Introducir los sólidos al bebé + Mi enfoque

Compartimos consejos sobre cuándo empezar a dar sólidos a tu bebé, información sobre el baby led weaning frente al destete tradicional, con qué alimentos empezar y mucho más.

¡Uno de mis temas más solicitados últimamente (especialmente en mis DMs en Instagram) gira en torno a Olivia y la comida de bebé que he estado haciendo para ella! ¡He estado prometiendo una actualización completa así que aquí está! En este post voy a compartir cómo hemos introducido sólidos a Olivia, lo que le estamos dando de comer y por qué.

Cuándo empezar a dar sólidos al bebé

Empezar a alimentar a tu bebé con sólidos es un hito tan emocionante que estaba deseando que llegara Olivia. Como amante de la comida, presentarle nuevos alimentos y escuchar sus pequeños mmmm con cada bocado ha sido muy divertido.

La mayoría de los pediatras recomiendan que los bebés empiecen a comer sólidos entre los 4 y los 6 meses. Dicho esto, cada bebé es diferente. Tú eres quien mejor conoce a tu bebé, así que confía en tu instinto y haz lo que te parezca correcto (con la ayuda de tu pediatra).

Signos de preparación

Además de la edad, hay ciertos signos que debes tener en cuenta antes de introducir los sólidos.

• ¿Puede mantener la cabeza erguida sin balancearse demasiado?
• ¿Puede tu bebé sentarse con (o sin) apoyo?
• ¿Ha perdido su bebé el reflejo de empuje lingual?
• ¿Se lleva el bebé las manos o los juguetes a la boca?
• ¿Ha mostrado tu bebé interés por la comida (inclinándose hacia delante y abriendo la boca) o ha intentado coger la comida que tú estás comiendo?

Todos estos son signos de que tu bebé podría estar preparado para comer sólidos. Como siempre, consulta a tu pediatra. Si te da luz verde, ¡ha llegado el momento!

Empezar a comer sólidos con Olivia

Olivia empezó a comer sólidos alrededor de los 6 meses y medio. En su revisión de los 6 meses, nuestro pediatra mencionó que deberíamos empezar pronto con los sólidos, pero decidí esperar un par de semanas porque toda su experiencia de alimentación se ha retrasado un poco.

Esta es la historia por si te interesa: Olivia estuvo conectada a una sonda nasogástrica durante seis semanas después de una operación a corazón abierto a los 6 días de vida. Trabajamos con un logopeda para quitarle la sonda y el 1 de enero hicimos la transición a biberones con fórmula espesada antirreflujo. Usamos la fórmula espesada durante unas 6 semanas, pero durante todo el proceso (mientras estuvo con la sonda nasogástrica y mientras sólo tomaba biberones) seguí extrayéndome leche y a menudo intentaba que se agarrara al pecho después de extraérsela para que pudiera seguir practicando la lactancia.

Alrededor de los 3 meses y medio, ya tragaba lo suficientemente bien como para empezar a darle leche materna en los biberones y también inicié el proceso de amamantarla. Al principio no se agarraba al pecho y lloraba cuando se lo ofrecía. Utilicé varios protectores de pezones y, cuando empezó a agarrarse al pecho con el protector de pezones, empecé a quitárselo y pronto empezó a mamar sin él. Fue un proceso largo. Hubo días buenos y malos, pero mereció la pena porque ahora puede mamar y/o tomar biberones con leche materna extraída y hace bien las dos cosas. La mayoría de los días toma el pecho durante el día y luego toma un biberón con leche materna antes de acostarse.

Resumiendo, dado el historial de alimentación de Olivia, no tenía prisa por empezar con los sólidos. A los 6 meses me parecía que sólo llevaba un mes mamando muy bien y no quería interrumpirlo. Por eso empezamos con los sólidos a los 6 meses y medio. En ese momento ya se sentaba con ayuda y empezaba a mostrar interés por nuestra comida y bebida, así que sabíamos que estaba preparada.

Baby Led Weaning

Siento que no puedo escribir este post sin mencionar el baby led weaning (BLW) porque es muy popular ahora mismo. BLW ha existido por un tiempo, pero fue nombrado oficialmente en 2005 por Gill Rapley, autor del libro Baby-Led Weaning. Parece que ha ido ganando popularidad desde entonces y veo a montones de padres probándolo. ¿En qué consiste?

