Hamburguesas de pollo al cilantro y lima repletas de sabor refrescante. El plato principal perfecto para el verano. Sin gluten y paleo-friendly.
Mientras planeaba recetas para el verano, me di cuenta de que sólo tengo dos ¡recetas de hamburguesas en mi blog! ¡Es hora de cambiar eso! Aunque mi cerebro típicamente va a comer una hamburguesa en un pan de hamburguesa, también puede servir estos en un «pan» de lechuga o sobre una ensalada. ¡Esta hamburguesa es deliciosa en todos los sentidos!
¿Por qué pollo molido?
Decidí usar pollo molido para esta receta porque pensé que iría mejor con los sabores de cilantro y lima. Se siente más pegajoso que la carne molida, pero las hamburguesas se mantienen unidas una vez que se cocinan sin necesidad de utilizar un huevo o pan rallado.
Ingredientes de las hamburguesas de pollo al cilantro y lima
- pollo molido
- zumo de lima + ralladura
- cebolla
- cilantro
- ajo en polvo
- sal marina
- pimienta molida
Cómo hacer hamburguesas de pollo
Hay que picar un poco, pero esta receta es muy sencilla. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande y dale forma de hamburguesa. A mí me gusta tener las manos un poco húmedas antes de formar las hamburguesas para que el pollo se pegue a sí mismo y no a mis manos 🙂 .
Puedes cocinar estas hamburguesas de pollo en una sartén, en una plancha o a la parrilla. Cuando alcancen una temperatura interna de 165º, ¡estarán listas para comer! Mi forma favorita de disfrutar estas hamburguesas es con aguacate en rodajas, jalapeños en rodajas, cebolla, mayonesa y ketchup, pero siéntete libre de crear tu propia obra maestra.
Sirva estas hamburguesas con
- Avocado Corn Salad
- Ensalada de acompañamiento con aliño de tomatillo y aguacate
- Dip de capas mexicano
- Ensalada de guacamole
- Hamburguesas de pavo con espinacas y queso feta
- Hamburguesas de pollo al cilantro y lima
- Hamburguesas de boniato y judías negras
- Hamburguesas de salmón teriyaki
- Hamburguesas fáciles de judías negras
- Hamburguesas de alubias negras y calabaza al curry
- Hamburguesas de salmón
Ingredientes
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- una pizca de pimienta molida
- pan de hamburguesa integral o sin gluten o pan de lechuga
- toppings a elegir: aguacate (ketchup, cebolla roja, rodajas de jalapeño, mayonesa de aceite de aguacate)
- 1 cucharada de zumo de lima + 1 cucharadita de ralladura de lima
- 1 libra de pollo molido
Instrucciones
- Combinar todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que estén bien combinados. Formar hamburguesas del mismo tamaño.
- Rocíe un poco de aceite en aerosol en una sartén antiadherente o una parrilla a fuego medio. Añada las hamburguesas a la sartén y cocínelas de 6 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y alcancen 165°F internamente. Sirva inmediatamente con los ingredientes y el pan de su elección.
