Jamón y Patatas a la Parmesana, una deliciosa guarnición para cualquier comida. La combinación perfecta de jamón y patatas, sin olvidar el queso, lo convierte en el nuevo plato favorito de la familia. La mejor manera de aprovechar los restos de jamón de las fiestas.

Nunca fui una gran amante del jamón, casi todo el mundo lo sabe o si no, se lo cuento. Tengo que admitir que cuando llegaba Semana Santa y mi madre preparaba jamón al horno, todo el mundo se emocionaba, menos yo, así que me aseguraba de abusar del chocolate.

Pero crecemos y nuestros gustos cambian y sí, me ha llegado a gustar el jamón cocido. Me gusta especialmente si está mezclado con algunos de mis ingredientes favoritos, como este Jamón Cocido con Patatas y Parmesano.

Este es un plato de patatas rápido y fácil, las patatas se cortan en rodajas muy finas para que se cocinen más rápido, y cuando se agrega mi queso favorito absoluto, queso parmesano recién rallado y sí un poco de jamón cocido en cubos.

Esta Cazuela de Patatas con Jamón y Parmesano se convierte en una deliciosa guarnición.Si buscas un tipo de Cazuela de Patatas cremosa y con salsa blanca, en esta no la encontrarás.

Esto es probablemente en el lado menos calórico, un poco de leche, un poco de queso parmesano, mantequilla y jamón cocido es todo lo que necesita. Para conseguir esa cobertura crujiente que tanto nos gusta a todos en mi familia, lo aso un par de minutos antes de servir.

Lástima que mi madre nunca hiciera este plato, se habría aprovechado algo de ese jamón al horno que sobró. ¡Buon Appetito!

Jamón al horno con patatas y parmesano

Jamón asado con patatas y parmesano
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Jamón con patatas y parmesano al horno, una receta rápida y fácil de guarnición de patatas con queso perfecta para la cena o incluso para el desayuno. Delicioso.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
50 min.
Jamón asado con patatas y parmesano

Ingredientes

  • sal y pimienta
  • 4 patatas medianas cortadas muy finas
  • 2-4 cucharadas de queso parmesano recién rallado (para la cobertura, 16-32 gramos)
  • 1/2 taza de leche (115 gramos)
  • 1/3 taza de queso parmesano recién rallado (40 gramos)
  • 3/4 de taza de jamón cocido cortado en dados (100 gramos)
  • tomillo fresco
  • 2 1/2 cucharadas de mantequilla (divididas (100 gramos))

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400° (200° centígrados), engrasar una fuente de horno de 20x15 centímetros (8x6 pulgadas) con 1 cucharada de mantequilla.
  • En un bol pequeño, mezcle la leche y el queso parmesano, reserve.
  • Limpie y corte las patatas en rodajas, séquelas con una toalla antes de colocarlas en la fuente de horno.
  • Coloque una capa (1/3) de patatas en rodajas en el fondo de la fuente de horno, salpimiente al gusto, rocíe con 1/3 de la mezcla de leche y cubra con 1/2 del jamón cortado en dados, repita la capa, la última capa añada las rodajas de patata restantes, la mezcla de leche, espolvoree con queso parmesano extra (2-4 cucharadas dependiendo de cuánto le guste el queso parmesano), y salpique con la mantequilla restante (1 1/2 cucharadas). Hornear durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernas (asar durante unos 3 minutos si se desea).

Composição

Calorías: 210kcal Carbohidratos: 18g Ardillas: 10g Grasas: 10g Grasas saturadas: 5g Colesterol: 31mg Sodio: 382mg Fibra: 3g Azúcar: 1g Porción: 1 ración
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