El concepto básico es que, cuando empieces con los sólidos a los 6 meses, prescindas de los purés y dejes que tu bebé se alimente con los dedos desde el principio. De este modo, el bebé controla qué (y cuánto) alimento se lleva a la boca. Creo que la gente suele tener dos reacciones ante esto… 1) ¡eso tiene mucho sentido! o 2) ¿cómo demonios se supone que mi bebé va a obtener nutrientes/alimentarse solo a los 6 meses? Volvamos atrás y hablemos de los porqués del baby led weaning…

Según la dietista diplomada Clancy Cash Harrison, autora de Feeding Baby, «el destete dirigido por el bebé favorece el desarrollo de la coordinación mano-ojo, las habilidades masticatorias, la destreza y los hábitos alimentarios saludables. También ofrece a los bebés la oportunidad de explorar el sabor, la textura, el aroma y el color de una variedad de alimentos.» También puede ayudar a los bebés a regular la saciedad por sí mismos. Es frecuente que los padres se limiten a «acabarse el potito» o le den «unos mordisquitos más» cuando, en realidad, puede que el bebé ya esté saciado. Otra ventaja es que el bebé puede sentarse a la mesa con usted a la hora de comer y tomar con usted alimentos similares, en lugar de comer alimentos diferentes en momentos distintos.

Aunque realmente me gustan muchos de los principios y razonamientos detrás del baby led weaning, hemos decidido adoptar un enfoque más tradicional con Olivia por una variedad de razones. Comparto más sobre lo que estamos haciendo a continuación.

Creo que también es importante mencionar que el baby led weaning no es para todos los bebés. Algunos bebés tienen necesidades especiales, no son capaces de coger los alimentos por sí solos y otros simplemente prefieren los purés. A pesar de lo que digan algunas fuentes, no es necesario adoptar un enfoque de todo o nada. Puedes combinar técnicas y ofrecer a tu bebé purés y papillas. A algunos bebés les irá bien tomar ambas cosas en una misma comida, mientras que para otros puede tener sentido hacer purés en una comida y comer con los dedos en otra.

Mi enfoque

Hablamos con el terapeuta ocupacional de Olivia sobre el inicio de los sólidos y decidimos que debíamos adoptar un enfoque de destete más tradicional, ofreciéndole purés al principio y añadiendo alimentos para comer con los dedos (como tortitas para bebés) cuando Olivia pareciera estar preparada.

El primer alimento sólido que le ofrecimos fue boniato cocido al vapor y hecho puré, con leche materna para diluirlo. Se lo ofrecimos durante unos días y después le dimos puré de aguacate con leche materna, puré de plátano y puré de manzana. Todos estos alimentos le gustaron enseguida, así que empezamos a añadir más alimentos y rápidamente hicimos la transición a purés más espesos y troceados.

Durante las dos primeras semanas sólo le ofrecíamos sólidos una vez al día y, una vez que vimos lo mucho que disfrutaba comiendo, empezamos un nuevo horario que incluía 3 comidas al día.

A los 8 meses seguimos con el mismo horario de 4 tomas de leche materna y 3 comidas con sólidos al día. No mido la cantidad de comida sólida que come, pero es muy buena comedora. A menudo le lleno el cuenco de ezpz y acabo teniendo que volver al recipiente para comer segundos o tercios. ¡A la niña le encanta comer!

Aunque por el momento nos centramos sobre todo en los purés para la nutrición, he estado ofreciéndole algunos alimentos blandos para comer con los dedos, como aguacate y plátano. He descubierto que los alimentos más grandes son mejores porque puede cogerlos fácilmente. A menudo se frustra con cosas más pequeñas, como el puré de arándanos, porque aún no domina la pinza y tarda demasiado en llevarse la comida a la boca.

Parece que le gusta que le demos de comer con cuchara porque es más rápido. Dicho esto, cargamos un poco la cuchara y dejamos que se la lleve a la boca para practicar, cosa que le gusta hacer. También tenemos un par de pequeños comederos en los que se puede poner comida. A mí me gusta ponerle trozos de plátano congelado para que practique y el plátano congelado le siente bien en las encías.

Imprescindibles para empezar con sólidos

Con el inicio de los sólidos he encontrado bastantes artículos que me han sido súper útiles. Desde una batidora y una cesta de vapor para hacer purés caseros hasta cucharas pequeñas y baberos de silicona con bolsillos para recoger la comida que no llega a la boca de Olivia. Debo decir que al principio compré un Baby Brezza, que cocina al vapor y hace purés en un solo recipiente. Parece que a la gente le encanta el Baby Brezza y pensé que facilitaría el proceso, pero la verdad es que no me gustó. Era grande y había que pelar y trocear las frutas y verduras antes de cocerlas al vapor. Yo simplemente he estado utilizando una cesta de vapor y una batidora.

