Judías verdes asadas con parmesano NO son verduras normales.
Con sólo 5 ingredientes, son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso. Hay algo en la combinación del pan rallado panko y el queso parmesano que los lleva a otro nivel y los convierte en uno de nuestros acompañamientos favoritos de todos los tiempos.
Perfecta para las fiestas, las cenas familiares o incluso para un tentempié saludable: ¡esta receta convertirá a cualquiera en un amante de las verduras!
Las judías verdes siempre han sido una de mis favoritas. Especialmente cuando son frescas.
Mientras crecía, siempre me hacía ilusión ir a casa de algunos amigos en verano, porque sabía que tendríamos judías frescas del huerto. Son crujientes, sabrosas y divertidas de comer y, para ser sincera, me encanta comerlas crudas. Porque son que Bien.
Pero en algún momento descubrí la magia de asar…. y créeme cuando te digo que una vez que ases, nunca volverás a ver las verduras de la misma manera.
Me encantan TODAS las verduras asadas, pero hay algo en estas judías verdes asadas -con parmesano y pan rallado panko- que es extra. Extra delicioso. Extra satisfactorio. Extra – me atrevo a decir – adictivo!?!
Y lo mejor de todo es que mis hijos están totalmente de acuerdo. Se comerían una sartén entera de estos chicos malos sin pestañear. Lo que, en mi opinión, es una victoria total. Y no voy a mentir. Yo sola me comería una sartén entera.
Sencillamente, son los MEJORES.
¿Qué ingredientes lleva esta receta?
- Judías verdes frescas
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Pan rallado Panko
- Sal Kosher
¿Cómo se hacen las judías verdes asadas?
- Mezcle todos los ingredientes en un bol grande y remuévalos.
- Extienda las judías en una bandeja de horno con borde.
- Hornear a 400° 15-20 minutos.
¿Se pueden utilizar judías verdes congeladas o en conserva?
Yo NO recomendaría ninguna de las dos en esta receta. Como ambas variedades están precocinadas, el resultado final sería blando en lugar de crujiente. Si no tienes acceso a las frescas y tienes que elegir entre las dos, yo usaría las congeladas y las vigilaría de cerca para no cocinarlas demasiado.
¿Se puede utilizar pan rallado normal?
Puede sustituir el panko por pan rallado normal; sin embargo, el resultado final no será tan crujiente.
¿Qué más podría añadir a esta receta?
- Almendras fileteadas
- Picar ajo
- Hierbas secas
- Queso parmesano rallado
- Mantequilla
- Pimienta fresca
- Vinagre balsámico
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- Calabaza asada
- Patatas asadas
- Pimientos Shishito
- Coles de Bruselas asadas
- Espárragos asados al ajo
- Coliflor asada al curry
- Calabaza asada
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- Judías verdes asadas al balsámico
- Boniatos asados al romero
- Calabaza de bellota confitada
Judías verdes asadas con parmesano
Estas judías verdes asadas con parmesano son la forma más deliciosa de disfrutar de judías verdes frescas. Perfectas para fiestas, cenas o un tentempié saludable….y lo mejor de todo, ¡están hechas con sólo 5 ingredientes!
- 1 libra de judías verdes frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas. pan rallado panko
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Mezcle todos los ingredientes en un bol grande y remuévalos.
- Extienda las judías verdes en una bandeja de horno grande con borde.
- Asar durante 15-20 minutos; remover a mitad de tiempo.
