Gelato de Chocolate y Nutella, un delicioso helado italiano, cremoso y elaborado con las mejores combinaciones. No puede haber nada mejor que esto.
Siempre he sido aficionado a los helados. Me encanta el helado, pero tengo que admitir que otra cosa que los italianos saben hacer a la perfección es el gelato (helado en italiano), así que ¿por qué el gelato es más cremoso y sabroso que el helado? ¿Hay alguna diferencia real?
Después de investigar un poco, he descubierto que, tal vez, helado y gelato no sean lo mismo. Básicamente hay tres diferencias principales que diferencian el gelato del helado.
En primer lugar, el helado se elabora con más leche que nata (elemento clave que lo hace más bajo en grasas, ¡bonus!), lo que, dicen, también lo hace más sabroso (otro bonus.)
En segundo lugar, se bate a menor velocidad, por lo que es más denso que el helado y, por último, se sirve a menor temperatura que éste, lo que contribuye a darle esa textura cremosa que tanto nos gusta.
Si sirvieras el helado a la misma temperatura, te saldría una bazofia, porque el helado tiene más grasa y eso hace que se derrita más rápido. Pero, en cualquier caso, me siguen encantando tanto el helado como el gelato, especialmente el helado de Nutella Oreo y el helado de Tiramisú.
Así que decidí desempolvar mi heladora y darle un buen uso. Y ya que tengo en casa a la reina definitiva de la Nutella, ¿qué otra cosa podía ponerle al helado si no era eso?
Helado de chocolate y Nutella
Añadamos también mi amor incondicional por el chocolate, así que ¿qué tal si añadimos trocitos de chocolate a la mezcla? Todo el proceso puede describirse como una fiesta de chocolate en mi heladera.
Así que aquí está mi mezcla de helado/gelato, que es tan fácil de preparar con sólo 5 ingredientes. ¿Qué más se puede pedir? No añadí huevos a la mezcla, porque personalmente no me gustan los huevos en mis helados caseros.
No sé por qué, parece que es lo único que soy capaz de saborear cuando los añado en mi propia mezcla para helados.
Hasta la reina de la Nutella quedó impresionada, dijo «¡buen trabajo Ma!». No hace falta decir que esta es la Receta de Postre Fácil de Verano perfecta.
Así que desempolva tu heladora y pruébalo. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 1 1/3 tazas de leche al 2 % (320 gramos)
- 1/2 taza de azúcar granulado (100 gramos)
- 2 cucharadas de Nutella
- 2-3 cucharadas de trocitos de chocolate negro (30-45 gramos)
- 1/3 taza de nata espesa (80 gramos)
Instrucciones
- En un bol mediano o grande añade la nata, la leche y el azúcar y bate a velocidad media durante 20 segundos (yo conté hasta 20), luego vierte en tu heladora (usando una espátula asegúrate de verter todos los ingredientes), cuando el helado esté casi hecho (el mío tardó unos 15 minutos) añade la Nutella y los trocitos de chocolate, continúa con la heladora hasta alcanzar la cremosidad deseada. (ver instrucciones de la heladora). (en total el mío tardó 30 minutos)
