Los muffins de calabaza caseros se preparan con un delicioso streusel de nueces para crear una receta fácil de muffins de calabaza. Estos muffins requieren sólo 10 minutos de preparación y se hornean en sólo 20 minutos.
La calabaza es un ingrediente versátil tanto para recetas dulces como saladas. Estas magdalenas de calabaza con streusel de nueces y azúcar moreno son nuestras magdalenas de calabaza favoritas. Combinan todo lo que nos gusta de las magdalenas. Son ligeramente dulces, crujientes y saciantes. La calabaza y las especias añaden un sabor único de temporada. Estos muffins son el desayuno perfecto para tomar mientras sales por la puerta.
También nos encantan los donuts de calabaza al horno, el pan de calabaza o las tortitas de calabaza para un desayuno dulce. ¡Las recetas de calabaza para el desayuno son las mejores!
Lo que más me gusta de estas magdalenas es el crujiente streusel de nueces y azúcar moreno. Mezcla la cobertura con la masa para crear una textura esponjosa y crujiente repleta de sabor.
Pecan streusel
Para preparar el streusel de nueces, mezcle la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal en un bol mediano. Incorpore la mantequilla a la mezcla de harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Puede utilizar un procesador de alimentos y pulsar para mezclar. Incorpore las pacanas y reserve.
Cómo hacer magdalenas de calabaza fáciles
- En primer lugar, bata la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada en un bol mediano.
- A continuación, batir los ingredientes húmedos con el azúcar. Incorpore la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Añade 3/4 de taza de streusel de nueces y remueve.
- Repartir la masa en los moldes para magdalenas y cubrir cada magdalena con el streusel restante. Hornee de 18 a 20 minutos.
¿Qué sabe bien con calabaza?
La calabaza sabe muy bien con otros sabores otoñales como las manzanas, los arándanos y las zanahorias. También sabe muy bien con otras especias y condimentos como la nuez moscada, la canela, la pimienta de Jamaica, el clavo y el jengibre. La calabaza también sabe bien con edulcorantes como el azúcar moreno y el sirope de arce.
¿Es lo mismo la calabaza en conserva que el puré de calabaza?
Sí, la calabaza en conserva es puré de calabaza cocida. Puede utilizar calabaza en conserva para cualquier receta que requiera puré de calabaza. Sin embargo, el relleno de pastel de calabaza no es lo mismo que la calabaza en conserva. El relleno de pastel de calabaza incluye otras especias como canela, clavo, pimienta de Jamaica y jengibre, y está ligeramente endulzado.
¿Cuántas tazas de calabaza hay en una lata?
Hay dos tazas en una lata de calabaza.
Estos fáciles muffins de calabaza son demasiado buenos para resistirse. Son ligeros, esponjosos y están repletos de sabores otoñales. Lo mejor de todo es que puedes adaptar fácilmente estos muffins a tu gusto. Si no te gustan las nueces, puedes omitir el streusel de nueces o simplemente omitir las nueces. También puedes utilizar otro fruto seco, como almendras o nueces, si no tienes pacanas.
¿Qué puedo hacer con los restos de calabaza?
Si te sobra puré de calabaza, prueba una de las siguientes recetas.
- Galletas de calabaza con pepitas de chocolate
- Tarta de calabaza clásica
- Hummus de calabaza
- Golosinas caseras de calabaza para perros
- Barritas de tarta de queso y calabaza
Ingredientes
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 huevos
- ½ taza de harina común
- 1 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar moreno
- pizca de sal kosher
- 1/3 taza de agua
- ½ cucharada de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ¾ tazas de harina común
- 1 ½ cucharadita de nuez moscada
- 5 cucharadas de mantequilla fría sin sal (cortada en trozos pequeños)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados. Forrar dos moldes para magdalenas con papel vegetal o rociar con aceite en aerosol. Reservar.
