Esta receta de Salsa Casera estilo restaurante se puede hacer con ingredientes enlatados o frescos y está lista para picar ¡en sólo 5 minutos! Sírvela con unos totopos salados o con una cuchara encima de tus tacos, burritos o nachos. Es el complemento perfecto para todas tus comidas Tex Mex favoritas.
¿Por qué hacer esta salsa?
- Rápido y sencillo: esta receta se prepara en 5 minutos y puede conservarse en el frigorífico hasta 5 días.
- Ingredientes frescos o enlatados: Utiliza lo que tengas a mano, coge todos esos tomates frescos del verano, o si es necesario puedes utilizar tus tomates en conserva. Esto le permite hacer salsa de gran calidad durante todo el año. Personalmente me encanta la textura de los tomates enlatados, pero hay gente que prefiere los tomates frescos.
- Controla el calor: usted tiene el control del picante de esta receta. Si lo prefiere, puede dejar las membranas en el jalapeño, puede añadir más jalapeño, o incluso se podría tirar en un Serrano para un poco de calor extra.
- Dulzura: El uso de un pequeño toque de miel en esta receta corta la acidez de los tomates y le da un sabor suave y agradable.
Ingredientes:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Tomates: use una lata de tomates en cubos y una lata de tomates en cubos con chiles verdes si es necesario. O coge medio kilo de tomates frescos.
- Chile: esta receta se hace con jalapeño, quitando las semillas y las membranas hace que para una salsa suave agradable que combina muy bien con las comidas y es ideal para servir con chips de tortilla. Si quieres más picante, añade más jalapeños o incluso un pimiento serrano.
- Miel: añadir esto corta la acidez de los tomates y da un sabor suave.
Consejo de Serene: Para darle más sabor, ase los tomates en el horno antes de licuarlos.
Cómo hacer (Paso a Paso)
- Paso 1: Añadir los ingredientes al robot de cocina y mezclarlos.
- Segundo paso: Probar y ajustar la sal y el zumo de lima según sea necesario.
Consejos de expertos:
- El tipo de tomates que utilices es importante. Para esta salsa en particular me encanta usar tomates enlatados. Es rápido y fácil. Si utilizas tomates frescos, me decantaría por un tomate Roma o un San Marzano. Si se utilizan tomates frescos, se recomienda asarlos primero en el horno. o incluso hirviéndolos en el fogón durante unos 10 minutos.
- Cuando agregues los ingredientes al procesador añade primero el ajo, el jalapeño y la cebolla . De este modo, el ajo queda bien picado. No quedan grandes trozos de ajo que perturben su disfrute.
- Comience con una pequeña cantidad de zumo de lima . La cal puede ser demasiado fuerte . Así que empiece poco a poco y añada más al gusto si es necesario. Si se añade demasiado, no hay vuelta atrás.
- Ajustar al gusto. Una de las mejores cosas de hacer tu propia salsa es que puedes personalizarla y hacerla más al gusto. Más sal, más jalapeño para darle más sabor más miel, o más zumo de lima.
- Pulsa el procesador: queremos que nuestros ingredientes estén troceados pero aún con tropezones, no los mezcles en exceso.
Preguntas frecuentes:
¿Cuál es la diferencia entre salsa y Pico de Gallo?
El Pico de Gallo no se hace en un procesador de alimentos o licuadora, se hace cortando los ingredientes en cubitos y tiene una textura más gruesa. Aquí tienes una receta de Pico de Gallo.
¿Se puede hacer en una batidora en vez de en un procesador?
Si sólo tienes una batidora, puedes usarla, pero ten cuidado de no batir demasiado.
¿Cómo se enlata esta salsa?
Esta receta se puede utilizar para hacer conservas, habrá que añadir una pequeña cantidad de vinagre para ayudar a la conservación y utilizar un método al baño maría.
Más recetas de salsa:
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Salsa casera fácil
¡Salsa casera estilo restaurante! Es muy fácil de hacer y sabe como la de tu restaurante favorito. Perfecta para mojar patatas fritas o para untar en unos tacos.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
10 min.
Ingredientes
- ½ cucharada de miel
- ½ taza de cilantro
- ¼ cucharadita de sal
- 1 jalapeño (sin semillas ni membranas)
- ½ cebolla (picada groseramente)
- 3 dientes de ajo (machacados)
- 1 lata (14,5 oz) de tomates cortados en dados (O 1 libra de tomates frescos)
- Zumo de 1/2 lima
- 1 lata (10 oz) de tomates en cubitos con chiles verdes
Instrucciones
- Prepare los ingredientes: Agrega la cebolla, el jalapeño y el ajo al procesador de alimentos y pulsa hasta que queden picados.
- Pulsar: Añadir los tomates y seguir pulsando hasta que los tomates se deshagan y suelten su jugo.
- Sazonar: Añade la miel, la sal, 1/2 taza de hojas de cilantro y el zumo de 1/2 lima (empieza despacio con la lima porque puede resultar demasiado fuerte, puedes probar y añadir más si lo deseas).
- Triturar: Triturar en el procesador hasta obtener la consistencia deseada. En trozos o suave. Probar y ajustar la sal, la miel o el zumo de lima según sea necesario.
Composição
Porción: 1 1/3 tazaCalorías: 25kcalAzúcar: 4gSodio: 197mgGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gCarbohidratos: 6gFibra: 1gArdillas: 1gGrasas insaturadas: 2g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
