Prepara un saludable helado de plátano y chocolate con plátanos congelados, cacao en polvo, leche de almendras y mantequilla de almendras. Es absolutamente delicioso, sano, sin lácteos y ¡no necesita heladora!
De hecho, tengo que dar las gracias a mi suegra por la idea porque fue la primera persona que me la presentó. Esto fue hace años – mucho antes de la tierra de Pinterest. Ahora todo el mundo conoce el helado de plátano congelado, ¡¡¡que es increíble!!! Estoy esperando a que alguien abra una tienda de helados saludables a base de fruta aquí en Richmond.
De todos modos, este verano he estado en una juerga de helado de plátano … de nuevo . He estado haciendo un montón de combinaciones diferentes y he encontrado un nuevo favorito.
Esto es lo que necesitas:
- plátanos congelados – Te recomiendo pelar y trocear los plátanos antes de congelarlos para que sea más fácil mezclarlos. Echa un vistazo a mi guía sobre cómo congelar plátanos para ver trucos y consejos.
- leche de almendras – Utilicé leche de almendras con chocolate sin azúcar para darle más sabor a chocolate sin añadir azúcar, ¡y estaba delicioso! La leche de almendras de vainilla sin azúcar también funciona muy bien.
- mantequilla de almendra – cualquier marca de mantequilla de almendras funciona – ¡sólo asegúrate de que los únicos ingredientes sean almendras y sal! Me gustan las marcas de Whole Foods o Trader Joe’s.
- cacao en polvo – o cacao en polvo.
- nibs de cacao o pepitas de chocolate – opcional pero me encanta la textura que añade. Si utiliza chips de chocolate, recomiendo chips de chocolate de Lily ya que no hay azúcar añadido.
Todos sabemos que el plátano y el chocolate combinan bien, pero si añades un poco de mantequilla de almendras a la mezcla, la cosa se pone interesante. Chocolate, plátano y mantequilla de almendras = la trifecta.
De todos los años que llevo comprando Almond Breeze, ésta era la primera vez que compraba el chocolate sin azúcar. Una locura, ¿verdad? Me alegro de que finalmente decidí probarlo porque definitivamente puedo ver a mí mismo comprar de nuevo. En realidad lo he estado usando como crema para mi café helado y es bastante delicioso. Como un café con leche helado de moca 🙂 .
¿Ves qué suave y cremoso queda?
Sea creativo
Yo añadí unos trocitos de cacao para darle un toque crujiente, pero son totalmente opcionales. Isaac odia las cosas crujientes como las nueces y los trocitos de chocolate en su helado (o brownies) así que entiendo que algunas personas no sean fan.
Con o sin nibs, este helado saludable está taaaan bueno y es increíblemente fácil de hacer. ¿Listo para la receta?
Delicias congeladas saludables
- Yogur helado de arándanos
- Bocaditos de plátano con chocolate y mantequilla de cacahuete
- Paletas de plátano cubiertas de chocolate
- Barras de helado de chocolate y caramelo
- Tarta helada de 3 ingredientes
- Helado de aguacate y menta
- Barritas veganas de tarta de queso y arándanos
- Paletas de yogur griego
Ingredientes
- ½ - 1 cucharada de cacao en polvo (o cacao en polvo)
- ½ cucharada de trocitos de cacao o virutas de chocolate (opcional)
- ¼ taza de leche de almendras (chocolate sin azúcar o vainilla)
- 3 plátanos congelados (cortados en trozos)
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
Instrucciones
- Poner los plátanos, la leche de almendras, la mantequilla de almendras y el cacao en polvo en un robot de cocina o en una batidora de alta velocidad.
- Pulse/procese hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Es posible que tenga que apagar el motor y remover la mezcla un par de veces durante el proceso.
- Añadir las pepitas de cacao o las pepitas de chocolate (si se utilizan) y volver a batir. Vierte el helado en un bol y ¡a disfrutar! Si quieres poder tomar el helado con cuchara, puedes meterlo en el congelador durante 2 horas para que esté lo bastante sólido como para poder tomarlo con cuchara.
