Me encantan los Muffins Caseros con Chispas de Chocolate, especialmente estos muffins húmedos y llenos de chispas con la cobertura de migas perfecta. Esta receta de muffin es perfecta para el desayuno o incluso con una taza de café o té como merienda.
Receta de magdalenas con pepitas de chocolate
Cuando llegué a Italia por primera vez, no había ni una magdalena y, para alguien como yo, que adora las magdalenas, fue duro.
¡¡Demonios, ni siquiera había trocitos de chocolate!! Yo solía aplastar el chocolate normal con un martillo para hacer mi propio chocolate picado.
Bueno ahora es un poco más fácil pero sigo haciendo esta deliciosa Receta de Muffin con Chispas de Chocolate. Me encanta uno en la mañana con mi café y mi marido le gusta su mojado en su café con leche.
Cómo hacer las magdalenas perfectas
- Asegúrese de mezclar los ingredientes húmedos y los secos por separado.
- Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar.
- No mezclar en exceso 16-18 vueltas y no más.
- No llene demasiado las tazas 3/4 de su capacidad es perfecto.
- Hornear a fuego más alto durante 5 minutos y luego bajar el fuego durante el tiempo de horneado restante.
- Hornear en la mitad del horno.
- Dejar enfriar en la sartén.
Las magdalenas son el tipo de cosas fáciles y rápidas de hacer, no tardan mucho en hornearse y se pueden congelar. ¿Y quién puede decir que no a un Muffin Casero con Chispas de Chocolate? Especialmente con una cobertura de migas.
Tengo que decir que los italianos no piensan demasiado en el desayuno. Un cornetto (croissant) rápido o un par de biscotti italianos o incluso un par de rebanadas de este crujiente pan italiano de desayuno que tengo que admitir que está delicioso.
Pero yo tengo que admitir que un par de tostadas con mantequilla de cacahuete siempre me suenan bien, o incluso una rebanada de un sabroso Pan con pasas y canela .
O una magdalena casera con pepitas de chocolate. Que lo disfrutes.
Ingredientes
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de harina común
- 1/4 taza de trocitos de chocolate
- 1/4 taza de azúcar moreno
- pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla ((ablandada))
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 1/4 de taza de harina común
- 1/3 taza de mantequilla derretida ((enfriada))
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 de taza + 2 cucharadas de leche
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400° (200°C), engrasar y enharinar un molde para magdalenas de 8 tazas o utilizar moldes de papel para hornear.
