¡Baileys Chocolate Chip No-Churn Ice Cream, es un helado casero fácil de hacer con sólo cuatro ingredientes, sin batidora hace que esté listo en un santiamén! Hago muchos helados para mi familia, desde Ricotta con chispas de chocolate sin batir a Helado de remolino de frambuesa fresca sin batir . Todos son cremosos y deliciosos, ¡y se acaban en un santiamén!
La idea de poner 2 de mis cosas favoritas, Baileys y Chocolate en un helado sin batido, fue definitivamente una gran idea por mi parte. Desgraciadamente, a todo el mundo le gustó y se acabó enseguida.
¿Cuáles son los ingredientes de este helado sin batidora?
Leche condensada azucarada – no es más que leche a la que se le ha quitado la mayor parte del agua y se le ha añadido azúcar.
Nata – Para montar nata es necesario utilizar nata entera, espesa o para montar que tenga al menos un 30% de materia grasa.
Chispas de chocolate – Me gusta usar mini chispas de chocolate, porque personalmente me gusta el tamaño de ellas, y siempre busco las chispas semi dulces, aunque las chispas de tamaño regular o incluso de chocolate con leche funcionarían perfectas también.
Baileys – Es una bebida alcohólica aromatizada con nata, cacao y whisky irlandés.
Cómo hacer leche condensada azucarada casera
Para prepararlo en casa sólo necesitas 2 ingredientes: leche entera y azúcar. Dos partes de leche y 1 parte de azúcar, por ejemplo 1 taza de leche y ½ taza de azúcar.
En una olla mediana hervir el azúcar y la leche juntos hasta que la mezcla se espese, esto debe ocurrir en 225F (107C) en un termómetro de caramelo. Dejar enfriar a temperatura ambiente, utilizar inmediatamente o refrigerar, se mantendrá hasta 5-7 días en la nevera.
Cómo hacerla
En un bol pequeño, bata el Baileys y la leche condensada azucarada. En un bol mediano, monta la nata hasta que forme picos firmes.
Añadir un poco de nata montada a la mezcla de Baileys y leche condensada para que sea más fácil de combinar y, a continuación, añadir a la nata montada. Mezclar suavemente hasta que esté completamente combinado y suave.
Colocar 1/3 en un molde para pan, cubrir con 1/3 de las patatas fritas y continuar con las capas hasta completar. Cubrir y congelar al menos 3-5 horas o hasta que esté firme, incluso mejor congelar durante la noche.
¿Qué significa No-Churn?
No se necesita una máquina para hacer helados. Lo único que se necesita son unos 10 minutos y una batidora eléctrica. La receta básica utiliza sólo 3 ingredientes: leche condensada azucarada, nata entera con al menos un 30% de materia grasa y vainilla. Por supuesto, son los ingredientes añadidos los que le dan el toque final. Es tan fácil que hasta los niños pueden ayudarte.
¿Cuánto dura el helado sin batir en el congelador?
Puede durar hasta un par de semanas, pero si se deja más tiempo, la textura puede volverse granulosa con cristales de hielo. Debe conservarse en un recipiente hermético apto para el congelador.
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Así que si eres un amante del Baileys, el chocolate y el helado, espero que pruebes el helado de chispas de chocolate Baileys sin batir y me cuentes qué tal te ha ido. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de nata entera, espesa o para montar
- 3/4 de taza de leche condensada azucarada
- 2-3 cucharadas de Baileys
- 1/2 taza de trocitos de chocolate
Instrucciones
- En un bol pequeño, bata el Baileys y la leche condensada azucarada.
- En un bol mediano, montar la nata hasta que forme picos firmes.
- Añadir un poco de nata montada a la mezcla de Baileys y leche condensada para que sea más fácil de combinar y, a continuación, añadir a la nata montada. Mezclar suavemente hasta que esté completamente combinado y suave.
- Colocar 1/3 de la mezcla en un molde para pan (8x4 pulgadas/20x10 cm), cubrir con 1/3 de las patatas fritas y continuar con las capas hasta completar. Cubrir y congelar durante al menos 3-5 horas o hasta que esté firme, mejor aún si se congela durante la noche. ¡Que aproveche!