• Silla alta – tenemos dos sillas altas, la silla OXO tot sprout que hace juego con nuestro juego de comedor y la silla Inglesina de mesa rápida que es principalmente para viajar, pero también la usamos en nuestra isla de cocina.
• Baberos – Los baberos de silicona con bolsillos son geniales porque son fáciles de limpiar y los bolsillos recogen la comida que no llega a la boca. La verdad es que no hacen falta muchos baberos. Nosotros tenemos tres: dos de estos baberos enrollables de OXO y éste de Mushie.
• cuenco/plato – ahora mismo estamos usando el juego de primera comida ezpz que viene con un bol, una tacita y dos cucharitas. El bol está muy bien porque se adhiere a la mesa o a la bandeja de la trona y el bebé puede meter la mano en el bol y coger la comida sin que resbale.
• Taza pequeña – puedes comprarlo como parte del set que he mencionado antes o por separado. Es un vasito para enseñar a los bebés a beber en un vaso normal sin tapa. Tiene el tamaño perfecto para las manitas y es una taza didáctica estupenda, aunque puede resultar un poco sucia.
• Cucharas pequeñas – otra cosa que forma parte del set que he mencionado antes, pero también se pueden comprar por separado. De todo lo que hay en el set, creo que las cucharas son mis favoritas. Son poco profundas, pequeñas, suaves y fáciles para que Olivia las coja con la mano y se alimente sola.
• Autoalimentación – Tenemos este autocomedero y los autocomederos OXO a los que puedes añadir alimentos frescos enteros para introducir los sólidos o añadir fruta congelada para aliviar las encías en dentición. A Olivia le encantan estos con trozos de plátano congelado dentro.
• Vaso para sorber – Ahora mismo estamos usando el vasito y un vaso OXO para sorber. No estoy enamorada del vaso para sorber porque Olivia parece más interesada en morder la tapa que en sorber. Últimamente parece muy interesada en las pajitas, así que quiero encontrar un vaso para sorber con pajita.
• Cesta de vapor – La mayoría de los alimentos necesitan cocerse al vapor, por lo que es fundamental disponer de una cesta para cocinar al vapor. Yo tengo una cesta muy básica que cabe en la mayoría de las ollas.
• Licuadora – He estado usando mi batidora Vitamix y me encanta la suavidad con la que hace los purés. Algunas personas han mencionado que una batidora de inmersión también funciona muy bien.
• Cubiteras de silicona – Al principio hacía grandes cantidades de purés y los vertía en una cubitera de silicona con tapa para congelarlos más tarde. Era perfecto cuando Olivia no comía grandes porciones porque cada cubito es de aproximadamente 1 onza. Todavía los utilizo de vez en cuando, pero ahora uso recipientes más grandes porque Olivia come de 2 a 4 onzas por comida.
• Contenedores de almacenamiento – En cuanto empiezas a hacer potitos caseros te das cuenta de que necesitas un montón de recipientes pequeños. Una amiga me prestó un montón de recipientes de plástico para guardar la comida casera del bebé y también invertí en estos recipientes de cristal que se pueden congelar.

Etapas de la alimentación infantil

Te recomiendo que le eches un vistazo a este artículo en el que se desglosan las distintas etapas de los alimentos y se dan pautas sobre cuándo empezar a tomarlos.

• Fase 1 (alrededor de 4-6 meses) – alimentos de un solo ingrediente que se convierten en puré hasta obtener una consistencia muy fina sin trozos de ningún tipo
• Fase 2 (alrededor de 6-8 meses) – consistencia ligeramente más espesa y suele incluir combinaciones de alimentos
• Etapa 3 (alrededor de 9-12 meses) – alimentos espesos mezclados con trozos masticables o trozos pequeños de alimentos fáciles de masticar

Alimentos que hemos probado hasta ahora

Me he divertido mucho haciendo papillas y a Olivia le ha gustado todo lo que le hemos dado excepto las ciruelas pasas (que le dimos un par de veces para ayudarla con el estreñimiento). Hacemos muchos purés con fruta y verdura fresca o al vapor. Incluso cuando le damos purés de un solo alimento, suelo ponerlos juntos en su cuenco para cada comida. También he estado experimentando con mis propias combinaciones de papillas y pronto publicaré un post con recetas. Estos son los alimentos que hemos probado hasta ahora para que te hagas una idea.

