Helado de pudin de plátano . Este helado fácil de preparar no contiene huevo y está hecho con plátano REAL. ¡En capas con crema batida y obleas de vainilla este helado es un giro divertido en un convite clásico perfecto para el verano!
¿Qué hay más sureño que el pudin de plátano? Siempre es uno de los postres favoritos por estos lares. Hay algunos sitios de barbacoa cerca que tienen pudin de plátano y normalmente puedo enviar a mi marido a que me lo traiga cuando se me antoja. Sin embargo, creo que esta versión congelada de helado de pudín de plátano es mi nuevo postre favorito.
Este helado se hace con una Heladera, mi favorita es esta Heladera Cuisinart. Es un helado fácil de hacer sin embargo, es un estilo de Filadelfia, lo que significa que no necesitamos hacer la crema con los huevos y hacer todo ese negocio. Este helado se hace con nata fría y leche.
Para darle el sabor a plátano vamos a utilizar… ¡¡¡plátano REAL!!! En la elaboración de este helado no se ha utilizado ninguna mezcla de pudding real. Aunque no puedo estar super orgullosa de mi misma por mantenerme en los ingredientes reales con esta receta gracias a la cobertura batida.
Lo sé, lo sé. Créeme, si tienes reservas sobre el uso de la cobertura batida en cualquier receta, estoy contigo. Yo nunca la uso. Utilizo nata montada de verdad siempre que es necesario. ¿Pero nata montada? Ehhhh… no tanto.
Entonces, ¿por qué lo uso en este helado? Porque la textura cuando se congela. Se puede sustituir por nata montada, pero no tendrá la mejor textura.
¿Y podemos hablar de estos pequeños envases de helado? Perfectos para las manos y bocas pequeñas, y para controlar las porciones. Compré un juego de cuatro de éstos e hice el helado en ellos y en un recipiente grande porque todavía sobraba mucho helado. Aunque puede que compre otro juego de estos pequeños recipientes porque realmente tienen el tamaño perfecto para los peques y para mí.
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Ingredientes
- ¾ de azúcar blanco granulado
- pizca de sal
- 2 tazas de leche (fría)
- ½ taza de barquillos de vainilla (triturados)
- 1 tsp vanilla extract
- 1 taza de nata espesa (fría)
- 2 plátanos (machacados)
- 8 onzas de cobertura batida (descongelada)
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar la leche, la nata, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla.
- Remover para mezclar. Añadir el puré de plátano. Remover hasta mezclar.
- Verter la mezcla de nata enfriada en el bol congelado de una heladora. Batir según las instrucciones de la heladora, unos 20 minutos o hasta que la mezcla tenga textura de helado cremoso.
- Vierta una capa de la mezcla de helado en el recipiente de helado, coloque varias cucharadas de la cobertura batida descongelada y, a continuación, una capa de trocitos de barquillo de vainilla. Continúe creando capas hasta que haya utilizado todo el helado.
- Tapar el recipiente y meterlo en el congelador.
- Dejar congelar durante al menos 4-6 horas. Una vez congelado, déjelo reposar a temperatura ambiente un par de minutos para que sea más fácil servirlo.
- Si lo desea, añada obleas de vainilla y rodajas de plátano. ¡Que aproveche!
