¡Hacer helado en casa nunca había sido tan fácil! Este helado de virutas de chocolate es una receta de helado sin batidora con sólo cuatro ingredientes. No necesitas heladora, sólo una batidora, un bol y un molde para congelar el helado. Una bola de helado es justo lo que necesitas para un cálido día de verano.

Durante mucho tiempo nunca hice helado casero porque no quería molestarme en cocinar una base de crema pastelera, y mucho menos comprar una máquina para hacer helados. Pero entonces descubrí el helado sin batidora y sigo sorprendiéndome, incluso después de hacer muchos, de lo fácil que es.

Por supuesto, me encanta el helado italiano, pero lo reservo para cuando salgo con mis hijas y quiero comprar una bola en una de las muchas heladerías. En casa, hago helado sin batidora y este helado de virutas de chocolate no solo es uno de mis favoritos, sino también uno de los más fáciles.

Combina helado de vainilla con chocolate, en este caso, chocolate troceado. Sí, también se pueden utilizar trocitos de chocolate, pero a mí me gustan los trozos más grandes de chocolate de alta calidad. Quizá debería llamarlo helado de chocolate troceado.

Decidas como decidas llamarlo, está delicioso por todos lados. El mejor postre frío y cremoso para un día caluroso o en cualquier momento que se te antoje un helado.

Ingredientes

  • Leche condensada azucarada
  • Vanilla extract
  • Nata espesa
  • Chocolate picado o trocitos de chocolate

Me gusta el chocolate negro porque combina bien con el helado dulce. Puede utilizar su chocolate favorito, como chocolate con leche, chocolate semidulce o incluso chocolate blanco.

¿Cómo se hace el helado de chocolate sin batir?

Batir la leche condensada azucarada y la vainilla en un bol.

Picar el chocolate en trozos pequeños.

Montar la nata con una batidora de mano en un bol grande (o en una batidora de pie) hasta que forme picos firmes.

Incorporar la mezcla de leche (poco a poco para no deshinchar la nata montada) e incorporar los trozos de chocolate troceados.

Transfiera la mezcla de helado a un molde para pan y cúbralo con film transparente. Congela el helado de 8 a 12 horas o hasta que esté firme.

Recetas

Para esta receta, asegúrese de utilizar nata con al menos un 30% de materia grasa. La nata espesa o entera funciona tan bien como la nata para montar espesa, dependiendo de lo que haya disponible en su lugar de residencia. Esta nata con alto contenido en grasa hace el mejor helado, rico y cremoso.

Un molde de pan funciona muy bien para congelar el helado o utilizar otro recipiente de tamaño similar.

Para obtener la mejor textura, guarde el helado en la parte más fría del congelador, lejos de la puerta, para que se congele uniformemente y no se formen cristales de hielo. Se conserva hasta 2 semanas.

Variaciones

Puede utilizar cualquier tipo de chocolate que le guste en esta receta o cambiar el chocolate por barritas de caramelo picadas o tazas de mantequilla de cacahuete. También puedes utilizar otros chips para hornear, como chips de mantequilla de cacahuete.

Para darle un toque crujiente, añada algunos frutos secos picados, como nueces, almendras o pacanas.

A mí me encanta tal cual, pero añadir un chorrito de salsa de chocolate, salsa de caramelo caliente, salsa de caramelo o una deliciosa salsa de arándanos también es estupendo.

¿No te apetece darte un capricho con un bol de este helado sin batidora con trocitos de chocolate? Sabe tan bien como el helado de la tienda y es tan fácil de hacer. Sé que te encantará cada bocado. ¡Disfrútalo!

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Helado de chispas de chocolate sin batir
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¡Hacer helado en casa nunca había sido tan fácil! Este helado de chispas de chocolate es una receta de helado sin batido con solo cuatro ingredientes.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
500 min.
Helado de chispas de chocolate sin batir

Ingredientes

  • 14 onzas de leche condensada azucarada (1 lata)
  • 2 tazas de nata (entera, espesa o para montar) con al menos un 30% de materia grasa
  • 1½-2 cucharaditas de vainilla
  • 5½ onzas de chocolate (chocolate negro, con leche o blanco de buena calidad) picado

Instrucciones

  • En un bol mediano, bata la leche condensada azucarada y la vainilla.
  • En un bol grande, batir la nata hasta que esté firme. Incorporar la mezcla de leche condensada y, cuando esté bien mezclada, el chocolate troceado.
  • Poner en un molde para pan o en un recipiente apto para el congelador, tapar y congelar durante 8-12 horas o hasta que esté firme. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 640kcal Carbohidratos: 50g Ardillas: 10g Grasas: 45g Grasas saturadas: 28g Grasas trans: 0.01g Colesterol: 113mg Sodio: 111mg Fibra: 3g Azúcar: 45g Grasas insaturadas: 14g Porción: 1 ración
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