El hinojo italiano al horno es una guarnición fácil, hecha con perejil italiano fresco, queso parmesano y un poco de aceite de oliva. Está buenísimo y es bueno para la salud.
Hinojo al horno
Lo bueno de tener un cuñado y una cuñada que tienen un gran huerto, es que plantan tanto que tengo la suerte de recibir muchos productos frescos.
Este año ha habido un exceso de hinojo. Nos encanta esta verdura. De todas y cada una de las maneras.
Recuerdo que hace unos años fui a Venecia con mi hermana en tren y un par de chicas italianas comían hinojo cortado como tentempié. Mejor que las patatas fritas.
De hecho mi hija se vuelve loca por él, casi no me lo corto y ya se ha comido la mitad.
Yo suelo preparar una ensalada de hinojo crudo fácil y rápida, simplemente córtalo en rodajas y mézclalo con un poco de sal y aceite de oliva, o añádelo a una ensalada verde mixta.
¿Es bueno el hinojo? Seguro que sí.
- Por su contenido en calcio, ayuda a mantener la fortaleza de los huesos.
- Lo que significa que también es bueno para la piel.
- Ayuda a bajar la tensión arterial.
- Favorece la digestión.
- También es una verdura que previene el cáncer.
- Y también ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Así que ¡a comer!
¿A qué sabe el hinojo?
- Algunas personas dicen que tiene un sabor a regaliz, me parece que tiene un ligero sabor a regaliz, pero nada exagerado.
- Trate de no usar las tapas si no le gusta el sabor a regaliz. Y al horno es fuera de este mundo, delicioso.
¿Cómo cortar el hinojo?
- Cortar los tallos.
- Cortar el bulbo por la mitad a lo largo y, a continuación, volver a cortarlo por la mitad.
- Retire el núcleo duro del centro.
- Corte los cuartos tan finos o gruesos como desee.
- Utilizar inmediatamente o refrigerar y utilizar antes de 2 días.
He hecho esta Receta de Hinojo al Horno con Parmesano Italiano tantas veces este año, que estoy obsesionada con ella.
Me gusta añadir una cantidad mínima de pan rallado y parmesano extra con una pizca o dos de pimienta negra y un poco de perejil italiano fresco picado.
Espero que disfrutes de este Sencillo y Fácil Gratinado de Hinojo al Horno. ¡Buon Appetito!
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Ingredientes
- 2-3 hinojos (limpios y cortados en rodajas finas)
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1-2 pizcas de pimienta
- 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de perejil italiano fresco picado
- 1 cucharada de pan rallado
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F), engrasar ligeramente una fuente de horno mediana.
- Limpie el hinojo cortando los tallos y, a continuación, corte el bulbo por la mitad a lo largo. Retire el núcleo duro del centro y, a continuación, corte rodajas finas.
- En un bol pequeño, mezcle el parmesano, el pan rallado, la sal, la pimienta y el orégano.
- Coloque las rodajas en el molde preparado y espolvoréelas con la mezcla de parmesano. Rocíe con una o dos cucharadas de aceite de oliva y hornee durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el hinojo esté tierno. Sírvalo inmediatamente. ¡Que aproveche!
