La MEJOR receta de salsa fresca, ¡hecha en una licuadora! Esta salsa se prepara rápidamente y tiene un sabor tan increíble, ¡que nunca volverás a comprar salsa en frasco!
Hablemos de salsa un momento. ¿Te gusta tanto como a mí? Estoy al borde de la obsesión…..as en mi proporción típica de patatas fritas y salsa es de aproximadamente 1:2. (¿Quieres patatas fritas con tu salsa?)
Probablemente sea la razón por la que me gustan tanto los restaurantes mexicanos. No hay nada mejor que interminables cestas de tortillas calientes y salsa casera. SI la salsa es buena. De hecho, hemos empezado a juzgar los restaurantes mexicanos por su salsa ….. y si no es buena, ¡no volveremos!
Dado mi gran amor por la salsa, pensé que ya era hora de elaborar mi propia receta. Después de todo, sólo puedes ir a tu restaurante mexicano favorito un número limitado de veces a la semana, ¿verdad? Pero aquí está la cosa. Por mucho que me guste una buena salsa fresca, no puedo con tanto picar. Sobre todo cuando me paso media vida con un bebé en brazos.
¿La solución? Una licuadora. No te imaginas lo fácil que es hacer salsa en una licuadora. Sólo tienes que cortar los tomates y las cebollas en cuartos, añadir algunos jalapeños, cilantro y zumo de lima, añadir una pizca de sal, pulsar unas cuantas veces y ¡listo! De verdad. No podría ser más fácil….. ¡o más delicioso! Y viniendo de una amante de la salsa como yo, ¡eso dice mucho!
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 jalapeño (cortado en 6-8 trozos (*quitar las semillas para que sea menos picante))
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 c. de cilantro fresco
- 4 c. de tomates (cortados en cuartos (unos 6 tomates pequeños))
- 1/2 c. de cebolla roja (aprox. 1/2 cebolla cortada en trozos)
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes en una batidora de alta potencia.
- Pulse 6 veces o hasta obtener la consistencia deseada.
