¡Las cosas están a punto de ponerse cursis aquí! Mañana, 12 de abril, es el Día Nacional del Queso a la Parrilla. Y la mayoría estará de acuerdo en que el queso a la plancha es algo que merece la pena celebrar. Incluso hay restaurantes dedicados exclusivamente al queso a la plancha perfecto. El queso a la plancha es algo que gusta tanto a niños como a adultos y las opciones son infinitas. Para celebrar esta festividad, comparto el mejor queso a la plancha BLT.
El sándwich lleva siete ingredientes: lechuga, tomate, beicon, cebolla, queso cheddar, guacamole y mayonesa de chipotle. Tengo que admitir que no suelo comer BLT, pero el día del queso a la plancha es un buen motivo para disfrutar de un sándwich caliente lleno de queso fundido. Y este sándwich es lo último en queso a la plancha para adultos. Quiero decir, ¿por qué conformarse con menos, cuando se puede tener apilados con todas las cosas buenas y luego a la parrilla hasta que se derrita. El queso a la plancha es una de las comidas favoritas de los fines de semana. Es rápido y fácil y las opciones son infinitas.
Además del queso, el guacamole y la mayonesa de chipotle son mis ingredientes favoritos de este sándwich. Realmente elevan su sándwich BLT estándar a un nivel completamente nuevo.
El queso es mi producto lácteo favorito. También me encanta el yogur, pero hay algo en todo ese queso que me encanta. Hay tantos sabores y texturas para elegir que hay un queso para cada bocadillo.
¿Cómo vas a celebrar el día del queso a la plancha? ¿Te gusta el queso a la plancha sencillo o cargado de sabores?
Celebra conmigo el Día Nacional del Queso a la Parrilla. Escoge tu queso favorito, añade los ingredientes y ¡ponte cursi!
Ingredientes
- 1 chile chipotle picado en salsa de adobo
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de bacon ((utilizar hasta 6 lonchas))
- 2 lonchas de queso cheddar afilado
- 4 rodajas de cebolla roja
- 4 cucharadas de guacamole
- 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 4 rodajas de tomate
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1/4 taza de lechuga de hoja suelta
Instrucciones
Para hacer la mayonesa:
- En un procesador de alimentos, mezcle el chile chipotle y la mayonesa. Pulse hasta que quede suave; reservar.
Para el sándwich:
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el beicon y cocínelo hasta que esté crujiente, entre 5 y 7 minutos. Retirar de la sartén y reservar en un plato forrado con papel absorbente.
- Calentar una sartén limpia a fuego medio. Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Extender una capa de mayonesa de chipotle sobre cada rebanada de pan. Coloca la lechuga, la cebolla, el tomate, el queso y el guacamole sobre 2 rebanadas de pan, repartiendo los ingredientes uniformemente. Cubra con las rebanadas de pan restantes.
- Gratinar a fuego medio hasta que estén dorados y el queso se haya fundido, unos 2 ó 3 minutos por cada lado.
