Este fácil helado de Tiramisú es uno de los postres italianos más populares convertido en un cremoso y delicioso helado casero. ¡Es rápido y fácil y se puede hacer con o sin una máquina de helados!
Helado de tiramisú
En realidad publiqué esta receta en 2015, pero recibí unos cuantos correos electrónicos haciéndome saber que la receta era un desastre. En la antigua receta te indicaba que calentaras el mascarpone, la leche y el azúcar juntos.
Esto daba como resultado una separación de los ingredientes. Así que decidí rehacerla, y me funcionó, así que esto me hizo pensar que el contenido de grasa o los ingredientes del mascarpone o la leche podían ser diferentes. Por lo tanto, ajusté la receta.
Hice la receta del helado sin batidora y a máquina. Al italiano y a su hija les gustaron los dos, pero ambos prefirieron el gelato de máquina. Creo que sale más cremoso.
En estos calurosos días de verano en los que apetece un cremoso helado casero, espero que pruebe este helado de tiramisú, tanto si lo hace a máquina como sin batidora.
También puedes probar un par de estas recetas de helados
- Helado de capuchino sin batir
- Helado cremoso de melocotón fresco
- Tarta helada de chocolate
- Baileys Chocolate Chip No-churn Ice Cream
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Cómo hacer helado de tiramisú sin batir
- Calentar el café, la leche y el azúcar hasta que estén calientes pero no hirviendo.
- Remover hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Refrigerar hasta que esté frío.
- En un bol, añadir el mascarpone, la nata montada y la mezcla de café frío y batir a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
- En este punto, puede añadirlo a la heladora o colocarlo en un recipiente hermético y congelarlo hasta que esté firme.
Helado de tiramisú casero con la heladora
Siga las instrucciones de su máquina y cuando el helado esté casi hecho añada los cubitos de dedos de dama, luego continúe con la máquina hasta que el helado se haya formado.
Mi máquina es bastante vieja, así que me gusta congelarlo un poco más para que se endurezca aún más. ¡Aunque probé algunas cucharadas!
Gelato de tiramisú casero Tiramisú sin batido
Una vez que haya batido los ingredientes hasta que se formen picos suaves, incorpore los cubitos de bizcocho y, a continuación, coloque la mezcla en un recipiente hermético. Congelar hasta que esté firme, entre 3 y 5 horas.
¿Cuánto tiempo se conserva el helado casero en el congelador?
El helado casero debe guardarse en un recipiente hermético en el congelador. Durará hasta dos semanas.
Me encantan especialmente las Recetas de Helados Caseros, ya sean sin batidora o de máquina, porque no contienen huevo.
Y si eres fanático del Tiramisú como mi familia, tal vez quieras ver estas deliciosas Recetas Fáciles de Tiramisú.
Sea cual sea el helado casero que decidas hacer, ¡espero que lo disfrutes! Y no dejéis de contarme qué os parece. Que paséis un buen fin de semana y que estéis bien fresquitos.
Helado de tiramisú
Ingredientes
- 1/4 taza de café fuerte ((58 gramos))
- 4-5 dedos de dama (cortados en dados pequeños)
- 3-4 cucharadas de azúcar granulado
- 1/2 taza de leche (yo usé 2%) ((120 gramos))
- 1-2 cucharadas de cacao sin azúcar para espolvorear
- 1 taza de mascarpone ((250 gramos))
- 1 1/4 tazas de nata montada
Instrucciones
- En una olla mediana calentar el café, la leche y el azúcar removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Colóquelo en un bol y refrigérelo hasta que se enfríe.
- En un bol, añadir el mascarpone, la nata y la mezcla de café frío, batir hasta que la mezcla esté suave y espesa y se formen picos suaves. Si utiliza una máquina de hacer helados, añada la mezcla a la máquina, cuando esté casi hecha (el tiempo depende de las instrucciones de la máquina de hacer helados) añada los dados de bizcocho y continúe con la máquina hasta que el gelato alcance el espesor deseado. Servir inmediatamente espolvoreado con cacao si se desea. O congelar hasta que esté más firme. ¡Que aproveche!
- Si va a hacer helado sin batir, incorpore los cubitos de bizcocho a la mezcla de nata líquida y viértala con una cuchara en un recipiente hermético y congélela durante al menos 3-5 horas o hasta que esté firme. Servir espolvoreado con cacao. Que aproveche.
