Una refrescante combinación de crema de coco y leche de coco infunde sabores tropicales a mi margarita de tequila reposado favorita, servida con hielo.
Érase una vez un viaje en tren. Ya había viajado en tren antes, pero nada me había preparado para este viaje inolvidable.
Este tren era propiedad del multimillonario John Paul DeJoria, fundador de John Paul Mitchell y Patron Spirits, y DeJoria lo consideraba «el favorito de mis 13 hogares». Pero, a diferencia de esas otras casas de Nueva York a Hawai, ésta casualmente funcionaba con una locomotora de vapor de Amtrak.
¿Cómo demonios acabé allí?
Por suerte, conozco a gente muy generosa que nos invitó a mí y a mi marido. También es donde mi amor por el tequila se cimentó en piedra.
En las rocas, por supuesto.
Hace más de 10 años y antes de tener hijos, por lo que disponía de mucho tiempo extra, trabajé como voluntaria en la recaudación de fondos/adopción de fin de semana/tomadora de fotos de perros/diseñadora gráfica y miembro de la junta (¡todos al servicio de los animales!) de Much Love Animal Rescue en Los Ángeles.
Ese año, nuestro mayor evento de recaudación de fondos fue Bow Wow Ciao, un acontecimiento increíble en la finca de Malibú del multimillonario John Paul DeJoria, antes mencionado.
La noche fue y fue taaaan de Los Ángeles, con una alfombra roja repleta de paparazzi, apariciones de famosos (qué historias podríamos contar, y menos mal que aún no existían las redes sociales) y mucho dinero recaudado generosamente para los animales sin hogar.
Mi vida era mucho más emocionante entonces.
El premio gordo de la subasta en vivo de la noche fue un viaje de una noche a bordo del Patron Tequila Express. El viaje se realizaría en el vagón privado de John Paul DeJoria, enganchado a la cola de un tren Amtrak que viajaba de Los Ángeles a San Diego y regresaba al día siguiente.
Resumiendo, después de una acalorada batalla que hizo subir, subir y subir el precio, DeJoria convocó la subasta en vivo y mis amigos Bart y Stacy (él es el abrazador de la camisa floreada de arriba, ella es la belleza morena a su lado) se compraron un viaje en tren.
E invitaron a amigos. Y mi marido y yo éramos dos de ellos.
¿El mantra del viaje? Todos a bordo del tren Patrón y a por el tequila. ¡Arriba!
El Patron Tequila Express es conocido por su extravagancia y está ataviado con la opulencia que antaño decoraba el palacio original del Maharajá del siglo XIV, con baños de mármol, lujosos dormitorios y una cocina gourmet. Un paso dentro y sabrá que nunca volverá a pisar un espacio así.
Pasamos la mayor parte del viaje contemplando el océano mientras recorríamos las estaciones, bebiendo tequila Patrón con hielo y margaritas con una receta celosamente guardada por el equipo Patrón -zumo de lima fresco y reposado Patrón- y riendo, riendo, riendo con amigos reunidos debido a nuestro amor por los animales y a las incontables horas dedicadas a encontrarles hogares cariñosos.
El viaje en tren me dejó recuerdos increíbles y una verdadera afinidad por el lado más refinado de la vida (¡trenes, aviones y automóviles privados!), incluida una afición por beber tequila ya sea dentro o fuera del tren.
Desde entonces, he probado muchas bebidas con tequila. Pero hay un brebaje favorito de las bebidas con infusión de Patrón que sobresale del montón: éste, porque es la mejor receta de margarita de coco.
Acerca de la receta
Mi amigo Joey, coctelero y nuevo copropietario de Grim’s Provisions and Spirits en Capitol Hill (Seattle), me presentó esta receta. Y me alegro mucho de que lo hiciera.
En esta receta de cóctel utilizo tequila reposado Patron. El tequila reposado imparte notas cítricas y de miel con un poco de terrosidad tras su paso por barrica de roble. Si no te gusta el roble, prueba Patron Silver en su lugar.
La receta de Joey no lleva edulcorante, porque es un margarita, no un daiquiri. Pero yo añadí un poco de sirope simple juuuuust para endulzarlo un poco. Añade más o menos a tu gusto.
Ingredientes
- ½ onza de cointreau
- gajos de lima (, para servir)
- 1 onza de leche de coco
- 1 1/2 ounces Patron reposado tequila
- Un chorrito de sirope simple (, (1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua llevadas a ebullición hasta que el azúcar se disuelva, luego se enfría.))
- 1 onza de crema de coco
- Un chorrito de mitad y mitad
- 1/2 onza de zumo de lima fresco
Instrucciones
- Agitar, colar en un vaso y servir con hielo y una rodaja de lima.
