Me esfuerzo al máximo cuando se trata de cocinar y hornear desde cero para mi familia y amigos. Pero a veces, el tiempo que lleva cocinar desde cero pasa a un segundo plano para divertirse al sol.
Mi padre me enseñó algo muy pronto. Siempre hay que tener reservas. Ya sean rollos extra de papel higiénico, otro par de tus chanclas favoritas, o tener suficiente pepinillo a mano para alimentar a los marines españoles (uno de los dichos favoritos de mi madre), tienes que tener extras para esos momentos de necesidad.
Por eso mi congelador es mi amigo. Verduras congeladas, gambas congeladas y, por supuesto, helados. Todos están listos cuando los necesito en la cocina. Recientemente, he añadido una nueva reserva en el congelador que se ha convertido en un básico del verano. Hamburguesas de pollo Gold’n Plump.
No conocía Gold’n Plump Chicken Patties hasta que se pusieron en contacto conmigo para probar estos productos. He comprado sus paquetes frescos de pechugas y muslos de pollo cuando he hecho la compra en Target, así que sabía que me gustaba su mentalidad de granja familiar del Medio Oeste. Así que cuando descubrí que hacían un pollo de reserva que podía tener a mano para cenas rápidas, dije que me apuntaba.
Y hombre, oh, hombre. Te lo digo, ¡estos bebés son buenos!
Después de un día de natación con Smudge y sus amigos que me dejó con cero entusiasmo para pasar mucho tiempo en la cocina preparando la cena, saqué un paquete de seis empanadas de las hamburguesas de pollo Gold’n Plump del congelador y puse la parrilla a fuego alto.
Nuestro amigo Adam, que se confiesa un entusiasta de la cocina, se pasó por aquí para charlar y tomar una cerveza. Porque, ¿no son eso las tardes de verano? Mientras él y mi marido, G Dawg, se sentaban en la terraza a intercambiar consejos de moda y estrategias de venta al por menor (no, no estoy bromeando), Smudge y yo cortamos algunos tomates, machacamos unos cuantos aguacates para hacer guacamole casero y creamos nuestra versión de salsa barbacoa para freír. Perfecta para mojar hamburguesas de pollo.
15 minutos más tarde, la cena estaba en la mesa exterior. Apiladas y listas para ser devoradas, las hamburguesas de pollo estaban jugosas y carnosas. «Podría comerlas en vez de hamburguesas», dijo mi marido. «También me gusta la salsa que llevan».
Al día siguiente, nuestro amigo Adam quiso saber si íbamos a asar más hamburguesas de pollo. Hmmm, qué casualidad. ¿Insinuaba que quería más consejos de moda u otra invitación a cenar? G Dawg le dijo que había hecho unas cuantas más ese día para fotografiarlas para este post. Adam dijo que había estado pensando en ellos desde que los comimos la noche anterior y cuánto sabor tenía el pollo. Y lo carnosas que eran las hamburguesas. Y cómo él pensaba que eran mucho más jugoso que el pavo y tenía mucho más sabor. Adam es un analizador, y al parecer, estas hamburguesas hicieron una impresión seria.
Creo que los chicos me pedirán que las haga a la parrilla otra vez. Mejor aún, ELLOS pueden asarlas para MÍ, y yo puedo sentarme en la terraza y tomarme unas cuantas mientras los hombres hacen magia cocinando… ¡mi tipo de plan!
Sobre mi receta de hamburguesa de pollo:
Estas hamburguesas de pollo son una alternativa más saludable a las hamburguesas de ternera (¡el sabor original tiene un 56% menos de grasa!) y con cada hamburguesa pesando 1/3 de libra cada una, son un bocado de tamaño perfecto. También me gustaron mucho porque no se encogieron después de asarlas y cabían perfectamente en mi panecillo de pretzel favorito.
Las hamburguesas están disponibles en Original, Bacon y Cheddar, y Champiñón y Queso Suizo. Todo el sabor está en la hamburguesa, así que no hace falta queso extra. Buenas noticias para el bañador.
Les añadí un guacamole rápido y fácil y una rodaja grande de tomate con hojas de lechuga fresca del jardín. No es que necesitaran más sabor, pero, como siempre, no puedo dejar las cosas como están.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- unos toques de sal de ajo
- 1 lima (zumo)
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1/8 taza de cebolla blanca (picada)
- sal kosher
- 8 hojas de lechuga
- 4 hamburguesas de pollo Gold 'n Plump Bacon & Cheddar (congeladas)
- 1/8 de taza de salsa BBQ
- 1 tomate grande (en rodajas)
- 4 bollos de pretzel
- 2 aguacates (sin hueso y pelados)
- 1/8 cucharadita de polvo de chipotle
Instrucciones
- Caliente la parrilla a fuego alto.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño machaca el aguacate y luego mézclalo con la cebolla, el zumo de lima, el chipotle en polvo, la sal de ajo y la sal kosher y mézclalo todo bien. Cubre con papel plástico y reserva.
- Unte la parrilla con aceite vegetal o aerosol antiadherente y cocine las hamburguesas de pollo según las instrucciones del paquete, unos 9-11 minutos, o hasta que estén bien hechas, dándoles la vuelta una o dos veces.
- Unte con mantequilla los lados cortados de los panecillos de pretzel y tuéstelos en la parrilla hasta que estén dorados.
- Mezcle la mayonesa y la salsa barbacoa en un bol pequeño.
- Coloca lechuga, pollo, guacamole y tomate en los panecillos. Unta el bollo superior con salsa de mayonesa BBQ y sírvelo.
