquilizador que saber que mi primera taza de café está en camino.
Siempre me han gustado las cremas de sabores y me ENCANTA la tendencia a usar menos ingredientes y nada artificial. Hace poco probé las cremas Simply Pure de International Delight y estoy completamente convencida. No sólo están hechos con sólo 5 ingredientes, incluyendo leche, nata y azúcar de verdad, ¡sino que tienen un sabor increíble! El complemento perfecto para mi escapada matutina …., una forma garantizada de levantarme de la cama cada mañana.
Hoy en día, tengo que admitir que estoy satisfecho con sólo café. Y crema. Pero si hay algo que puede hacer que una deliciosa taza de café sea aún mejor, es un increíble muffin para acompañarla. Así que, naturalmente, cogí la crema y la puse directamente en las magdalenas. ¿Y el resultado final? ¡Divino! Divinos. Lo mejor que le ha pasado a las mañanas en mucho tiempo. Me atrevo a decir – posiblemente incluso mejor que dormir, en sí ….. y eso, mis amigos, está diciendo MUCHO.
Para obtener información sobre dónde encontrar International Delight Simply Pure Coffee Creamer cerca de usted, consulte su localizador de productos.
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de granulado de café instantáneo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de Crema de Café International Delight Simply Pure Caramel
- 1/2 taza de azúcar granulado
- 1/2 taza de nata agria
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 c. 1 barrita de mantequilla sin sal, derretida
- 1 c. de harina
- 1 tsp. vanilla extract
- 1 huevo (batido)
- 2 c. de harina para todo uso
- Para la cobertura de streusel:
- 1/4 c. de azúcar en polvo
- Para la llovizna de caramelo:
- 1 cucharada de Crema de Café Caramelo International Delight
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 1/2 c. de azúcar
Instrucciones
- Prepare las magdalenas mezclando la harina, el azúcar, la levadura, la canela y la sal en un bol grande.
- Mezclar la crema de café y los gránulos de café en un bol y remover hasta que se disuelvan los gránulos.
- Incorporar la mantequilla, la nata agria, el huevo y la vainilla a la mezcla de leche.
- Añadir la mezcla de leche a la mezcla de harina y remover hasta que se humedezca.
- Llenar 2/3 de los moldes para magdalenas engrasados. (*Yo usé moldes de muffin jumbo)
- Preparar el streusel combinando los ingredientes en un bol pequeño y mezclando hasta que se desmenuce.
- Repartir uniformemente la cobertura streusel entre las magdalenas.
- Hornear a 375 grados unos 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Deje enfriar en los moldes durante 5 minutos y, a continuación, pase las magdalenas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Preparar la llovizna combinando los ingredientes en un bol pequeño; rociar sobre la parte superior de las magdalenas.
