Este cremoso Licor de Calabaza y Especias es un delicioso y delicado licor casero. La combinación de calabaza, especias, nata, whisky y un toque de café dan a esta sabrosa bebida un cómodo sabor a otoño.

Hace unos días, escuché a unos amigos míos preguntarse unos a otros si alguien había probado el nuevo Licor Cremoso de Calabaza con Especias que salía al mercado en esta época del año. Nadie lo había hecho, ¡así que supe que tendría que ser yo quien lo presentara!

Recipe Ingredients

  • Nata – entera/gruesa o para montar, con al menos un 30% de materia grasa
  • Leche condensada azucarada
  • Whisky – Whisky irlandés/escocés o Royal Crown Canadian Rye Whiskey
  • Puré de calabaza – no relleno de tarta, sólo puré de calabaza, hecho en casa o comprado en la tienda
  • Café – fuerte
  • Pumpkin pie spice – puedes hacer tu propia Pumpkin Spice casera
  • Canela
  • Vainilla

Azúcar para el borde

  • Sirope de arce
  • Azúcar moreno – Yo utilicé moreno claro

Después de 5 intentos de hacer esto por fin di con un ganador, bueno gracias al italiano y a unos cuantos amigos que no dudaron en darme sus 2 céntimos.

Cómo hacerla

En una licuadora agregue todos los ingredientes anteriores, licúe durante aproximadamente 30 segundos o hasta que estén bien combinados. Refrigerar durante unas 3-5 horas o incluso toda la noche. Agitar o remover antes de servir. Servir con hielo o directamente. Mejor si se sirve en vasos con borde de sirope de arce/azúcar moreno.

Vaso con borde de azúcar

Coge 2 platos, en un plato vierte un poco de sirope de arce en el otro plato espolvorea un poco de azúcar moreno, moja el borde del vaso primero en el sirope de arce y luego moja en el azúcar moreno, añade un poco de Licor Casero de Crema de Tarta de Calabaza y disfruta.

¿Cuál es el mejor licor para esta crema de licor?

Mis primeros experimentos los hice con un whisky irlandés (aunque el whisky escocés también funcionaría bien).

Pero mi marido y su amigo me pidieron que probara a hacerlo con whisky de centeno canadiense, Royal Crown y, naturalmente, pensé ¿por qué no? Todavía se están relamiendo, ¡así que tú decides!

Quería algo suave y cremoso, no quería que ningún ingrediente se impusiera a los demás, incluido el licor. Decidí que cada vez que probara algo tenía que probar otra cosa. Y creo que lo conseguí.

Cómo guardarlo

Dado que contiene productos lácteos, deberá conservarse en el frigorífico. Se conservará hasta 3-4 semanas en el frigorífico si se guarda correctamente. Si se cuaja o huele mal, deséchelo.

¿Puedo hacerlo sin licor?

Sí, aunque sólo se conserva una semana en el frigorífico. El alcohol es lo que hace que se conserve más tiempo.

¿Cómo servir el licor de calabaza?

A mí me gusta servirlo muy frío directamente o incluso con hielo. Incluso se puede servir sobre helado o en el café.

Algunas cosas que utilicé para hacer esta receta

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Vas a necesitar una licuadora, yo acabo de comprar una nueva y no sé cómo hice sin ella. ¡Sin Whisky no puedes hacer este cremoso Licor de Calabaza! ¡Y unas copas de licor monísimas lo hacen especial!

Bueno, amigos míos, creo que he dado con algo. La adición del jarabe de arce y el vaso con borde de azúcar moreno fue la guinda del pastel.

Este Licor Cremoso Casero de Tarta de Calabaza es la manera perfecta de poner los pies en alto, sentarse, tomar un sorbo y dar la bienvenida a una de las mejores, si no «La Mejor Estación» de todas. Feliz casi Otoño mis amigos. ¡Que lo disfrutéis!

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Licor casero de especias y calabaza
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Este cremoso Licor de Calabaza y Especias es un delicioso y delicado licor casero. Una combinación de calabaza, especias, nata, whisky y un toque de café.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
10 min.
Licor casero de especias y calabaza

Ingredientes

  • 1/3 taza de leche condensada azucarada
  • 3 cucharadas de whisky irlandés/escocés o whisky de centeno canadiense Royal Crown
  • 1-2 cucharadas de sirope de arce
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 - 1 1/2 cucharadas de café fuerte
  • 3-4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/8 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de nata entera
  • 1 1/2 cucharadas de puré de calabaza ((no relleno de tarta, sólo calabaza))

Instrucciones

LICOR CASERO DE CREMA DE PASTEL DE CALABAZA

  • En una licuadora agregue todos los ingredientes anteriores, licúe durante aproximadamente 30 segundos o hasta que estén bien combinados. Refrigerar durante unas 3-5 horas o incluso toda la noche. Agitar o remover antes de servir. Servir con hielo o directamente. ¡Mejor si se sirve en vasos con borde de sirope de arce/azúcar moreno**! Disfrute

VASOS CON BORDE DE SIROPE DE ARCE/AZÚCAR MORENO

  • Tome 2 platos, en un plato vierta un poco de sirope de arce en el otro plato espolvoree un poco de azúcar moreno, sumerja el borde del vaso primero en el sirope de arce y luego en el azúcar moreno, añada un poco de licor de crema de pastel de calabaza casero y disfrute.

Composição

Calorías: 867kcal Carbohidratos: 61g Ardillas: 10g Grasas: 53g Grasas saturadas: 33g Colesterol: 197mg Sodio: 176mg Azúcar: 56g Porción: 1 ración
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