Ha sido una semana un poco pastosa por aquí, así que terminémosla con un favorito.
Me pidieron que contribuyera a los 30 días y 30 maneras con macarrones y queso de Wisconsin Cheese, y me alegro de haberlo hecho. Principalmente porque me presentaron este tesoro de recetas creadas por algunos blogueros gastronómicos increíbles. Y tengo que vestir a algunos sabrosos macarrones codo.
He mezclado macarrones grandes con fontina cremosa y un poco de parmesano salado para preparar un guiso clásico en nuestra familia, el pollo Divan -o como algunos llaman brócoli y pollo- para crear los nuevos macarrones con queso y pollo Divan favoritos de mi Smudge.
Como mi marido estaba de viaje y sólo estábamos mi chica y yo, me sobraron varias raciones. Así que lo empaqueté y lo llevé a casa de una de sus amigas -ya sabes, para ganar puntos con las madres porque nunca sabes cuándo vas a necesitar un favor-, una casa de cinco personas que esperaba que le dieran el aprobado. Con los niños nunca se sabe.
Entonces, ¿pasó? Ah, sí. Con nota. De hecho, puede que me hayan calificado como los mejores macarrones con queso que han comido y me hayan puesto a la altura de Bob Esponja e iCarly. Cuidado Hollywood, allá voy.
Brad por Brad. Un buen intercambio después de ver cómo Brad se tomaba a sí mismo demasiado en serio en SNL.
Así que, para continuar con el brillo de los Oscar, aquí tienes algunos consejos para sentirte un poco más glamurosa.
Cambia tus pantalones de yoga y tu cola de caballo por un conjunto especial con el que iluminar la noche.
Decora tu mesa con purpurina.
Y ahora es el momento de llegar a las tripas de todas las fiestas: la comida. Gracias a mi gran colaboradora en prácticas, la dulce Hayley, tenemos un nuevo resumen de recetas de los Oscar para que disfrutes. Siéntete libre de tomar ejemplo de su «Silver Lining Playbook» y elabora tu propia lista de lo que no te puedes perder mientras ves las películas.
Rómpete una pierna Hayley.
Desde que era pequeña me ha fascinado el cine. Mis primeros y más vívidos recuerdos de ellas son cuando fui a verLa Sirenitaen los cines y la primera vez que viEl Mago de Oz.Recuerdo ponerme histérico cada vez que veía esa escena en la que el león corre hacia el espejo tras encontrarse con el gran y poderoso Oz.
Desde que tengo uso de razón, no he dejado de ver los Oscar, la única gala de premios que he considerado digna de ver. Me encantaba ver a mis ídolos y enamorados deslizándose por la alfombra roja, haciendo pausas para las fotos y las entrevistas y, por supuesto, disfrutaba criticando sus triunfos y faux-pas de la moda. Cuando era más joven, nunca podía ver la ceremonia entera porque a menudo caía en noche de colegio y se me pasaba la hora de acostarme. Descubrir el ganador demejor fotola mañana siguiente fue como despertarse para ver si había nevado durante la noche y descubrir que se habían cancelado las clases.
Hace unos seis años, mi familia inició sin querer lo que se ha convertido en una de mis tradiciones favoritas. Empezamos con las cenas de los Oscar, en las que ideábamos un menú centrado en juegos de palabras de las películas nominadas: patatas de «Brokeback» y «Crash», salmón de «Into the Wild» y mejillones de «The Wrestler». Empezábamos a maquinar con meses de antelación, probando rimas y desafiando a nuestro empollón interior. A lo largo de los años, hemos añadido a la mezcla nuestra propia «alfombra roja», concursos de papeletas y trivialidades de Hollywood, y a medida que los Oscar crecen, también lo hace nuestra lista de invitados. Es algo que espero con impaciencia cada año. Es mi Superbowl.
Si estás pensando en organizar tu propia fiesta de los Oscar, aquí tienes algunas ideas para añadir brillo y luces brillantes a tu fiesta.
Así que, siguiendo el espíritu de ese hombrecito de oro, he aquí un menú inspirado en los nueve nominados de este año:
Cóctel de alfombra roja
Cóctel Dark and Stormy de La zanahoria inteligente en honor a Zero Dark Thirty. Esta película era oscura. Y tormentosa.
Un cóctel Good Old Apple de Cocina la historia para Lincoln, que era muy aficionado a las manzanas.
Un plato de quesos añejos de En la casita roja para mi amor, Amour
Vista previa
Bocadillos de cangrejo forrados de plata de Eatori para el guapo Bradley Cooper’s Silver Linings Playbook
Mini empanadillas de cordero al curry by El Cuisinerd for….wait for it….wait for it….Life of Pi Reparto
Hushpuppies de Una perspectiva picante para Beasts of the Southern Wild
Pan campesino de Miel y mermelada con mucho canto en honor de Los Miserables
Presentación del programa/característica principal
Coq au Vin de El año en alimentos con un poco más de canto, o con mucho más canto en Los Miserables
Créditos finales
Tarta blanca de Pastelería Willow Bird para desencadenar la dulzura que sabes que está en algún lugar dentro de Django Desencadenado
Nanaimo Bars, un postre clásico canadiense, de Cocinar con clase para Argo, de Ben Affleck
Ingredientes
- 4 tazas 16 onzas Queso Fontina de Wisconsin, rallado
- 1 libra de macarrones codo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de pechuga de pollo deshuesada (sin piel), cocida y cortada en dados
- 1/2 taza 2 onzas de queso parmesano de Wisconsin, rallado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 5 cucharadas de mantequilla (repartidas)
- 4 tazas de leche entera fría
- 1 libra de brotes de brécol congelados (descongelados)
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F. Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir los fideos y reservar.
- En una cacerola grande, derretir 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añadir la harina y el curry en polvo, batir bien, cocinar durante 1 minuto o hasta que esté fragante y la harina empiece a oler a nuez.
- Añadir la leche fría y batir bien. Lleve la mezcla a ebullición y siga batiendo de vez en cuando hasta que espese, unos 4-5 minutos. Salpimentar, añadir los quesos y remover hasta que se fundan.
- Añade el pollo, el brócoli y los macarrones cocidos a la mezcla de queso, dóblalos para cubrirlos y cocínalos a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén bien calientes. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas untada con mantequilla.
- Derretir la cucharada de mantequilla restante, añadir el pan rallado y mezclar. Cubra la mezcla de macarrones con el pan rallado untado con mantequilla y hornee de 20 a 25 minutos. Sacar del horno, dejar reposar 5 minutos antes de servir.
