¡Macarrones con queso y jalapeños! Estos macarrones con queso saben igual que un jalapeño. Cargado con jalapeño fresco. Trocitos de tocino crujiente. ¡Y la salsa casera se hace ultra cremosa añadiendo queso crema! Una vez que pruebes estos macarrones con queso, no querrás volver a comerlos.
¡Estoy tan emocionada de compartir esta cremosa, cursi, ligeramente picante Jalapeño Popper Macarrones con Queso! ¿Alguien más tiene una afición por los jalapeños poppers? Jalapeños rellenos de queso crema y envueltos en tocino. Uno de mis aperitivos favoritos. Mezcla los sabores de jalapeño, queso crema y tocino con macarrones con queso y ¡¡¡tenemos un ganador!!!
Los macarrones con queso son un alimento reconfortante para mí. Así que hice este plato EXTRA cursi. Es una salsa casera que puede venir juntos super rápido y fácil. Cargado con queso crema para que sea suave y cremosa. Y queso blanco americano para hacerla ultra cursi. Hice un lote con un queso cheddar blanco afilado y simplemente no era lo mismo. Algo sobre el queso blanco americano sólo hace que este plato. Si usted está pensando que nunca ha visto un queso blanco americano, siempre lo consigo en el mostrador de delicatessen en los mercados locales.
Lo mejor de este plato es el jalapeño, por supuesto. Soy un gran fan de un poco de picante. Pero para ser honesto algunos de mis hijos no lo son. Sin embargo, buenas noticias, ¡incluso a los que no son fans del picante les encantan estos Macarrones con Queso y Jalapeño! He quitado todas las membranas y semillas del jalapeño, si quieres más picante puedes dejar las semillas o añadir más jalapeño.
¿QUIERES PROBAR ESTOS MACARRONES CON QUESO Y JALAPEÑOS?
¡Pínchalo en tu tablero de COMIDAS o PASTA PARA GUARDARLO PARA MÁS TARDE!
Ingredientes
- 1½ taza de leche entera
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 onzas de queso crema
- 6 lonchas de bacon (cocido)
- ¾ de libra de queso americano blanco (corte ½ libra en dados y deje el otro ¼ de libra en lonchas)
- 1 jalapeño (sin semillas ni membranas)
- ½ cucharadita de comino molido
- 1½ taza de nata espesa
- 1 libra de fideos de pasta cellentani (o fideos de su elección)
- 3 cucharadas de harina común
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350℉.
- En una olla mediana, añada la pasta y el agua de cocción. Retire del fuego cuando los fideos estén justo antes de estar al dente (todavía tendrán un ligero mordisco). Escurrir los fideos y reservar.
- En un cazo grande, derrita la mantequilla. Añada el jalapeño cortado en dados y deje que se cocine durante un minuto. Añada la harina y mezcle bien. Quedará una pasta espesa. Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que la mezcla de harina comience a dorarse ligeramente.
- Verter la leche y la nata espesa. Batir para mezclar. Dejar cocer a fuego lento unos 3 minutos para que espese.
- Añadir el queso crema y remover hasta que el queso crema esté derretido y suave. Añada el queso americano blanco cortado en dados. Remover mientras el queso se derrite. Añada los condimentos y remueva. Cocine la salsa hasta que esté cremosa y suave y todo el queso esté derretido.
- Vierta los fideos en la salsa de queso. Remover para mezclar. Incorpore el beicon cortado en dados.
- Vierta la mitad de los fideos en una fuente de horno de 2 cuartos. Coloque el queso americano blanco restante. Cubra con el resto de los fideos. Hornee sin tapar durante unos 15 minutos.
- Sírvelo caliente y ¡buen provecho!
