Macarrones al horno con doble queso, un delicioso y cremoso plato de pasta al horno con queso cheddar y parmesano. La comida perfecta para un día de semana o un fin de semana.
Los Macarrones con Doble Queso al Horno son el plato reconfortante perfecto, rápido y fácil, hecho y horneado en una sartén.
Compartí la noticia de la partida de mi hija mayor de regreso a Toronto en mi último post, y sí, hoy es el día. (cara triste).
Estos últimos días hemos estado intentando hacer un montón de visitas a familiares y amigos, y a decir verdad quizás he estado levantando el tenedor más de lo normal intentando alimentar mis penas.
Y les di de comer con estos macarrones caseros al horno con doble queso.
Desde que descubrí el queso cheddar en el supermercado supe que tenía que encontrar la manera de combinar mis dos quesos favoritos en un solo plato. Queso cheddar y queso parmesano. Este, amigos míos, ¡es uno bueno!
No voy a pedir disculpas por el hecho de que yo era (tal vez todavía soy) un amante de una cierta mezcla de macarrones con queso en caja en Canadá. Pero tengo que decir que estos macarrones al horno caseros están a otro nivel.
Esta vez decidí utilizar macarrones de codo más grandes.
Y asegúrate de cocer la pasta un poco más al dente, porque se cocinará más mientras se hornea.
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Pasta cremosa con queso al horno
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Gnocchi al horno con salsa de tomate y doble queso
Lasaña casera de salsa blanca cremosa
En una sartén mediana para horno hice la salsa blanca cremosa, y luego agregué el queso, dejé que el queso se derritiera casi por completo, luego mezclé suavemente la pasta.
Macarrones al horno con doble queso
Espolvoreé la mezcla de pan rallado y parmesano, ¡lo que le dio el toque crujiente perfecto! Esta cobertura es perfecta para platos de pasta al horno.
Estos macarrones caseros al horno con doble queso son un plato que los italianos comen sin rechistar, ¡lo que demuestra lo buenos que están! ¡Buon Appetito!
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Publicado de nuevo el 26 de agosto de 2015.
Ingredientes
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- 3 cucharadas de mantequilla
- TOPPING
- 1/4 cucharada de mostaza preparada
- 2 tazas de queso cheddar rallado (o mozzarella firme)
- 5 tazas de macarrones cocidos
- 1 cucharadita de perejil italiano fresco picado
- 1 1/2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- 1/4 taza de pan rallado ((o pan rallado panko))
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 3 cucharadas de harina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400° (200° centígrados). Engrasar bien un molde mediano de 26 x 20 centímetros (10 x 8 pulgadas) o utilizar una sartén apta para horno.
- En un bol pequeño, mezcle el pan rallado, 1 1/2 cucharadas de queso parmesano y el perejil picado.
- En una olla grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla, agregue la harina y la sal, bata bien, luego agregue la mostaza y la leche, bata hasta que esté suave y espesa (una vez que la mezcla empiece a hervir, cocine 20 segundos), luego agregue el queso cheddar y el queso parmesano, revuelva hasta que se derrita casi por completo, agregue los macarrones y revuelva suavemente para combinar, vierta en el molde para hornear preparado, cubra con la mezcla de migas de galleta, hornee hasta que se dore, aproximadamente 25 minutos. Deje reposar de 3 a 5 minutos antes de servir. ¡Que aproveche!
