Esta rápida y fácil macedonia combina fresas maduras, arándanos, uvas, kiwi, trozos de piña y mandarinas con un toque de lima.

Ir a recoger bayas es una actividad veraniega por excelencia, pero ¿qué pasa cuando llegas a casa y tienes varios kilos de bayas en la cocina esperando a ser utilizadas?

Si eres como yo, te las comes a puñados mientras buscas frenéticamente en Pinterest nuevas recetas que probar antes de que las bayas se arruguen. Pasa rápido, ¿verdad?

Esta ensalada de frutas es la receta perfecta para preparar cuando estás repleto de fruta y no sabes qué hacer o cuando necesitas un acompañamiento muy sencillo para una comida al aire libre, una barbacoa, un picnic o una fiesta.

Combina a la perfección con platos a base de huevo, como una frittata o una quiche para el brunch, y funciona como postre ligero para baby showers, bodas y comidas al aire libre.

Ensalada de frutas fácil Ingredientes

Cuando prepare macedonia, busque siempre fruta fresca y de temporada para obtener los mejores resultados. Esto es lo que yo recomendaría incluir:

  • fresas – Cuando compre o recoja fresas, busque bayas de color rojo brillante, sin moho ni manchas oscuras.
  • arándanos – De nuevo, ¡asegúrese de que no haya moho! Cuanto más gorda y jugosa sea la baya, más dulce será.
  • piña fresca – Presiona suavemente la piel de la piña; si está madura, cederá un poco. También puedes oler la base de la piña. Si huele a piña dulce, ¡está madura y lista!
  • kiwi – Presione suavemente la piel del kiwi. Si cede ligeramente, está maduro. Evita los kiwis muy duros, ¡estarán duros y amargos!
  • uvas rojas o verdes – busque uvas gordas y firmes. No necesitamos uvas blandas ni arrugadas.
  • mandarinas o clementinas – busque naranjas que tengan un color naranja brillante sin manchas oscuras ni magulladuras.
  • zumo y ralladura de lima – añadir un poco de zumo y ralladura de lima realza los sabores de esta macedonia.
  • sirope de arce o miel – un toque de dulzor para unir toda la ensalada.

Sustituciones y notas

Todas las frutas de esta receta son sólo sugerencias. Obviamente me encanta esta combinación y creo que es perfecta tal cual, pero si tienes fruta diferente a mano o quieres limpiar la nevera, ¡no dudes en cambiar la fruta que utilices!

Muchas macedonias también incluyen algún tipo de melón, como por ejemplo melón cantalupo , mielada o sandía . No dude en añadir algún tipo de melón a esta receta si tiene alguno a mano.

Manzanas también son una gran adición si usted está buscando un crujiente. Tienden a dorarse rápidamente, así que tenlo en cuenta.

Plátano también es una fruta habitual en las macedonias y, aunque me encantan los plátanos, tienden a ponerse marrones y viscosos con relativa rapidez, por lo que no suelo ponerlos en mis macedonias. Por supuesto, ¡puedes añadirlo si quieres!

Cómo hacer macedonia de frutas

Lo mejor de la macedonia es lo fácil que es prepararla. Este es el proceso en dos pasos:

Lanza: En un bol grande, mezcla las fresas, los arándanos, la piña, el kiwi, las uvas y las mandarinas. En un bol pequeño, bate el zumo de lima, la ralladura de lima y el sirope de arce.

Servir : Rocíe el aderezo de lima sobre la mezcla de frutas frescas, mezcle y sirva inmediatamente.

¿Qué hace que la macedonia de frutas sepa aún mejor?

Cuando era pequeña, mi madre solía añadir una pizca de azúcar a la macedonia de fruta fresca para ayudar a que la fruta suelte sus jugos y se ablande.

Para esta receta recomiendo añadir un poco de sirope de arce puro o miel para hacer una especie de «aliño» de lima, que lleva esta ensalada al siguiente nivel y realmente realza el sabor de la fruta.

Dicho esto, he preparado esta macedonia sin sirope de arce ni miel y sigue estando igual de deliciosa. Si utilizas fruta madura de temporada, la ensalada debería ser lo suficientemente dulce sin azúcar añadido.

Cómo conservar la macedonia de frutas

La macedonia de frutas está mejor fresca, pero se conservará unos días si la prepara con antelación. Guárdela en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-5 días.

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Ensalada de frutas fácil
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Esta colorida macedonia combina fresas maduras, arándanos, uvas, kiwi, trozos de piña y mandarinas con un toque de lima.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
Ensalada de frutas fácil

Ingredientes

  • 3 mandarinas o clementinas (peladas y seccionadas)
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1/4 cucharadita de ralladura de lima
  • 2 tazas de piña fresca cortada en dados
  • 1 pinta de arándanos frescos
  • 1 cucharada de sirope de arce o miel (opcional)
  • 2 tazas de uvas rojas o verdes sin pepitas (partidas por la mitad)
  • 1 libra de fresas (peladas y cortadas en rodajas)
  • 3 kiwis (pelados y cortados en medias lunas)

Instrucciones

  • Mezcla: En un bol grande, mezcla las fresas, los arándanos, la piña, el kiwi, las uvas y las mandarinas. En un bol pequeño, bate el zumo de lima, la ralladura de lima y el sirope de arce, si lo usas.
  • Servir: Rocíe el aderezo de lima sobre la mezcla de frutas frescas, mezcle y sirva inmediatamente.
  • Conservar: Guardar las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico de 3 a 5 días.

Composição

Porción: 1 /4 de receta Calorías: 257kcal Azúcar: 45g Sodio: 10mg Grasas: 1g Carbohidratos: 61g Fibra: 9g Ardillas: 4g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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