• batata – al vapor o al horno, se enfría, se hace puré o se diluye con leche materna si es necesario. Consulta mi receta de puré de boniato aquí.
• avocado – puré con leche materna para diluir si es necesario
• plátano – puré con leche materna para diluir si es necesario o trozos congelados colocados en el autoalimentador
• manzana – cocido al vapor y hecho puré, básicamente puré de manzana.
• mango – frescos o congelados, pelados y hechos puré. Yo compro trozos congelados, los cocino al vapor y luego los hago puré.
• piña – fresca o congelada (descongelada), cocida al vapor y hecha puré. Yo compro trozos congelados, los cocino al vapor y luego los hago puré.
• espárragos – al vapor y en puré
• carrot – al vapor y en puré. (Consulta mi receta de potitos de zanahoria).
• pera – cocida al vapor, pelada y hecha puré (no es necesario cocer al vapor si la pera está muy madura)
• melocotón – cocido al vapor, pelado y hecho puré (no es necesario cocer al vapor si el melocotón está muy maduro)
• arándanos – frescas o congeladas (descongeladas), hechas puré (puede cocerlas al vapor primero si quiere ablandar la piel)
• calabaza – cocida al vapor y hecha puré. (Véase mi receta de puré de calabaza).
• judías verdes – frescas o congeladas (descongeladas), hechas puré. Hemos estado usando judías verdes frescas del jardín de los padres de Isaac.
• guisantes – fresca o congelada (descongelada), hecha puré
• espinacas – al vapor y en puré con otra fruta/verdura
• calabaza – fresca o congelada (descongelada), cocida al vapor y hecha puré
• calabaza amarilla – al vapor y en puré
• avena – Puedes utilizar copos de avena para bebés o hacerlos tú misma triturando la avena hasta obtener un polvo fino (básicamente harina de avena) antes de cocerla en agua. Como Olivia ya acepta alimentos más texturizados, yo hago avena rápida cocida en agua y utilizo leche materna para diluirla una vez cocida. Suelo servírsela junto con un puré de fruta para desayunar. Echa un vistazo a mi post sobre los copos de avena para bebés para obtener más información sobre cómo los preparo y sirvo.
• linaza molida – Lo añado al puré de arándanos o de mango para espesarlo y, al mismo tiempo, aumentar su valor nutritivo. También parece ayudar contra el estreñimiento.
• semillas de chía – Yo utilizo la chía para hacer pudding de chía con leche materna y para espesar purés demasiado líquidos.
• mantequilla de cacahuete – Mezclo una pequeña cantidad en la avena y me aseguro de que esté totalmente combinada sin que queden bolsas de mantequilla de cacahuete espesa
• yogur de leche entera – Me gusta el yogur natural desnatado
• yema de huevo – hervida y hecha puré con leche materna

Un par de notas: Si es necesario, puedes añadir leche materna o de fórmula para diluir cualquiera de los purés. En el caso de algunas frutas y verduras, se recomienda colarlas para que el puré quede muy suave para los niños de la etapa 1, pero como Olivia empezó a comer sólidos a los 6 meses, no he sentido la necesidad de colar ninguno de los alimentos que le he dado.

Añadir especias aromáticas/hierbas

Aunque no debes añadir sal ni azúcar a los potitos, es una buena idea darles sabor con especias y hierbas aromáticas para que tu bebé se acostumbre a disfrutar de alimentos sabrosos. Según mis investigaciones, introducir especias aromáticas en bebés de 6 meses o más está bien. Por supuesto, debes estar atenta a cualquier signo de reacción alérgica, como con cualquier otro alimento. He aquí algunas ideas:

• hierbas frescas o secas como albahaca, menta, romero, eneldo, orégano
• pimienta, ajo, limón
• jengibre, canela, nuez moscada

Alérgenos alimentarios conocidos

Una de las cosas más importantes que hay que tener en cuenta al introducir alimentos sólidos en la dieta de los bebés son los alérgenos comunes. Puedes seguir dándoselos, pero ten mucho cuidado cuando lo hagas y fíjate si reacciona. Alimentos como los lácteos, los huevos, los cacahuetes, los frutos secos, el trigo, la soja y el marisco deben introducirse gradualmente una vez que se hayan tolerado los alimentos menos alergénicos. La recomendación anterior era esperar, pero esto ha cambiado y, de hecho, retrasar la introducción de estos alimentos puede aumentar el riesgo de que el niño desarrolle alergias.

Cuando introduzcas alimentos, puede ser útil introducir sólo uno cada tres o cinco días para estar atento a cualquier signo de reacción alérgica. Una reacción puede aparecer casi de inmediato o unos días después, por lo que se recomienda introducir un alimento cada vez al principio para poder saber qué puede estar causando una reacción en el bebé. Las reacciones pueden ser: urticaria o sarpullidos, picores, dificultad para respirar o reacciones más graves como vómitos o hinchazón de labios y lengua.

Un alimento prohibido hasta que el bebé tenga al menos un año es la miel, por el riesgo de botulismo infantil.

Otros recursos útiles

• Yummy Toddler Food – este sitio tiene un montón de recetas para bebés y niños pequeños
• Feeding Littles – Tengo amigas que han hecho este curso y les ha encantado. Es un gran recurso si quieres hacer baby led weaning.

Más recetas e ideas para la alimentación del bebé

• Tortitas de plátano para bebés
• 6 combinaciones de alimentos para bebés (Etapa 2)
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