Pruebe los sabores frescos y brillantes de este Cilantro Jalapeño Hummus ¡! El aperitivo perfecto, sano, delicioso y fácil de hacer.

Dos cuencos apilados con humus y chips de pita al lado.

Esta receta de humus ha sido una de nuestras favoritas últimamente. Es cremosa, rica y ácida, un acento salado perfecto para las verduras crujientes o los chips de pita.

Es fácil de hacer, no necesita muchos ingredientes y se prepara en una fracción de tiempo para mezclar todo.

Un tazón con Hummus de Jalapeño al Cilantro y papas fritas a un lado.

Tortilla Chips & Salsa son un elemento básico de las fiestas, pero a veces quieres algo un poco diferente o simplemente quieres añadir variedad a la comida.

Ingredientes

  • Garbanzos – necesitarás dos latas de garbanzos
  • Dientes de ajo – El ajo fresco es siempre el mejor. ¡Este es un ingrediente clave ya que da mucho sabor!
  • Zumo de lima – Utilice dos limas frescas, ya que añaden un bonito brillo a esta receta.
  • Pasta de tahina – Puede encontrar este ingrediente junto a la sección de mantequilla de cacahuete.
  • Condimento – necesitarás sal kosher, pimentón y comino.
  • Aceite de oliva – una cucharada sopera será suficiente. No necesitamos mucho y esto lo mantendrá en lo saludable. Cuanta menos grasa, mejor.
  • Jalapeños – sin semillas y cortado en trozos
  • Cilantro fresco – Me encanta el aroma del cilantro fresco.
Ingredientes para hacer hummus.

Cómo hacer Hummus de Cilantro y Jalapeño

  • Combinar todos los ingredientes en el bol de un procesador de alimentos, excepto el jugo de garbanzos reservado. Pulse hasta que los ingredientes tengan una consistencia suave.
  • Con el procesador en marcha, añadir el jugo de garbanzos reservado poco a poco hasta conseguir una consistencia de pasta. Raspar el bol y seguir procesando durante un minuto.
  • Transfiera el hummus a un recipiente para servir, tápelo bien y déjelo reposar hasta que se infundan todos los sabores, al menos 1 hora.

Es preferible hacerla con un día de antelación, ya que siempre sabe mejor al día siguiente.

Un bol de procesador de alimentos con humus verde y una botella de aceite al lado.
  • Adórnalo con los aderezos que desees (pepinos, aceitunas, jalapeños, etc.). O pasar a un recipiente cerrado y refrigerar hasta 7 días.
Hummus con chips de pita en una bandeja para servir.
Chips de pita crujientes en una mesa azul con cilantro al lado.

Este Hummus de Cilantro y Jalapeño definitivamente estará en el menú de cualquier fiesta o reunión ya que es delicioso.

Es tan fácil de hacer que no creo que vuelva a comprar hummus comprado en la tienda.

Es incluso mejor que el famoso Trader Joe’s ¡Hummus!

Cómo servir este hummus

Este hummus es perfecto como aperitivo o tentempié. Mójalo con verduras frescas como zanahorias, apio y guisantes. O con las clásicas patatas fritas de pita (normales o al horno).

En una fiesta servir junto con Chicharrones De Harina , Palomitas picantes , Tostilocos y Guacamole .

Un tazón con Hummus de Jalapeño al Cilantro y papas fritas a un lado.

Cilantro Jalapeño Hummus

Porciones 6 tazas

Mira González

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Tiempo de preparación 8 mins
Tiempo total 8 mins
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Pruebe los sabores frescos y brillantes de este Cilantro Jalapeño Hummus ¡! El aperitivo perfecto, sano, delicioso y fácil de hacer.

Equipo

  • Procesador de alimentos

6 tazas

Ingredientes

  • 2 15 onzas lata de garbanzos, escurridos pero reservando el jugo de una lata
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 2 Limas zumo
  • taza pasta de tahina
  • 1 cucharadita sal kosher
  • cucharadita pimentón
  • cucharadita comino
  • 1 Tablespoon aceite de oliva
  • 3 jalapeños grandes sin semillas y cortado en trozos
  • 1 taza cilantro fresco

Instrucciones

  • Combinar todos los ingredientes en el bol de un procesador de alimentos, excepto el jugo de garbanzos reservado. Pulse hasta que los ingredientes se hayan mezclado finamente.
  • Con el procesador en marcha, añadir el jugo de garbanzos reservado poco a poco hasta conseguir una consistencia de pasta. Raspar el bol y seguir procesando durante un minuto.
  • Transfiera el hummus a un recipiente para servir, tápelo bien y déjelo reposar hasta que todos los sabores se hayan infundido, al menos 1 hora. Es preferible hacerlo con un día de antelación.
  • Adórnalo con los aderezos que desees (pepinos, aceitunas, jalapeños, etc.). O pasar a un recipiente cerrado y refrigerar hasta 7 días.
  • Para congelarlo, colóquelo en recipientes herméticos tapados o en bolsas de congelación resistentes.

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NUTRICIÓN

Servir: 2 onzas | Calorías: 322 kcal | Carbohidratos: 42 g | Proteínas: 11 g | Grasa: 13 g | Grasas saturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | El sodio: 382 mg | Potasio: 196 mg | Fibra: 9 g | Sugar: 19 g | Vitamina A: 10 IU | Vitamina C: 44 mg | Calcio: 9 mg | Hierro: 15 mg

La información nutricional y las conversiones estadounidenses se calculan automáticamente. No puedo garantizar la exactitud de estos datos. Si esto es importante para usted, por favor verifique con su calculadora nutricional favorita y/o herramienta de conversión de unidades.

Esta receta se publicó originalmente en septiembre de 2014. Actualizada para revisar el contenido y las fotografías. La receta original sigue siendo la misma. ¡Que la disfruten!

Un bol blanco con hummus de jalapeño y chips de pita crujientes al lado.
Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo