Esta receta casera Moca con leche es nuestra variación de la versión de Starbucks. Combina el café con el chocolate, la leche y la nata espesa para obtener un rico café moca que puedes preparar en casa desde cero.
¿A quién no le gusta una buena bebida de Starbucks? A veces, una bebida de café decadente es justo lo que necesitas para bajar el ritmo y tomarte un descanso. Un rico y delicioso moca con leche es la bebida caliente perfecta.
Aunque Starbucks es estupendo, el precio de las bebidas sube rápidamente. Esta receta casera te enseña a preparar un café con leche y moca de Starbucks en casa con ingredientes sencillos que puedes encontrar en cualquier sitio.
Un café con leche normal se compone principalmente de leche con un poco de espresso o incluso café. Un moca latte fácil se compone de café con leche y chocolate, lo que le añade un rico sabor. En algunos sitios, esta bebida también se llama café moca.
Para esta receta, utilizamos café muy cargado y lo mezclamos con azúcar y cacao en polvo para formar la base. A continuación, se mezcla con leche espumosa y se cubre con nata montada casera para obtener una bebida realmente decadente, fácil de preparar y aún más económica.
Por qué le encantará esta receta
- Hacer este imitador de Starbucks en casa es económico.
- Los ingredientes son sencillos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
- No hace falta una cafetera espresso de lujo.
- Personalícelo utilizando su café favorito y añada la cantidad de azúcar que desee según su gusto personal. O ajuste la cantidad de sabor a chocolate.
Ingredientes necesarios
- Café fuerte – Esto le da a la base de esta bebida su clásico sabor a café y cafeína. Si lo desea, puede sustituirlo por café descafeinado.
- Azúcar blanco – Un poco de azúcar endulza tanto el café como la cobertura de nata montada. Si lo desea, puede omitir o reducir el azúcar. También puede sustituir el azúcar del café por sirope de arce.
- Cacao en polvo sin azúcar – El cacao en polvo es el mejor para un café con leche, pero si lo necesita, puede utilizar una mezcla de chocolate caliente.
- Vanilla Extract – Infunde a este café con leche sabor a vainilla tanto en la base de la bebida como en el interior de la nata montada.
- Leche – La leche entera es la mejor, pero puedes utilizar cualquier tipo de tu leche favorita, láctea o sin lácteos. La leche de almendras, soja y coco son buenas opciones.
- Nata espesa – Forma una cobertura de nata montada que flota por encima y añade una capa de cremosa decadencia a este café con leche.
Para preparar un café moca con leche vegano, utiliza leche vegetal y nata montada.
Cómo hacer un café moca con leche casero
- Montar la base de café moca: En un cazo mediano, añadir el café, el azúcar, el cacao en polvo y el extracto de vainilla. Bata los ingredientes y caliéntelos a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir; a continuación, retire del fuego.
- Espumar la leche: Añadir la leche en un cuenco apto para microondas y calentarla en el microondas durante 1 ½ minutos. Añada aire a la leche para convertirla en espuma utilizando un espumador o una batidora de inmersión hasta que se formen burbujas diminutas y la leche doble su tamaño.
- Preparar la nata montada: En otro bol, añadir la nata espesa y la vainilla restante. Bata con una batidora hasta obtener una textura de nata montada y, a continuación, añada el azúcar restante y siga batiendo hasta que se formen picos firmes.
- Monta el café con leche: Vierta el café azucarado con chocolate en una taza y, a continuación, añada la leche caliente. Cubra con la nata montada y decore con virutas de chocolate o sirope de chocolate y sirva mientras esté caliente.
Consejos de expertos
- Utilizar un espumador para espumar la leche. Recomendamos encarecidamente comprar un espumador eléctrico o una varilla espumadora para obtener una leche espumosa de forma rápida y eficaz.
- Utilice chocolate de alta calidad para obtener el café con leche con mejor sabor.
- Se puede reducir el azúcar o añadir más. Utilice la cantidad de azúcar que desee para endulzar esta bebida de café y chocolate.
- Puede tamizar el cacao en polvo en la mezcla de café para evitar grumos en la bebida. Asegúrese también de remover la mezcla de café y chocolate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Puedes utilizar una batidora de pie para hacer la nata montada fácilmente utilizando el accesorio batidor en lugar de batir a mano.
- Utilizar una manga pastelera para la nata montada. Para cubrir la bebida, puede añadir nata montada en una manga pastelera o en una bolsa Ziploc grande con el extremo cortado con una boquilla pastelera Wilton 2M o Ateco 828 para conseguir una bonita presentación.
Variaciones
- Para hacer un vegan mocha latte Utiliza leche vegetal que espume bien, como la leche de coco o la leche de almendras o de avena de barista.
- Mocha Latte helado: Deje enfriar la base de café y viértala sobre hielo para obtener un refrescante café moca helado.
- Añade sabores cálidos como canela o especias de pastel de calabaza a la base para disfrutarla durante los meses de otoño e invierno.
- Peppermint Mocha Latte: Añada una gota de extracto de menta al café para obtener un moca de menta festivo. Espolvoree bastones de caramelo o menta triturados sobre la nata montada.
- Uso exprés Para obtener un sabor de café más intenso, e incluso más cafeína, sustituya el café preparado por chupitos de espresso.
- Se puede utilizar sirope de chocolate en lugar de cacao en polvo en la base del café. Sólo asegúrese de tener en cuenta el dulzor de la salsa de chocolate ajustando el azúcar.
Preguntas frecuentes
La versión de Starbucks contiene espresso, salsa moca, leche al vapor y nata montada.
Cafe mocha es otro término para describir un mocha latte con los mismos ingredientes. También puede llamarse mochaccino.
Sí, la mayoría de los cafés moca con leche contienen cafeína, pero si lo preparas en casa puedes utilizar café descafeinado para reducir el contenido de cafeína.
Otras recetas de bebidas calientes
- Chocolate caliente casero
- Ponche de huevo casero
- Receta de leche dorada
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Ingredientes
- De 2 a 3 cucharadas de azúcar granulada (repartidas)
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de nata espesa (o nata montada comprada en la tienda)
- 4 onzas de leche ((láctea o sin lácteos))
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 8 onzas de café fuerte
Instrucciones
- Bata el café, 1-2 cucharadas de azúcar (dependiendo de lo dulce que le guste el café), el cacao en polvo y ½ cucharadita de vainilla en un cazo mediano a fuego medio-alto.
- Seguir batiendo mientras hierve y retirar del fuego.
- Caliente la leche en un bol apto para microondas durante 1 ½ minutos y, a continuación, utilice una batidora de inmersión o un espumador de batería y espúmela hasta que empiecen a formarse pequeñas burbujas.
- Bata la nata espesa y la vainilla restante en un bol mediano hasta que empiece a espesar y, a continuación, añada la cucharada de azúcar restante a la nata espesa y bata hasta que se formen picos firmes.
- Opcional: añadir la nata montada a una manga pastelera o a una bolsa Ziploc grande con el extremo cortado con una boquilla de repostería Wilton2M.
- Vierta el café en una taza, vierta la leche y, a continuación, añada la nata espesa o forme un remolino con ella.
- Decórelo con virutas de chocolate y sirope de chocolate si lo desea y sírvalo.
