¿Buscas una comida rápida y fácil que esté llena de sabor? Este hervido de gambas lo tiene todo. Jugosas mazorcas de maíz, tiernas patatas y sabrosas gambas perfectamente cocidas. Todo rociado con una salsa de mantequilla y ajo. Esta comida se hace en una sola olla y no requiere mucho esfuerzo. Acompáñalo con una cerveza fría e invita a tus amigos a una barbacoa.
Por qué es la MEJOR receta de hervido de gambas:
- Cocinar las verduras y las proteínas a diferentes tiempos garantiza que todo se cocine perfectamente y que nada se cocine en exceso.
- Cree primero el caldo para que las verduras y las gambas estén sabrosas.
- Utilizando algunos caldo extra en nuestra mantequilla de ajo da un toque extra de condimento al plato final.
Ingredientes necesarios:
Notas de ingredientes clave:
- Camarones: Utilice las gambas peladas y desvenadas descongeladas para ahorrar tiempo. Si necesita pelar y desvenar sus propios camarones esas instrucciones se incluyen a continuación.
- Condimento Old Bay: sustituya el condimento old bay por Zatarains o los paquetes Boil de la marca Louisiana si lo desea.
Cómo se hace:
- Primer paso: Crear el caldo: el caldo se hace con agua, limón, cebolla, ajo y condimento old bay. Llévalo a ebullición para que los sabores se mezclen, lo que dará más sabor a nuestras verduras y gambas.
- Orden de añadir ingredientes para cocinar: Añadir patatas Como las patatas tardan más en cocinarse, añádalas primero. Así tendrán tiempo suficiente para ablandarse. Añade maíz: añadir el maíz fresco para que se cueza. Añade las gambas: son los que menos tiempo necesitan para cocinarse.
- Segundo paso: Retirar del caldo: Saque la carne y las verduras del caldo y colóquelas en un bol grande.
- Prepare la salsa de mantequilla: Mezclar la mantequilla derretida con parte del caldo sobrante. Vierta esto sobre la parte superior al final por lo que es todo cubierto en la mezcla de mantequilla de ajo.
- Sirve: Sirva este hervido con perejil fresco cortado en dados, gajos de limón y una pizca de condimento de laurel viejo. Tenga a mano un cuenco de caldo de mantequilla con ajo para mojar.
Preguntas frecuentes:
¿Cuánto tiempo se hierven las gambas?
Las gambas se cuecen rápidamente al hervirlas. Sólo necesita 2-3 minutos. Vigile la coloración, en cuanto las gambas se añadan al caldo notará que las colas se vuelven rosadas, cocine hasta que la carne también esté rosada y opaca.
¿Con qué puedo acompañar esta receta de hervido?
Esta receta es un plato principal, y está cargada de proteínas y verduras. Si quieres servir un acompañamiento, aquí tienes algunas ideas: Buttermilk Cornbread, Ensalada y Pan Crujiente.
¿Puedo hervir gambas congeladas?
Para esta receta de caldo es mejor utilizar gambas descongeladas, ya que al añadir gambas congeladas aumentará la cantidad de agua del caldo y se diluirán los aromas.
Consejos de expertos:
- Utilice gambas jumbo para esta receta de hervido. El tamaño más grande combina perfectamente con los trozos grandes de patata y maíz.
- A ahorrar tiempo , compra gambas que hayan sido desvenadas y peladas, o elige una fácil de pelar que haya sido desvenada.
- Sustituya el condimento de laurel viejo para Zatarains o Louisiana marca Boil paquetes también. O usted puede hacer su propio condimento de mariscos.
- Añade ingredientes para hacer esta receta a tu gusto . Algunas ideas son: cerveza en el caldo. Verduras adicionales como: okra o calabacín. Añadir proteínas adicionales como salchicha picante. O sustituya las carnes por otra opción como langosta, cangrejo o bogavante.
Pelar y desvenar:
- Para desvenar: Utiliza un cuchillo de pelar para cortar una hendidura a lo largo de la parte superior donde puedas ver una línea oscura. Utilice la punta del cuchillo para levantar la vena oscura. Puede tirar suavemente con los dedos si es necesario, si tira demasiado fuerte rasgará la vena. Limpie la vena con una toalla de papel y continúe hasta que todos hayan sido desvenados.
- Para pelar: Para quitar el caparazón, tire de la parte principal y de las patas con los dedos. Mantenga la cola para que se vea mejor y, si lo desea, tenga algo a lo que agarrarse para comer.
Más recetas de marisco:
- Estos sabrosos Camarones al Cilantro y Lima son perfectos para comer solos o usarlos en tazones para burritos o tacos.
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Gambas hervidas con mantequilla de ajo
Este fácil y rápido hervido de gambas está lleno de sabor. Mazorca de maíz, patatas y gambas jumbo, todo hervido en un sabroso caldo y bañado en una salsa de mantequilla y ajo.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
30 min.
Ingredientes
- 1 cebolla (cortada en cuartos)
- 1 lb de gambas jumbo (desvenadas y peladas)
- ½ taza de condimento de laurel viejo
- 1 taza de caldo (de cocer las gambas)
- 4 mazorcas de maíz (cortadas en tercios)
- 1 libra de patatas rojas pequeñas (partidas por la mitad)
- 2 limones (partidos por la mitad)
- 10 tazas de agua
- 8 dientes de ajo (machacados)
- 4 dientes de ajo (picados)
- ½ taza de mantequilla derretida
Instrucciones
- Caldo: Vierta el agua en una olla grande. Añada el limón, la cebolla y el ajo. Añada el condimento Old Bay. Tapar, calentar a fuego medio y llevar a ebullición. Retire la tapa, reduzca a fuego lento y deje cocer otros 5 minutos.
- Cocer las patatas: Añadir con cuidado las patatas y dejar cocer durante 10 minutos.
- Cocer el maíz: Añadir el maíz y continuar la cocción a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Cocine los camarones: Añada las gambas y cocínelas durante 2-3 minutos hasta que estén rosadas y opacas.
- Retirar las patatas, el maíz y las gambas del caldo con una espumadera o una cuchara ranurada grande y añadirlos a un bol grande.
- Salsa de mantequilla y ajo: En un tazón pequeño combine la mantequilla derretida, el ajo y el caldo que se utilizó. Batir esto juntos.
- Vierta la mitad de la salsa de mantequilla y ajo sobre el hervido y reserve el resto para mojar. Espolvoree más condimento de laurel viejo al gusto.
- Servir con la salsa de mantequilla y ajo, gajos de limón y perejil fresco cortado en dados espolvoreado por encima.
Composição
Porción: 1 raciónCalorías: 311kcalCarbohidratos: 24gArdillas: 19gGrasas: 17gGrasas saturadas: 10gColesterol: 231mgSodio: 917mgFibra: 3gAzúcar: 3g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
