Estos clásicos tacos de carne molida llevan carne de taco casera en tacos recién fritos. Sírvelos con tus aderezos favoritos para una comida familiar fácil que toma menos de 30 minutos.
¿Por qué hacer esta receta de carne molida para tacos?
- Rápido y sencillo: esta comida puede estar lista en la mesa en menos de 30 minutos, lo que la convierte en una comida familiar perfecta para la semana.
- Mezcla casera de condimentos: ¡sáltate los paquetes y prepara tu propio condimento! Así podrás controlar la sal y el calor para adaptarlos a las necesidades de tu familia.
- Ideal para familias y reuniones: Prepara la carne y sírvela en forma de bufé para que los invitados y los niños puedan elegir los ingredientes que deseen.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Carne picada: La mejor carne para tacos es la carne picada de ternera, con un 70-80% de grasa. La grasa va a ayudar a dar sabor a la carne y que son capaces de drenar la grasa antes de servir.
- Tomato Sauce: coge cualquier tipo de salsa de tomate enlatada y hecha puré. O si quieres más picante puedes usar una salsa espesa en su lugar.
- Petróleo: se utiliza para freír las tortillas. Utilice aceite de canola o vegetal.
- Tortillas: Las tortillas de maíz blanco se fríen perfectamente para hacer un taco crujiente. Si lo prefiere, puede usar tortillas de harina y no freírlas. Yo recomendaría usar tortillas de 6 pulgadas.
Cómo hacer (Paso a Paso)
- Paso 1: Cocinar la carne picada, hasta que esté completamente dorada. Escurrir la grasa. Luego cuando regresemos al fuego a la estufa baje el fuego, agregue el condimento casero para tacos y una pequeña cantidad de salsa de tomate.
- Segundo paso: Deje que la carne para tacos se cocine brevemente en la salsa para darle más sabor.
- Tercer paso: Fríe las tortillas de maíz en un poco de aceite en una sartén mediana. Una vez fritas por ambos lados, retira las tortillas y dóblalas por la mitad para darles forma.
- Paso 4: Rellene los tacos con la carne cocida y los ingredientes que desee.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta carne debo utilizar por persona?
Planee usar 1 libra de carne para 4 personas. Esto producirá alrededor de 2-3 cucharadas de carne por taco.
¿Cuáles son algunas buenas ideas?
Algunas sugerencias son: Queso rallado, lechuga rallada, tomate en dados, nata agria, guacamole, salsa, cilantro en dados.
¿Qué sirvo de guarnición?
El arroz mexicano y los frijoles refritos son siempre una buena opción. Otras ideas son: frijoles charros, maíz callejero mexicano o maíz callejero en taza.
¿Cómo puedo añadir más picante a la mezcla de condimentos?
Añada un poco de pimiento rojo triturado si lo necesita para darle más picante.
Consejos de expertos:
- Fríe tus propias tortillas: Las tortillas de maíz blanco, o incluso las tortillas de maíz amarillo, se pueden freír fácilmente en un poco de aceite. Quedan mucho mejor que las tortillas crujientes compradas en la tienda.
- Sáltate el agua: La salsa de tomate lo espesa y ayuda a que las especias se adhieran a la carne. Es muy sabroso y no volverás a utilizar agua con los condimentos.
- Variaciones/Modificaciones: Si quieres usar tortillas de harina, te recomiendo que utilices una más pequeña, de 15 cm. También puedes cambiar la carne molida por carne molida de pavo o pollo.
- Vegetales extra: ¿Quieres añadir más verduras? Pica unos pimientos, calabacines y zanahorias para saltearlos con la carne mientras se cocina.
Más recetas para disfrutar:
- Tacos de pollo en 30 minutos
- Tacos Birria
- Guacamole
- Salsa casera
La mejor receta de tacos de carne picada
¡Los mejores tacos de carne molida! Un condimento casero para tacos fácil de preparar y un ingrediente secreto que hace que esta sea la carne para tacos más sabrosa y jugosa de la historia. La comida familiar perfecta que puede estar lista en menos de 30 minutos.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
22 min.
Ingredientes
- 1 libra de carne picada (70-80% magra*)
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ½ taza de aceite (canola o vegetal)
- 8 tortillas de maíz blanco
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de chile en polvo
- ¾ cucharadita de comino
Instrucciones
- Cocinar la carne picada: Calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir la carne picada. Romper la carne con una cuchara de madera mientras se cocina. Cocine la carne molida completamente, hasta que se dore y ya no esté rosada.
- Escurrir: Escurra el exceso de grasa de la sartén. A continuación, vuelva a ponerla en el fuego y reduzca el fuego a bajo.
- Sazona: Añade la 1/2 taza de salsa de tomate y el condimento para tacos. Revuelve hasta que la carne esté cubierta con la salsa.
- Cocer a fuego lento: Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Fríe las Tortillas: Vierte 1/2 taza de aceite en una sartén mediana, caliéntala a fuego medio-alto. Sumerge con cuidado una tortilla, si el aceite chisporrotea y burbujea entonces está lo suficientemente caliente. Coloque suavemente la tortilla en el aceite y freír cada lado durante unos 30 segundos, lo suficiente para dar un poco de color y añadir un poco crujiente.
- Dar forma a las tortillas: Retire la tortilla a una toalla de papel para absorber el aceite, y doblar con cuidado la tortilla para crear una forma de taco. Yo lo hago con mis pinzas, o dos tenedores, lo que sea que esté usando para poner las tortillas en el aceite y retirarlas.
- Aderezos: Rellena las tortillas con la carne picada para tacos y añade los ingredientes que desees.
Composição
Porción: 1Calorías: 152kcalAzúcar: 1gSodio: 280mgGrasas: 12gGrasas saturadas: 4gCarbohidratos: 2gFibra: 1gArdillas: 10gColesterol: 40mg
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
