Cazuela de Huevos Rancheros para el Desayuno. Esta cazuela fácil de preparar es perfecta para alimentar a toda la familia. Cargado con sabroso chorizo de cerdo, frijoles pintos, huevos y todo cubierto con una salsa de tomate suave.
Estoy asociada con Cacique®️ para traerles esta receta. ¡Gracias por apoyar a las empresas que apoyan a House of Yumm!
Con más y más gente cocinando en casa últimamente, estoy tan emocionada de asociarme con Cacique (una de las marcas de comida auténtica mexicana más importantes del país) para traerles algunas comidas Tex Mex auténticas usando ingredientes que la mayoría de nosotros ya tenemos en nuestra despensa.
Esta cazuela de desayuno se prepara rápida y fácilmente, con un mínimo de ingredientes. Además, también tengo algunas sustituciones y modificaciones fáciles que se pueden hacer a continuación.
Desglose de ingredientes:
- Chorizo de Cerdo Cacique: Disponibles en cerdo, ternera y soja, los Chorizos Cacique aportan a este plato las especias y los sabores auténticos de la cocina mexicana.
- Judías: Añada cremosidad a la mezcla de carne con frijoles pintos. O puede utilizar otros frijoles como desee.
- Tortillas de maíz: Las tortillas de maíz blanco son mis favoritas para usar en esta receta.
- Salsa casera suave Cacique: ¡añade auténtico sabor y frescura a la comida! Elaborado con productos frescos de alta calidad mediante un proceso de lotes pequeños que garantiza sabores mexicanos caseros y auténticos en cada bocado. También disponible en medio y picante.
- Huevos
- Cacique Ranchero Queso Fresco: es un queso lechoso, fresco y salado, desmenuzable y cremoso, similar en sabor y textura a la ricotta, pero con notas más sabrosas y lácteas. Desmenúcelo y utilícelo como cobertura.
- Cacique Crema Mexicana: es una nata de mesa de uso cotidiano que tiene un sabor neutro y fresco, de consistencia similar a la de la crème fraiche. Tiene una textura sedosa, rica y fácil de verter. Se puede rociar sobre el plato terminado.
Consejos para preparar la Cazuela de Huevos Rancheros:
- Cortar las tortillas: esto hace que sea más fácil de servir como una cazuela. Si quieres una tortilla crujiente en el fondo, más parecida a los tradicionales Huevos Rancheros, puedes dejar las tortillas enteras y colocarlas en el fondo. Quedarán crujientes mientras se hornean. Pero es más difícil de emplatar.
- Vigila los huevos: después de hacer esta receta varias veces, mi tiempo de horneado es siempre diferente. Normalmente, a los 20 minutos empiezo a vigilar muy de cerca los huevos. Abra el horno y agite la cazuela, observe cómo se mueven los huevos para saber cuándo debe sacarlos del horno.
- Girar mientras se hornea: Debido a la forma en que mi horno hornea, tengo que girar la fuente a mitad de cocción para ayudar a asegurar una cocción uniforme de los huevos en la parte superior.
Sustituciones y modificaciones:
- Chorizo: Cacique también hace Chorizo de Res y de Soya. Busque en sus mercados locales para esta sustitución fácil.
- Judías: Los frijoles pintos figuran como ingrediente; sin embargo, ¡se puede utilizar cualquier variedad de frijoles! Coge cualquier alubia que tengas en la despensa. Cocina con lo que tengas.
- Tortillas de maíz: puedes hacer tus propias tortillas si lo deseas O puedes sustituirlas por sopes Cacique.
- Huevos: si lo desea/necesita. Siempre se pueden añadir alubias adicionales para obtener más proteínas si es necesario. Para modificar la elaboración del plato, también se pueden freír los huevos por separado si se desea que queden más líquidas y colocarlos encima de la cazuela después de hornear.
Más recetas de desayuno:
- Tacos de desayuno
- Migas
Cazuela de Huevos Rancheros para el Desayuno
Cazuela de Huevos Rancheros. Esta cazuela de desayuno fácil de preparar es perfecta para alimentar a toda la familia. Cargado con sabroso chorizo de cerdo, frijoles pintos, huevos y todo cubierto con una salsa de tomate suave.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo total
30 min.
Ingredientes
- 1 (16 oz) Salsa Suave Casera Cacique
- 5 huevos grandes
- 2 cucharadas de cilantro (cortado en dados)
- ¼ taza de Queso Fresco Ranchero Cacique (desmenuzado)
- ¼ taza Cacique Crema Mexicana
- 1 lata (14,5 oz) de judías pintas (escurridas y enjuagadas)
- 1 (9 oz) Chorizo de Cerdo Cacique
- 10-12 tortillas de maíz blanco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400℉, engrasar una cazuela de 3 cuartos y reservar.
- Cocine el chorizo de cerdo Cacique en una sartén mediana a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que esté bien cocido. Agrega los frijoles pintos y revuelve.
- Corta las tortillas en 6 trozos iguales, coloca la mitad de las tortillas en el fondo de la cazuela para cubrir todo el fondo.
- Esparce el chorizo cocido y los frijoles sobre las tortillas en la cazuela, vierte 1/2 taza de Salsa Casera Cacique sobre la mezcla de carne. Esparza para crear una capa uniforme.
- Cubra con las tortillas restantes.
- Vierte el resto de la salsa sobre la cazuela. Con una cuchara grande o una taza medidora, presione cinco cráteres en la cazuela, esto ayuda a mantener los huevos.
- Rompa suavemente los huevos en los cráteres de la parte superior de la cazuela.
- Hornear durante 22-25 minutos hasta que los huevos estén cocidos al gusto.
- Retirar y dejar enfriar la cazuela unos minutos antes de servir.
- Cubra con Queso Fresco Ranchero Cacique desmenuzado, un chorrito de Crema Mexicana Cacique y cilantro fresco picado.
Composição
Calorías: 177kcalCarbohidratos: 24gArdillas: 9gGrasas: 6gGrasas saturadas: 2gColesterol: 164mgSodio: 89mgFibra: 3gAzúcar: 1gPorción: 1 ración
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