Hecho en casa Licor de chocolate Una cremosa, fácil y deliciosa Receta de Licor de Chocolate. Un postre perfecto para después de la cena.
Con las fiestas a la vuelta de la esquina, este año, ¿por qué no darse un capricho y obsequiar a su familia y amigos con un Licor de Chocolate? Esta es una receta de bebida súper fácil y deliciosa.
Puede servirse solo o con hielo. Asegúrese de servir el licor muy frío de la nevera y agitar bien antes de servir.
En Italia, a mucha gente le gusta hacer su propio licor, desde Limoncello hasta un cremoso licor de café, e incluso hay uno para los fans de la Nutella o, si las fresas son su plato favorito, qué tal un sabroso Fragolino de fresa.
He hecho unos cuantos durante mi estancia en Italia, pero parece que este Licor de Chocolate me ha gustado mucho, quizá demasiado.
Los italianos se toman la bebida tan en serio como la comida. Supongo que por eso aquí es tan fácil encontrar alcohol de 95 grados. Me han dicho que es difícil encontrarlo en otros sitios. Así que no hay de qué preocuparse, sustitúyelo por vodka y listo.
Cómo hacer licor de chocolate
- En una olla mediana, bata el azúcar y el cacao,
- Añadir la leche y la nata y remover hasta que estén bien mezcladas.
- Poner la olla a fuego medio, removiendo continuamente
- Llevar la mezcla a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos, batiendo a menudo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
- Una vez frío, añadir el vodka y mezclar bien.
- Vierta el licor de chocolate en un frasco limpio con tapa hermética y refrigérelo hasta que esté bien frío.
- También está delicioso servido con hielo.
Cómo conservar el licor de nata casero
El licor de chocolate debe conservarse en un frasco de cristal limpio con tapa hermética, y debe guardarse en el frigorífico. Durará hasta 30 días en el frigorífico.
Esta maravillosa, cremosa y chocolatosa receta de licor, me la dio una buena amiga que es una cocinera increíble junto con su hija y de vez en cuando compartimos trucos de cocina (¿cuántas ideas geniales me han dado)?
También nos encanta compartir un espresso de vez en cuando. Tengo que decirte que hace el mejor espresso que he tomado en mi vida. Los dos utilizamos agua embotellada, la misma marca de café y la misma cafetera espresso.
¿Podría ser algo en la sangre? ¿Un gen del café?
Sé cocinar, pero no dejo de preguntarme: «¿estará siempre fuera de mi alcance ese magnífico café expreso?» Aun así, ¡me niego a rendirme!
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Asegúrate de preparar este licor con antelación porque querrás que esté lo más frío posible. Cuando esté listo, levante los pies, tómese una copa y brindemos juntos por unas felices fiestas, ¡salud! Que aproveche.
Ingredientes
- 7/8 taza de cacao holandés sin azúcar procesado (marca de buena calidad)
- 2/3 de taza de vodka
- 2 tazas de leche al 2
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 1 1/4 tazas de nata espesa o para montar
Instrucciones
- En una olla grande, bata el azúcar y el cacao y, a continuación, añada la leche y la nata y mezcle bien.
- Cuando la mezcla esté bien combinada, poner la olla a fuego medio, removiendo continuamente, llevar a ebullición y dejar hervir lentamente durante 5 minutos, batiendo a menudo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío, añada el vodka y mézclelo todo bien. Verter en una botella y refrigerar hasta que esté bien frío, unas tres horas, agitar bien antes de servir. También es delicioso servido con hielo.
