Este sencillo Hummus de calabaza está hecha con los ingredientes clásicos del hummus más puré de calabaza, sirope de arce, canela y nuez moscada para crear un sabroso aperitivo otoñal. Se prepara en el robot de cocina en menos de 15 minutos.
Coge una lata de puré de calabaza o una tanda de puré de calabaza casero. En cualquier caso, querrás probar esta receta de hummus de calabaza casero. Esta receta utiliza el ingrediente clásico del hummus como base. Añade algunos sabores otoñales adicionales como calabaza, sirope de arce, canela y nuez moscada para crear un sabroso hummus de calabaza que podrás disfrutar durante toda la temporada.
Lo mejor de este hummus es que es salado y dulce a la vez. Definitivamente se inclina más dulce debido al jarabe de arce. Es un hummus de postre de tarta de calabaza: ¡lo mejor de la tarta de calabaza y del hummus! Puedes hacer algunos ajustes si prefieres un sabor más salado.
Este tentempié es un complemento ideal para una tabla de quesos otoñal. Es un gran complemento para cenas, reuniones festivas, la cena de Acción de Gracias y mucho más. Prepare una tanda a principios de semana para disfrutarla como tentempié durante la semana.
Por qué le encantará esta receta
- Es naturalmente vegano, sin gluten y sin lácteos, así que le encantará a todo el mundo.
- Está listo en 15 minutos o menos.
- Puede ajustar fácilmente las especias y el edulcorante a su gusto.
- El hummus sabe muy bien como aperitivo, tentempié o receta dulce de postre.
- Prepáralo hasta con cinco días de antelación.
Ingredientes necesarios
- Garbanzos – Un ingrediente clásico para el hummus. Sirven de base para toda la receta.
- Puré de calabaza – Necesitará puré de calabaza puro. No utilice relleno de pastel de calabaza, ya que no es lo mismo. Puede hacer su propio puré de calabaza casero o encontrar latas de puré en su tienda de comestibles local en el pasillo de hornear o por la fruta enlatada.
- Aceite de oliva virgen extra – Puede sustituirlo por otro aceite de sabor neutro.
- Tahini – Este es otro ingrediente clásico del hummus que ayuda a crear la textura suave y el sabor a nuez.
- Jarabe de arce – Esto añade un sutil dulzor que hace que este hummus sea estupendo como tentempié o postre.
- Canela – Una especia clásica del otoño que realmente eleva el sabor de este hummus.
- Nuez moscada – Una pequeña cantidad es suficiente para añadir aún más sabor otoñal.
- Nuggets (para decorar) – Son opcionales pero son la guarnición perfecta para esta receta de hummus. Añaden un agradable crujido y un sabor otoñal adicional. A nosotros nos gusta usar nuestras Pepitas de Canela caseras.
Cómo hacer hummus de calabaza
Este hummus vegano de calabaza se prepara en dos sencillos pasos.
- Reservar las pepitas para decorar. Añadir todos los ingredientes restantes para el humus al bol de un robot de cocina. Pulse hasta obtener una mezcla homogénea, raspando las paredes del bol según sea necesario.
- Pasar el hummus a un bol para servir. Rocíe sirope de arce adicional por encima y espolvoree con pepitas, si lo desea.
Procesador de alimentos: Para esta receta se necesita un robot de cocina. Un miniprocesador de alimentos funciona muy bien. También puede utilizar un procesador de alimentos de tamaño estándar.
Consejos de expertos
- Hazlo más sabroso – Puede omitir el sirope de arce y hacerlo más salado añadiendo ingredientes más tradicionales del hummus salado, como zumo de limón o ajo.
- ¿Consistencia más espesa o más fina? Si desea ajustar la consistencia del hummus, añada más puré de calabaza para obtener una consistencia más fina y utilice menos puré de calabaza para crear una consistencia más espesa.
No olvides espolvorear el hummus con pepitas tostadas con canela caseras para darle un toque crujiente y sabroso.
Consejos de almacenamiento
- Escalofriante: Guarde el hummus en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.
- Congelación: Puede guardar el hummus en un recipiente apto para el congelador y congelarlo hasta 3 meses. Descongelar completamente antes de servir.
Qué mojar en hummus de calabaza
- Patatas fritas de pita al horno (En lugar de sazonarlas con condimento italiano, utiliza canela para darle un sabor más dulce).
- Fruta – Manzanas, fresas o dátiles
- Verduras – Zanahorias, apio, pepinos
- Galletas
- Pan de pita
Coge cualquiera de tus aperitivos favoritos y prueba este cremoso hummus de calabaza. Es fácil y rápido de preparar e incluye los mejores sabores del otoño.
Ingredientes
- 3/4 de taza de puré de calabaza
- 15 onzas de garbanzos ((garbanzos) escurridos y enjuagados (1 lata))
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 2 cucharadas de sirope de arce (más una cantidad extra para rociar)
- pepitas de canela (para decorar)
- 2 cucharadas de aceite (utilice un aceite de sabor neutro, como aceite de oliva o de aguacate)
- 2 cucharadas de tahini
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Añadir todos los ingredientes del hummus (garbanzos y nuez moscada) al bol de un robot de cocina. Pulse hasta que quede suave, raspando los lados del recipiente según sea necesario.
- Pasar el hummus a un bol para servir. Rocíe sirope de arce adicional por encima y espolvoree con pepitas de canela al gusto. Servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.
