Este helado de aguacate es muy cremoso, está hecho con solo seis ingredientes y no necesita heladora. Además, ¡es vegano y sin gluten!

Se acabó el helado de plátano: hay un nuevo helado de fruta en la ciudad. Es el avocado ice cream aka helado hecho con aguacates cremosos y es la bomba. Aunque «la bomba» no forma parte de mi vocabulario cotidiano, no hay mejor manera de describir este delicioso y cremoso manjar.

Me encanta el helado de plátano y lo hago con frecuencia durante los meses de verano (mis fav: helado de chocolate y plátano y helado de avena y pasas ), pero sé que hay gente a la que no le gustan los plátanos.

¿A qué sabe el helado de aguacate?

Por suerte para ti, los aguacates tienen un sabor super suave por lo que tu avocado ice cream sabrá a los sabores y aderezos que le añadas. A mí me encanta añadir menta, con hojas frescas o extracto de menta, y trocitos de chocolate para una variación con trocitos de menta, ¡pero las opciones son infinitas!

Ingredientes del helado de aguacate

  • aguacates maduros – ¡asegúrese de utilizar aguacates maduros! La pulpa debe ceder ligeramente al presionarla. El aguacate hace que este helado sea muy cremoso y añade grasas saludables.
  • leche sin lácteos – A mí me gusta usar leche de almendras y vainilla sin azúcar, ¡pero cualquier leche sin lácteos sirve!
  • edulcorante líquido – A mí me gusta usar sirope de arce, ¡pero puedes usar el edulcorante que prefieras!
  • aceite de coco – asegúrate de que usas aceite de coco virgen extra. He comprado varias marcas diferentes de aceite de coco antes, pero Nutiva El aceite de coco virgen extra ecológico es mi favorito.
  • extracto de menta – para dar un verdadero golpe de menta.
  • trocitos de chocolate – Me gusta comprar las pepitas de chocolate sin lácteos EnjoyLife o Lily’s.

Variaciones de sabor

Obviamente, se trata de un helado de menta con trocitos de chocolate, pero si no eres fan de la menta y el chocolate, ¡no pasa nada! Olvídate de la menta y los trocitos de chocolate y prueba estas variaciones:

  • chocolate – añada 1/2 – 1 cucharada de cacao en polvo o cacao en polvo junto con nibs de cacao o trocitos de chocolate para una versión de chocolate.
  • baya – Añada bayas frescas o congeladas para darle un toque dulce.
  • cítricos – ¿Quieres preparar un refrescante helado de cítricos? Añada zumo o ralladura de lima o limón.
  • nueces – Me encanta añadir un poco más de textura a mis helados. Añade pistachos picados, nueces, pacanas o almendras. El helado de pistacho sería perfecto ya que el helado de aguacate ya es verde.

Cómo preparar helado de aguacate

Una de las mejores partes de este avocado ice cream recipe es lo sencillo que es.

Y, usted no necesita un heladora … sólo una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos. Añada todos los ingredientes excepto el pepitas de chocolate en la batidora hasta que quede suave y cremoso.

Añada el pepitas de chocolate y transferir la mezcla en un recipiente apto para el congelador. Yo forré un molde de pan ¡con papel de pergamino! Mete el recipiente en el congelador durante 4-5 horas para que el helado cuaje. Añade tus ingredientes favoritos y ¡a disfrutar!

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Helado de aguacate
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Este helado de aguacate es muy cremoso, está hecho con solo seis ingredientes y no necesita heladora. Además, ¡es vegano y sin gluten!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
250 min.
Helado de aguacate

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • ½ taza de leche de almendras
  • ¼ cucharadita de extracto de menta
  • ¼ taza de pepitas de chocolate (sin lácteos, si es necesario)
  • ¼ taza de sirope de arce (miel u otro edulcorante líquido)
  • 1 cucharada de aceite de coco (medido en estado líquido)

Instrucciones

  • Añadir todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate en una batidora de alta potencia. Bata hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  • Incorporar las pepitas de chocolate y verter en un recipiente apto para el congelador. Yo usé un molde para pan forrado con papel pergamino.
  • Coloque el recipiente en el congelador para que cuaje. Tardará unas 4-5 horas.
  • Una vez congelado, saque el helado del congelador y déjelo reposar en la encimera de 5 a 10 minutos para que se ablande. Utiliza una cuchara de helado para servir y ¡disfruta!

Composição

Porción: 1 /4 de receta Calorías: 234kcal Azúcar: 14g Sodio: 28mg Grasas: 17g Grasas saturadas: 6g Carbohidratos: 24g Fibra: 7g Ardillas: 2g Colesterol: 3mg Grasas insaturadas: 9g
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Autor

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